ترکاریاں مرچ بڑی مقدار میں معدنی معدنی مادہ، وٹامن ہیں جو ان میں سے سب سے زیادہ A، C اور P ہے، لہذا یہ سبزی بہت مفید ہے. آج باغوں نے اس قسم کی ایک بڑی انتخاب کی پیشکش کی ہے، اس کی نوعیت کی پیمائش، سائز، رنگ اور شکل کے ساتھ ساتھ ذائقہ کے لحاظ سے مختلف ہے.
آرٹیکل میں آپ کو ایک بہت کم لال مرچ کی قسم "بیل" کے بارے میں سیکھ جائے گی.
مرچ "بیل" وضاحت
یہ قسم، جویری مرچ کے غیر معمولی غیر ملکی پرجاتیوں سے متعلق ہے، ایک طویل عرصے سے یہ معلوم ہوا ہے کہ جنوبی امریکہ میں بہت مقبول ہے. پلانٹ خود کو پھیلا ہوا ہے اور قد، ابتدائی بوائی اور اچھی دیکھ بھال کے ساتھ موسم کے اختتام تک 2 میٹر اونچائی تک پہنچ جاتا ہے اور اس کے پندرہ برسوں کے اسارے اور پتیوں کے ساتھ ساتھ پھل کی غیر معمولی شکل اور ذائقہ کے ساتھ دوسروں سے مختلف ہوتا ہے.
ان کی شکل میں بڑھتی ہوئی مرچ ایک چھوٹی سی سرخ گھنٹی پھول کی طرح لگتی ہے، جس کے نتیجے میں اس کا نام ملتا ہے. مختلف قسم کے پلانٹ سے 1.5 کلو گرام کی پیداوار کے ساتھ دیر سے پکانا ہوتا ہے. 30-60 گرام کا وزن پھل، 100 گرام تک پہنچ سکتا ہے، سنگاپور واقع ہے. گودا کا ذائقہ میٹھی تیز ہے: پیڈونکل کے منسلک علاقے میں دیوار تیز تیز ذائقہ ہیں، اور چھوٹے پیٹیسن کی طرح، پھل کا کم حصہ چھوٹا اور میٹھا ہے. اس طرح، گھنٹی کا مرچ "بیل" کی مقبولیت اور انفرادیت اسی وقت ایک تلخ اور میٹھا ذائقہ کا ایک مجموعہ ہے.
اس مرچ کا پھل پوری طرح کیننگ کے لئے بہترین ہے اور سلاد اور گوشت کے برتن کی تیاری کے لئے تازہ شکل میں استعمال ہوتا ہے.
مرچ "بیل": کشتی
یہ ٹیوبوں اور کھلی زمین میں دونوں کی طرف بڑھا جا سکتا ہے.
لال مرچ "بیل" کے بیج بہت عام نہیں ہیں، پہلے ان کو فی پیکج 15 ٹکڑے ٹکڑے کے لئے "گریش" کی طرف سے تیار کیا گیا تھا، لیکن اب آپ اس قسم کے باغیوں کے لئے تلاش کر سکتے ہیں جو اس قسم کی بڑھتی ہوئی اور بیج بیچتے ہیں.
اس گریڈ کے مرچ کا پودے اور دیکھ بھال کے بنیادی اصول بلغاری مرچ کے لئے اسی طرح کے ہیں.
چونکہ 140-150 دن شوٹ سے پھلوں سے نکل جاتے ہیں، بیج بوائی فروری کے وسط میں کئے جاتے ہیں. ایک کنٹینر میں پلانٹ، نیچے پنکھ اور حجم کے 2/3 پر لکڑی کے راش کے علاوہ زمین مرکب سے بھریں. پودے لگانے اور چالو کی فعال ترقی کے لئے، درجہ حرارت + 20-23 ° C کی ضرورت ہے. اگر گولی مار دی جاتی ہے، تو وہ دو اصلی شیٹس کے ظہور کے بعد الگ الگ شیشے میں لگائے جاتے ہیں، جڑیں خراب نہیں کرتے اور مرکزی ریڑھائی کو کم نہیں کرتے. پانی معمولی ہے. گرم دنوں میں بیجنگ باہر باہر آتے ہیں.
شام میں پلانٹ مرچ 40 سینٹی میٹر کی فاصلے پر پودوں کے درمیان دھوپ پر اور ہوا کی جگہ سے پناہ گزین. کنوؤں میں، راھ کو شامل کریں اور پوٹاشیم permanganate کے 1٪ حل ڈال. کالی مرچ مٹی ہوئی ہے. پودے لگانے کی دیکھ بھال کے لئے لازمی قوانین صرف گرم پانی، مٹی اور کھاد کی باقاعدگی سے ڈھلنے کے ساتھ پانی پائے جاتے ہیں: دو ہفتوں کے بعد پودے لگانے کے بعد - ملن کی طرف سے - پھول کے دوران - آش حل کے ساتھ، 3 ہفتے کے بعد - کیلشیم اور پوٹاشیم کے ساتھ کھاد کے ساتھ.
مختلف قسم کے "بیل" کی مرچ کی دیکھ بھال کے اخراجات صرف ایک جھاڑی کے قیام کے ایک مرحلے میں ہیں. پھولنے والی پودے میں، یہ ضروری ہے کہ سب سے پہلے کی تشکیل شدہ آوروں کے نیچے تمام پس منظر کی گولیوں کو چھٹکارا ملے، اور پھر عمودی طور پر واقع قدمی کو ہٹائے جائیں. جھاڑو آزادانہ طور پر شاخ کرنے کے لئے چھوڑ دیا گیا ہے. موسم کے اختتام کے 6 ہفتوں سے پہلے، تمام بڑھتی ہوئی گولیوں کو پکایا جاتا ہے.
جبکہ پھل سبز ہے، تو پھر یہ میٹھا ہے جب اسے لال ہو جاتا ہے
چونکہ کالی مرچ ایک باریک پلانٹ ہے، موسم گرما کے اختتام میں یہ ایک بڑا برتن میں منتقل کیا جا سکتا ہے اور اسے گرمی سے کمرہ میں رکھ دیا جاتا ہے. اس وقت، جب فصل جمع ہوجائے گی، اور جھاڑیوں کو چھوڑ دیتا ہے، تو آپ اسے دو ماہ کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال سکتے ہیں. موسم بہار میں یہ دوبارہ بڑھنے کے لئے شروع ہو جائے گا، اور ٹھنڈے کے خاتمے کے بعد، یہ زمین میں واپس آسکتی ہے.
اس طرح کے خوبصورت اور مسالے مرچ مرچ موسم گرما میں موسم خزاں کی مدت میں خوشگوار میز کو متنوع کرتے ہیں اور موسم سرما میں خوش ہوں گے.