کولمبیا ایک طویل تاریخ ہے جو ایک ملک ہے. کرسٹوفر کولمبس کی آمد سے قبل، وہاں بہت سے ہندوستانی قبیلے رہتے تھے، بعد میں ہسپانوی فتح کے بعد آباد ہوئے، اور اس کے بعد ایشیا اور افریقہ کے تارکین وطن. Multinationality کولمبیا کے کھانا کی ترقی کو متاثر نہیں کر سکا، جس نے مختلف لوگوں کی پاک روایات پر عمل کیا. آج، یہ سیاحوں کو روشن ذائقہ اور اصل برتن کے ساتھ حیرت کرتی ہے، جو مطابقت پذیر ہوجاتا ہے، ایسا لگتا ہے، اجزاء.
کولمبیا کے کھانے کی اہم خصوصیات
آلو، پھلیاں، چاول، مکئی، پولٹری اور سور کا گوشت اہم مصنوعات ہیں. حقیقت یہ ہے کہ ملک دو سمندروں سے دھویا جاتا ہے، کولمبیا کے باورچی خانے میں، سمندری غذا بھی وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. دریا اور سمندر کی مچھلی یہاں مقبول ہیں.
کولمبیا میں کھانے کی دلچسپ اور علاقائی خصوصیات:
- اینڈس - امیر سوپ اور موٹی سوپ، دل کی گوشت کے برتن؛
- جنوبی علاقوں - دریا مچھلی، غیر ملکی پھل، دلیے؛
- بحر القدس کے ساحل - کیلے، ناریل، سمندری غذا کی کثرت؛
- کیریبین ساحل - سمندری غذا اور مچھلی کی ایک قسم، تازہ نچوڑ کا رس.
10 برتن آپ کو یقینی طور پر کولمبیا میں کوشش کرنا چاہئے
مقامی برتن کسی کو پسند یا پسند کر سکتے ہیں، لیکن ان سے بے حد رہنے کے لئے یہ ناممکن ہے. کولمبیا میں آپ کو تازہ اور بے چینی برتن نہیں ملیں گے - یہاں کھانے کا کھانا بہت روشن ہے، امیر طور پر ساس اور مصالحے کے ساتھ ذائقہ. کوئی سیاح ان برتنوں کو نظر انداز نہیں کر سکتا.
- بینڈجا پاس. گوشت، مچھلی یا چکن کے ٹکڑے پھلیاں، چاول، آلو، avocados اور فرائی کیلے کے ایک طرف ڈش کے ساتھ خدمت کی جاتی ہیں. ذائقہ بہت غیر ملکی ہے. آپ کسی بھی ریسٹورانٹ میں یہ ڈش آرڈر کرسکتے ہیں جو کولمبیا کے قومی برتن میں کام کرتا ہے.
- Casuela. ان گدھے سبزیاں اناج، گوشت یا سمندری غذا کے علاوہ ہیں. ڈش کا نام چکنوں سے آیا، جس میں یہ پکایا جاتا ہے، اور پھر خدمت کرتا ہے.
- Lechon. یہ ڈش ایک سورلی سے ہے، مکمل طور پر پکا ہوا اور سبزیاں، مٹر اور چاول کے ساتھ بھرا ہوا ہے.
- احیکو. یہ سوپ جانوروں کے گوشت سے بنا ہوا ہے، جو یوکا اور آلو کے ساتھ پکایا جاتا ہے. یہ بہت سے ریستورانوں اور کیفے کے مینو میں موجود ہے، جہاں وہ دوپہر کے کھانے کے لئے خدمت کی جاتی ہے. دیگر مقبول سوپ میں مازومورو (گوشت اور پھلیاں)، اگوکو سنتافیرنو (سبزیوں کے ساتھ دودھ) اور سنکوچ ڈی گیلینا (روشنی چکن کا سوپ) شامل ہیں.
