گارڈن گوبھی شاید ہماری میز پر سب سے زیادہ مفید سبزیج ہے. یہ بہت زیادہ وٹامن سی اور پروٹین ہے، یہ کیلوری میں کم ہے اور بہت فائبر پر مشتمل ہے. مارکیٹ میں آپ کو گوبھی کی کئی قسمیں مل سکتی ہیں. سب سے زیادہ عام سفید اور سرخ گوبھی ہے. یہ وٹامنز سی اور بی، پوٹاشیم اور کیروٹین میں امیر ہے، ہضم کے لئے مفید ہے. سفید گوبھی اور سرخ گوبھی کے ساتھ اس کی خصوصیات میں اسی طرح کی خوبصورت گلابی رنگ ہے. ریڈ گوبھی اس کے سینانین کے مواد کے لئے مشہور ہے، جو خون کے برتنوں کی دیواروں کو مضبوط کرتی ہے.
ہیڈ گوبھی
گوبھی کی قسمیں پادری کے لحاظ سے مختلف ہیں. ایکسپریس F-1 کی قسم کے ابتدائی گوبھی چھوٹے گول کے سر ہیں، انتہائی ابتدائی قسم Zolotovorotskaya ٹوٹ نہیں ہے، نقل و حمل کے لئے موزوں ہے، اچھا ذائقہ کی خصوصیات ہے. طویل مدتی اسٹوریج کے لئے، گوبھی کے دیر سے پکانا قسم مناسب ہیں:
- امیر - سر بہت گھنے ہوتے ہیں، ٹوٹ کے بغیر، چمکتی ہوئی شکل؛
- جینیوا F1 - گوبھی اگلے فصل تک تک رکھا جاتا ہے؛
- ایروس -1 - سر گھنے، درمیانے درجے کے، 8 مہینے تک ذخیرہ ہوتے ہیں.
لیکن کھوکھلی اور اچھلانے کے لئے، گوبھی دیر سے گوبھی قسمیں ماسکو، سلوا، بیلورسسکیا مناسب ہیں. اس طرح کی دیر سے قسم کے گوبھی گوبھی سب سے زیادہ رسیلی اور میٹھی ہے، لہذا نمکین میں خاص طور پر سوادج ہو جائے گا.
گدھے کی قسم
بہت مفید ہے گہرا، جس میں بہت پروٹین ہے. یہ غذائی غذا کے لئے بہت اچھا ہے، کیونکہ یہ نازک ساختہ ہے. گلابی مووی 74 کے ابتدائی طور پر پکنے والی مختلف قسم کے گول شکل کا ایک درمیانی سر ہے، جس کی سطح نابود ہے. مختلف قسم کی سرد اور گرمی مزاحم ہے. پھولوں کی گھومنے والی گھریلو متنوع اقسام سفید رنگ کے چھوٹے گھنے سر ہیں. گندگی کے رجحان کی دیر والی قسمیں عمدہ ذائقہ کی خصوصیات ہیں. یہ آسانی سے چھوٹے ٹھنڈا برداشت کرتا ہے.
برسلز کے نچوڑوں کی اقسام
برسلز ان کے کم پیداوار کی وجہ سے مریض باغوں کو واحد فصل کی ثقافت کہتے ہیں. ایک طویل وقت کے لئے صرف ہرکولس 1342 کی پودوں کی گئی تھی. حال ہی میں، برسلز کے نچوڑوں کی غیر ملکی اقسام میں شامل ہونے لگے.
- درمیانی دیر ہورنیٹ، عمودی، کفارہ؛
- دیر سے پکانا گرونگر، کیٹسکیل.
لیکن جب یہ قسمیں ہمارے ٹرک کسانوں کے لئے دستیاب نہیں ہیں. برسلز مسکراہٹ - یہ ایک طویل عرصہ ہے جس پر بہت کم کوچانچیفوف، گوبھی کے سر کی طرح، صرف چھوٹے ہی میں. یہ پروٹین، وٹامن سی اور فولکل ایسڈ میں امیر ہے. یہ ایک غذایی مصنوعات ہے جو مصیبت کو بہتر بناتا ہے.
سوویہ گوبھی سفید کے مقابلے میں زیادہ سبز ہے اور نالے ہوئے پتے ہیں. یہ معدنیات اور وٹامنوں کا ایک حقیقی ذخیرہ خیز ہے، یہ پروٹین میں امیر ہے، سرپرست کے تیل اور فائیٹسیڈس پر مشتمل ہے. اوگورجنیکی ملسی، الاسکا، تسمانیا جیسے اس قسم کی سوویو گوبھی بڑھتی ہے.
ہمارے لئے گوبھی کوہلیبی کے لئے غیر معمولی نمائش میں ایک موڑ کی طرح لگتا ہے. اس میں پتیوں کے اوپر سب سے اوپر پتیوں کے ساتھ ایک جھاڑی کی شکل ہے. اس کا رسیلی پتھر اور سلاد کے لئے خام شکل میں استعمال کیا جاتا ہے. کوہلیبی کی ابتدائی قسمیں آتینا ہیں، دیر بعد وہ وایلیٹ ہیں، وشالکای.
خاص طور پر بروکولی کے گوبھی، رنگ کی طرح، لیکن زیادہ سبز، اور کبھی کبھی بھی جامنی رنگا رنگ ہے. یہ ایک اینٹی آکسائڈنٹ اثر ہے، دل کے لئے مفید ہے، آلودگی کے خلاف روک تھام کے طور پر مؤثر ہے. کاسمیٹولوجی میں اور ادویات کی پیداوار میں استعمال کیا جاتا ہے. کھانے میں، سر اور نوجوان شوق کے ساتھ
پیکنگ یا چینی گوبھی بہت مقبول ہوگئی. اس کے ساتھ ایک لمبے سر میں نازک نازک پتیوں، سلادوں کے لئے موزوں ہے. اس میں سب سے اہم فائدہ - طویل عرصے سے اسٹوریج کے ساتھ وٹامن سی کی مقدار کھو نہیں ہے. گوبھی کابینہ کی سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر مختلف اقسام.
آپ کو اس طرح کی گوبھی کا انتخاب کرنا ہوگا، اس بنیاد پر آپ اپنی فصل کا استعمال کس طرح کریں گے، اور اس علاقے میں بھی شامل کریں جس میں آپ اسے بڑھانا چاہتے ہیں.