پورے موسم سرما کے لئے وٹامن کے ساتھ اپنے آپ اور آپ کے خاندان کو فراہم کرنے کے لئے، آپ کو موسم گرما میں اور موسم خزاں میں ان بہت وٹامنوں کو ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے. اور سبزیوں کے مفید مادہ میں بہت مفید اور قابل قدر گاجر ہے. لیکن یہ زیادہ سے زیادہ وٹامن میں رکھنے کے لئے، آپ کو جاننے کی ضرورت ہے کہ موسم سرما میں گاجر کو کس طرح بہتر بنانے کے لئے.
گاجر کے کامیاب اسٹوریج کی کلید مناسب طریقے سے حاصل شدہ فصل ہے. شاید، اس کے ساتھ ہم شروع کریں گے.
گجرات کی فصل کیسے؟
- گاجروں کو جمع کرنے کے لئے تیار کریں. فصل کی متوقع تاریخ کے بارے میں ایک ہفتے کے بارے میں، آپ کو کافی تعداد میں گاجر پانی شروع کرنے کی ضرورت ہے. یہ جڑ فصلوں کی رسالت کو یقینی بنائے گی.
- کٹائی سے پہلے ایک دن یا دو کے لئے، بستروں کو اسکواش (تاکہ فصل میں آسان ہو جائے گا)، اور گاجر کے سب سے اوپر ٹرمیں، زمین سے اوپر کی دم کے 5 سینٹی میٹر کے بارے میں چھوڑ دیں. یہ کیا جاتا ہے تاکہ گاجر سب سے اوپر کے ذریعے نمی کھو نہیں.
- گراؤنڈ (زمین سے گاجر نکالیں).
- ہم جڑیں لٹک پر پھیلاتے ہیں، اور انہیں 2-3 دن کے لئے نیچے اور خشک کرنے دو.
اسٹوریج کے لئے تیاری
موسم سرما میں نہیں ڈھونڈنے کے لئے کہ آپ گاجر اسٹاک خراب ہوگئی ہے، آپ کو جڑ سبزیوں کو اسٹوریج کیلئے منتخب کرنے کی ضرورت ہے. اس بات کا کوئی فرق نہیں ہے کہ آپ کو کتنے محنت کی کوشش ہے، موسم سرما کے لئے نقصان پہنچا گاجر کو ذخیرہ کرنے میں آسانی سے احساس نہیں ہوتا.
لہذا، آپ کی فصل کے بعد اچھی طرح سے dries، بڑے پیمانے پر بیٹھ کر. ہر گاجر میکانی نقصان کے لئے معائنہ کریں (مثال کے طور پر بیل، مثال کے طور پر) جانوروں یا کیڑوں کی طرف سے نقصان، گھاس، وغیرہ. اس کے علاوہ یہ کہا جانا چاہئے کہ دو یا تین دنوں کے دوران، جو گاجر خشک ہوتے ہیں، موسم سرما میں ذخیرہ کرنے کے لئے تھوڑا سا گڑبڑ مناسب نہیں ہے. ایسے گاجروں کو الگ الگ پیکج میں لے لیا جاتا ہے، اور موسم سرما کے انتظار کے بجائے فوری طور پر مقصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ورنہ، اس طرح کے سبزیوں کو گھومنے لگے گا، اور آپ کو پورے فصل میں برباد کر کے فصل کو برباد کرنا پڑتا ہے.
اس کے علاوہ، اگر آپ کو موسم سرما میں ذخیرہ کرنا چاہتے ہیں گاجر کبھی نہیں دھوئے. گاجر اور بیٹ، دونوں آلو اور کسی دوسرے جڑ سبزیوں کو کھپت سے پہلے دھویا جاتا ہے!
موسم سرما میں گاجر کیسے ذخیرہ کرنے کے لئے؟
- تاہم، سب سے آسان، قابل اعتماد طریقہ نہیں ہے. گاجر polyethylene بیگ، یا گتے بکس میں پیک کیا جاتا ہے. اور پھر وہ انہیں تہھانے میں کم کرتے ہیں. تہھانے میں درجہ حرارت صفر ڈگری کے بارے میں ہونا چاہئے، نمی زیادہ ہونا چاہئے، لیکن دیواروں کو سڑنا اور فنگس نہیں ہونا چاہئے. اس طریقہ کا نقصان یہ ہے کہ سبزیوں کو اس طرح سانس نہیں ملتی ہے، اور مصنوعات کو نقصان پہنچانے کی امکان زیادہ ہے. لیکن آپ یہ طریقہ تھوڑا بہتر بنا سکتے ہیں. مثال کے طور پر، آپ ایک بیگ یا باکس میں سوراخ کاٹ سکتے ہیں. یا گاجر ریت کے ساتھ بھریں.
- مندرجہ ذیل طریقہ ریت کی موجودگی کا بھی مطلب ہے. آپ اسے سلائڈ کے ساتھ فرش پر ڈال سکتے ہیں، اور اس میں گاجر دفن کر سکتے ہیں. یا پھر ایک لکڑی کے خانے کی تعمیر کریں، اور گاجروں پر تہوں میں ڈالیں، ریت کے ساتھ ڈالیں.
- بکسوں (گاڑیاں اور گتے) میں گاجر کو ذخیرہ کرنے کا ایک اور مختلف قسم. آپ جڑ سبزیوں کو ایک باکس میں ڈال سکتے ہیں، اخباروں میں انہیں منتقل کر سکتے ہیں تاکہ وہ ایک دوسرے سے رابطہ نہ کریں.
- آپ گاجروں کو سمتل پر ذخیرہ کر سکتے ہیں. لیکن یہ ان کی بہت ضرورت ہے. اس معاملے میں گاجر ایک دوسرے سے کچھ فاصلے پر ختم ہوگئے ہیں.
- اگر آپ سوچ رہے ہیں کہ موسم سرما میں ریفریجریٹر میں گاجر کیسے ذخیرہ کرنے کے لۓ، تو ہماری اگلی ٹپ مفید ہے. آپ اسے کھانے کی فلم میں لپیٹ کر سکتے ہیں، اور سبزیوں کی ٹوکری میں ڈال سکتے ہیں. نقصان سبزیوں کے محکمہ کی محدود جگہ ہے، اور حقیقت میں گاجر نہ صرف بلکہ سبزیوں کو بھی جھوٹ بولے گا. لہذا، یہ طریقہ آپ گاجر میں صرف ایک چھوٹی سی بچت کو بچانے میں مدد کرے گا.
ہم نے آپ کو موسم سرما میں گاجر کیسے ذخیرہ کرنے پر کچھ سفارشات دی. آپ کا انتخاب کیا طریقہ ہے. لیکن یہ مت بھولنا کہ موسم سرما میں آپ کو اپنے اسٹاک پر نظر انداز کرنے کی ضرورت ہے، اور خراب سبزیوں کو پھینک دیں تاکہ وہ پوری فصل کو نقصان پہنچائے.