- Seviche. یہ پکو " پیرو " سے پیرو سے کولمبیا آیا، جہاں یہ بہت مقبول ہے. چونے کا جوس میں ایک خام مچھلی ہے. اچھال میں گرم مرچ اور مسالیں عام طور پر شامل ہیں، اور مچھلی اکثر سمندری غذا سے تبدیل کردیتے ہیں. تاریخی ملک میں، Ceviche مکئی اور میٹھی آلو کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے، لیکن کولمبیا اس کو ایک آزاد ڈش پر غور کرتی ہے.
- Arepa. مکئی کا آٹا سے فلیٹ کیک، جو آگ پر پکا ہوا ہے. تپ پر بھرتی مختلف ہیں، اور آپ کہیں بھی کوشش کر سکتے ہیں کہ آپ سڑک کی خوراک کیوں فروخت کرتے ہیں. اس کیک کی خدمت، تمام ریستوران میں روٹی کے ساتھ کولمبیوں کی جگہ لے لو.
- Papas-Chorreadas. برے ہوئے آلو کے درمیان، مقبولیت ڈش کی طرف سے غلبہ ہے، جس میں ٹماٹر، گرین اور پنیر بھی شامل ہیں.
- Empanadas. یہ تمام جنوبی امریکہ میں مقبولیت کے مختلف قسم کے ساتھ مقبول ہیں.
- Cabños. مسالیدار ساسیج، ایک کھلا آگ پر تھوڑا سا تیز، تیز اور بہت سوادج.
- آہا. سلاد کا اصل ذائقہ، جس میں مرچ، سرکہ اور مختلف قسم کے مختلف مسال شامل ہیں. یہ ڈش صرف ان لوگوں کے لئے اپیل کرے گا جو مسالہ سے پیار کرتے ہیں اور ہضم کے ساتھ کوئی مسئلہ نہیں ہیں. سبزیاں، گوشت اور سمندری غذا کے ساتھ کولمبیا اور دیگر سلاد کی طرح.
غیر ملکی پھل
کولمبیا ابدی موسم گرما کی زمین ہے، اور پھل یہاں بہت مقبول ہیں. پہلی بار یہاں آنے والے، سیاحوں کو بہت سے غیر ملکی پھلوں کا جشن منایا جاتا ہے، یہاں تک کہ جن کے نام ہمارے نام نہیں ہیں، ذائقہ کا ذکر نہیں کرتے.
ایک قاعدہ کے طور پر، زیادہ تر مقامی پھل کھانے کے لئے استعمال نہیں کیے جاتے ہیں، کیونکہ وہ بہت تیزاب ہیں اور تازے تازہ ہونے کی تیاری کے لئے ہیں. تازہ نچوڑا رس صرف $ 1 کے لئے کسی بھی بڑے شہر کی سڑک پر خریدا جا سکتا ہے.
سیاحوں کے درمیان سب سے زیادہ مقبول پھلوں میں یہ ذکر کیا جانا چاہئے:
- آم - اس کے پھل نرم پیلے رنگ (ڈیسرٹ، ساس اور جوس کے لئے) اور ٹھوس سبز (وہ نمک کے ساتھ کھایا جاتا ہے) ہیں؛
- اییوکوادا - بہت سے روایتی برتن بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا تھا، اور روٹی پر بھاری پھل کی پھلوں کا گودا.
- پلاٹن - ایک سبز ٹھوس کیلے یاد دلاتا ہے، جس سے منجمد اور بیکڈ برتن کئے جاتے ہیں؛
- پاپا - اس پھل سے آپ کو بہت سوادج کا رس ملتا ہے.
- گووا - اس پھل کے ٹینڈر گوشت، آڑو اور ناشپاتیاں کا مرکب یاد ہے، جس سے رس، کاک، مرغی بنانا یا تازہ کھایا جاتا ہے؛
- lulo - کولمبیا میں صرف اگتا ہے اور بہت امیج ہے، لہذا یہ بنیادی طور پر نیبوڈ تیار کرتا ہے؛
- ٹماٹر ڈی آربول - مشہور "ٹماٹر کے درخت"، جس میں کھوکھلی پھل جوس کی تیاری کی جاتی ہے.
