بدقسمتی سے، ہمیں یہ تسلیم کرنا ہوگا کہ مقبول برطانوی شیف جیمی اولیور کے تمام مثبت اقدامات کامیاب اور منافع بخش نہیں ہیں. یہ معلوم ہوا کہ شیف برطانیہ بھر میں اپنے ریستوران جیمی کے اطالوی نیٹ ورک کے ایک تہائی کو بند کرنے کی ضرورت ہوگی. عوامی کیٹرنگ اداروں کو بند کرنے کی وجہ سے اطالوی کھانا میں مہارت بہت آسان ہے - نقصانات!
"ننگی شیف" نے اپنے ملازمین، قرض دہندگان اور سپلائرز کو ایک واضح رقم فراہم کیا ہے - یہ 71، 5 ملین پاؤنڈ سٹرلنگ ہے.
کاروبار میں دشواری کا سبب بنتا ہے
پہلی نظر میں کامیاب ہونے والے نقصانات کی مقدار آرامکارکار صرف حیرت انگیز ہے، ہے نہ؟ جیمی اولیور کے کاروبار کے اس طرح کے منفی ترقی کو کیا نقصان پہنچا سکتا ہے؟ پچھلے سال یاد رکھیں کہ مستند شیف نے دنیا بھر کے ادارے کے اس نیٹ ورک کے ایک وسیع پیمانے پر توسیع کا اعلان کیا، لیکن منصوبے صرف کاغذ پر رہے.
یہ سب کچھ دوسرا دور ہوا: استنبول میں ایک ریستوراں اور برطانیہ میں چھ پوائنٹس بند کردیے گئے. اب تک، اولیور کے 450 ملازمین کو مسترد کرنے کی توقع ہے.
انگلینڈ میں صرف 23 جیمی کے اطالوی ریستوراں ہیں، لیکن انہیں بھی اپنے کرائے کو کم کرنے کا موقع دیکھنے کے لئے مجبور کیا جاتا ہے. برطانیہ کے باہر واقع باقی 28 اداروں میں کیا ہوتا ہے، اب بھی نامعلوم ہے. یہاں یہ ہے کہ مسٹر اولیور خود اس صورت حال پر تبصرہ کرتے ہیں:
"ہم اس بات کو یقینی بنانے کی کوشش کر رہے ہیں کہ ہمارے ریستوران جدید تجارتی حقیقت میں فٹ بیٹھے ہیں. ہمارے کاروبار کی منصوبہ بندی ہے، اور ہم اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ یہ منافع اور منصوبے کی ترقی کے لئے سازگار حالات کو منظم کرنے میں ہماری مدد کرے گی. "
جیمی اولیور اس بات کا یقین ہے کہ، کم از کم اپنے کاروبار کی ناکامی میں، بریکسٹ کو الزام ہی نہیں ہے. اس کے علاوہ، وہ یقین رکھتے ہیں کہ اس نے اپنے دوستوں کے درمیان کاروباری شراکت داروں کو غلط طور پر اٹھایا. ایک اور بحیرہ روم نے تجویز کیا کہ گاہکوں کو ملک میں آمدنی میں عام ڈراپ کی وجہ سے اپنے ریستورانوں میں آنے کا امکان نہیں ہے.
- پاک باورچی خانے سے متعلق جیمی اولیورا آپ کو سکھایا جائے گا کہ صحت مند کھانا کیسے جلدی تیار کریں
- جیمی اولیور کے غیر متوقع اشارے: شوق کے طور پر ڈار اور شعور پنیرتا
- جیمی اولیور اور کیچیل کے ڈوچیس نے پاک جنگ میں شرکت کی
لیکن جواب بہت آسان تھا: خوفناک خدمت! یہ پتہ چلتا ہے کہ ریسٹورانٹ کے مینیجرز نے اپنے فرائض میں غریبانہ طور پر کام کرتے ہوئے، ناقابل یقین شیف کے ایماندار نام کو بدنام کیا ہے! نیٹ ورک میں پہلا سال نہیں ہے جیمی کے اطالوی میں سروس پر منفی جائزہ لیا گیا ہے. اور اس نے گاہکوں کی ایک بہاؤ، جس سے اولیور کو ایک بڑی رقم 13 ملین پونڈ سٹرلنگ نقصان پہنچایا گیا تھا.