چکیوری میں نہ صرف وٹامن ہیں اور عناصر (سی، اے، میگنیشیم، آئرن) کو ٹریس دیتے ہیں بلکہ نئی کامیابی حاصل کرنے کے لئے طاقت جمع کرنے میں مدد ملے گی. آپ کو کہانی کے ساتھ کس طرح بنانے کے لئے بتائیں.
خمیر کے ساتھ کفاس
دراصل، گھر سے کشی کو کئی طریقوں سے پیدا کیا جاسکتا ہے. سب سے آسان، سب سے سستا اور سب سے تیز ترین خمیر پروسیسنگ روایتی خمیر کی مدد سے شروع کرنا ہے. صرف شرط - خمیر ضروری طور پر تازہ کا انتخاب کرتا ہے، دوسری صورت میں پینے میں کامیاب نہیں ہوسکتی ہے، وہاں کوئی گیس بلبلے نہ ہوں گے، جو ہر ایک کو اس پینے میں بہت پسند کرتا ہے، اور فعال خمیر ذائقہ یقینی طور پر کسی کو خوش نہیں کرے گا. ایک بڑی کٹورا میں کفاس تیار کریں، خمیر عمل شروع ہو جائے، اور پھر اس کو کھڑے ہونے کے لۓ چھوٹے کنٹینر میں ڈال دیں. چونکہ عمل فوری طور پر روکا نہیں ہے، کنٹینر کو ریزرو میں ہونا ضروری ہے، تاکہ گیس باہر جا سکے.
additives کے بارے میں
موسم گرما میں، یہ بہتر ہے کہ آپ کے پیاس کو ہلکے سے ہلکے بجائے ہلکا پھلکا میٹھا پینے سے بجائے، لہذا یہ عام طور پر کفاس میں نیبو کے رس ڈالنا ہے. اگر آپ نیبو خرید نہیں سکتے ہیں (موسم گرما میں لیتھ میووں کی فراہمی میں رکاوٹ موجود ہیں)، آپ کو چکی اور سائٹرک ایسڈ سے کفاس تیار کر سکتے ہیں. ایسڈ صرف نہ صرف اضافی ذائقہ نوٹ پینے کے لئے جوڑتا ہے، بلکہ قدرتی محافظ کے طور پر آپ کو اسے زیادہ ذخیرہ کرنے کی بھی اجازت دیتا ہے. چکی اور سائٹرک ایسڈ کے ساتھ کیواس کے لئے ہدایت پیچیدہ ہو سکتا ہے جس میں کسی بھی اجزاء کو پینے کے ساتھ مطابقت پذیر ہو. کفاس میں نیبو کا رس کے علاوہ، آپ ٹکسال پتیوں، نیبو بام اور دیگر خوشبودار پودوں، چینی، ونیلا، نمی کا رس، نارنج یا انگور کا رس شامل کر سکتے ہیں. اہم چیز اس سے زیادہ نہیں ہے تاکہ اہم پینے کا ذائقہ اور خوشبو بہت اچھی طرح محسوس کی جا سکے.
فوری کفاس
چکر کے ساتھ فوری kvass 5 منٹ کے لئے پکایا جاتا ہے، یہ دو گھنٹے کے لئے infused ہے اور ایک ہی دن میں کھپت کے لئے تیار ہے.
اجزاء:
- تیار (لازمی طور پر ابلاغ، ممکنہ طور پر فلٹر یا بوتل) پانی گرم ہے - 5 لیٹر؛
- ایک پیسٹ کی شکل میں ایک جار میں چاکی - 120-130 جی؛
- سائٹرک ایسڈ معیار / نیبو کا رس - 15 جی / ½ کپ؛
- تازہ تازہ خمیر - تقریبا 35-50 جی؛
- گھریلو سفید بہتر چینی - سلائڈ کے بغیر 2 کپ.
تیاری
گرم پانی میں پہلی چیز چینی ہے، ہم میٹھی کے لئے حل کرتے ہیں - یہ شربت کی طرح نہیں ہونا چاہیے. سائٹک ایسڈ یا جوس شامل کریں، نیبو سے باہر نکالا، دوبارہ کوشش کریں اور ایڈجسٹ کریں. اس کے بعد، ہم نے ایک گلاس کا پانی اور چکن خمیر ڈال دیا. انہیں مکمل طور پر منتشر کرنا ہوگا، جھوٹ مائع کا سفید مائع باہر نکل جائے گا. مستقبل میں کیواس کے ساتھ ایک کنٹینر میں ڈال دو اور اسکی جگہ کے اوپر رکھیں. ہلکے، کور اور گرم جگہ میں ڈال دیا. 2 گھنٹوں کے بعد ہم نیبو لیٹر کی بوتلوں میں نیبو لیڈ کے نیچے سے لے جاتے ہیں، بغیر ہر ایک سے آدھے گلاس کے بغیر. ہم نے ٹوپیاں سخت اور سیلر یا ریفریجریٹر میں بوتلوں کو نصب کرتے ہیں. ہم آہستہ آہستہ کھولیں تاکہ ذخیرہ شدہ گیسوں کو کٹاس کو پھیلانے کی وجہ سے نہیں. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، چکیوری سے کفاس بنانے میں تمام مشکل اور سستا نہیں ہے.
"خشک" kvass
اسے خاک اور سائٹرک ایسڈ سے کفاس کہا جاتا ہے، جو خشک اجزاء سے تیار ہوتا ہے.
اجزاء:
- ریت چینی سفید بہتر - 1،5-2 کپ؛
- ایسڈ کوالٹی نیبو - 1 چائے کا چمچ؛
- خشک خمیر پاؤڈر (تیاری کی تاریخ کو چیک کریں) - 10 جی؛
- چاکلیٹ گھلنشیل ، بھی پاؤڈر - 3 چمچ. چمچ؛
- تیار (آباد، فلٹر) سرد پانی - 5 لیٹر.
تیاری
پانی کے نیچے سے 5 لیٹر کنسٹر لے لو، اچھی طرح سے کھینچ کر خشک کرو. ہم چینی، خمیر ڈالتے ہیں، نیبو شامل کریں