مشروبات
الکحل کے درمیان، مقامی رم اور شراب کی چوری کے ساتھ - ایوارڈارڈ - سیاحوں کے ساتھ بہت مقبول ہے. کولمبیا میں وین بہت اچھے معیار نہیں ہے، لیکن بیر کی مانند ہے، خاص طور پر اگیویلا، ڈوراڈو اور کلب. کولمبیا کے اسپرٹ قوانین کو 18 سال کی عمر سے استعمال ہونے کی اجازت ہے.
کوکا پتیوں سے چائے یہاں ایک بہت مقبول پینے ہے. مقبول عقیدے کے برعکس، اس میں کوئی منشیات کا اثر نہیں ہے، لیکن آسانی سے انحصار کرتا ہے، ٹونس اپ اور موافقت کی مدت کو منتقل کرنے میں مدد ملتی ہے، خاص طور پر اعلی سطحی علاقوں میں.
فریگین کافی اور مزیدار گرم چاکلیٹ کسی بھی کولمبیا کے لئے اہم مشروبات ہیں. وہ ایسے سیاحوں میں بھی مطالبہ کرتے ہیں جو مزیدار تحائف کے طور پر گھر میں کافی پھلیاں اور کوکو پھلیاں لیں.
ڈیسرٹ اور مٹھائی
کولمبیا مٹھائیوں کو بہت زیادہ دوسرے ممالک کے طور پر محبت کرتے ہیں، اور وہ ایسے تحائف کا استعمال کرتے ہیں جو ڈیسرٹ کی تیاری کے لئے ان کو دیا جاتا ہے. سیاحوں کی تعریف کی جاتی ہے کہ مندرجہ ذیل برتن کتنی مزیدار ہیں:
- ارروز-کن-کوکو - نارنج ناریل دودھ میں ابلی ہوئی ہے.
- منر بلکن - انڈے، چینی، چینی اور دودھ سے وینیلا ذائقہ کے ساتھ میٹھا کھانا؛
- Bunuelos - تیل پنیر گیندوں میں بھرا ہوا؛
- ماریا-لیوسا - ٹینڈر ایپل پائی؛
- Bocadillo - مزیدار گووا پیسٹ، جو ایک میٹھا ذائقہ ہے؛
- ٹینٹیکون - تلی ہوئی کیلے، دار چینی، وینیلا اور چینی کے ساتھ مشغول ہیں.
کولمبیا میں غذائیت کے بارے میں آپ کو کیا جاننے کی ضرورت ہے؟
کلمین ریستورانوں میں کولمبیا کے برتن کا ایک روشن ذائقہ کا لطف اٹھائیں، جہاں رات کے کھانے کی قیمت ہر شخص $ 30 میں شروع ہوتی ہے. یہاں آپ تازگی اور مہذب کھانا پکانے کے حالات پر یقین رکھ سکتے ہیں. کولمبیا کے کھانا، ارجنٹائن اور یورپی برتن کے علاوہ ملک کے شہروں میں مقبول ہے. اگر آپ چاہتے ہیں تو، آپ سشی سلاخوں، واک برتن اور پین امریکی کھانا پکاتے ہیں.
زیادہ سے زیادہ سیاحوں کی درمیانی قیمت کے اداروں میں کھیتی ہے. تمہیں پتہ ہونا چاہئے کہ کولمبیا میں یہ ناشتہ بہت دلیل ہے، اور دوپہر کے کھانے میں 3 کھانے کے علاوہ مشروبات شامل ہیں. ڈنر تقریبا 10 ڈالر خرچ کرے گا. تجاویز کے مطابق، عام طور پر چیک میں 1-2 ہزار پیسہ شامل ہیں. سڑک کے کھانے کا انتخاب بھی بہت بڑا ہے: سستے پائی اور برگر، روایتی اور پٹھوں. رس صرف ان لوگوں کی طرف سے خریدا جانی چاہئے جو آپ کی موجودگی میں پھل سے باہر نکلی جاتی ہیں.