آج ہم مینگسٹنین کے دلچسپ نام کے ساتھ اشنکٹبندیی پھلوں کے بارے میں تمام مذاق سیکھتے ہیں. یہ پھل ایک سنتری کا درخت پر بڑھتا ہے، جس میں سائز بڑے پیمانے پر مینڈار کے ساتھ ہوتا ہے. اس پلانٹ کی آبادی زمین ایشیا کے جنوبی مشرقی حصے کو سمجھا جاتا ہے، لیکن آج یہ ایک اشنکٹبندیی آب و ہوا کے ساتھ تمام خطوں میں آباد ہے. جب ہم نے اس درخت میں اضافہ کیا ہے تو، ہم اس کے سب سے دلچسپ حصہ سے واقف ہیں - سب سے زیادہ مزیدار پھل.
عمومی معلومات
اس پودے کا پکا ہوا پھل جامنی رنگ کی برگنڈی جلد کا رنگ ہے، یہ ناقابل یقین ہے. لیکن اس کے تحت کچھ ایسا ہے جو ہمارے لئے گیسٹرومکک دلچسپی ہے. مینگسٹسٹین کے اندر 4 سے 8 گوشت مند گوشت کے حصوں، اور ساتھ ساتھ پودے کے بیجوں میں موجود ہیں. اس اشنکٹبندیی معجزہ کا ذائقہ بہت خوشگوار ہے، یہ اس کے خوشبودار اور بہت رسیلی میٹھی اور ھٹا کا رس کے ساتھ پیاس سے بالکل ہلکا ہے. بہترین ذائقہ کی خصوصیات کے علاوہ، مینگھوسٹین پھل بہت مفید خصوصیات اور انتہائی اعلی غذائی قیمت ہے. لیکن یہ ایک آدمی کے لئے مینگسٹنین سے زیادہ اہم ہے. اس میں موجود سب سے زیادہ قابل قدر مادہ xanthones ہیں. یہ عناصر انسانیت کے فطرت کا حقیقی تحفہ ہیں. وہ میموری کو بہتر بنانے، مدافعتی نظام کے کام کی حوصلہ افزائی کرنے اور منفی ماحولیاتی عوامل کو جسم کی مصیبت کو مضبوط بنانے میں کامیاب ہیں. بیداری یہ ہے کہ مینگھوسٹین پھل پورے سیارے زمین پر ان عناصر کا صرف معروف ذریعہ ہے. اس حقیقت میں شامل کریں کہ مینگسٹنین فائبر پروٹین پر مشتمل ہے - پٹھوں کی عمارت کے لئے سب سے اہم "تفصیل"، اور ایک شخص کے لئے تقریبا کامل کھانا حاصل کریں!
مینگسٹنسٹ کیسا ہے
پہلے ہی کوشش کرنے کا انتظار نہیں کر سکتا؟ تھوڑا سا انتظار کرو، پہلے ہم حقیقی گوداموں سے سیکھتے ہیں کہ کس طرح مینگسٹنین کھاتے ہیں. سب سے پہلے آپ کو پکا ہوا منتخب کرنے کی ضرورت ہے، لیکن پھل ختم نہیں کرنے کی ضرورت ہے. ایک مقدار غالب مینگھوسٹین کو تقریبا برگنی، رابطے کے لئے بہت گھنے اور ضروری طور پر بڑے ہونا چاہئے. سب کے بعد، سائز سے چھڑی کی موٹائی پر منحصر نہیں ہے، تو چھوٹے پھل میں، کھانے کا حصہ بہت چھوٹا ہے. یہ سب سے زیادہ مزیدار مادہ مئی کے آغاز سے ستمبر کے اختتام تک ہیں.
اب براہ راست چھیلنے کے عمل پر جائیں. ہم کٹ سے پھل کے نچلے حصے کے ذریعہ ایک اونچی نگہداشت کرتے ہیں، اور ایک ہی طرح میں. ہم چھڑی کو توڑتے ہیں اور دیکھیں گے کہ ہم کیا کھاتے ہیں - ان سے منسلک بیجوں کے ساتھ سفید لوبوں (بیجوں کو نہیں کھایا جانا چاہئے). بون اپیٹیٹ!
اگر آپ چھٹی سے لاپتہ دوستوں کے علاج کرنا چاہتے ہیں، تو ذہن میں رکھو کہ اس پھل کی اسٹوریج بہت محدود ہے. یہاں تک کہ مثالی حالات کے تحت، خشک اور اندھیرے کے کمرے میں، یہ بند ہو جانے کے بعد تین ہفتوں سے زیادہ ہو جائے گا.
منگسٹن بڑھو
اور گھر میں غیر ملکی مینگسٹنین کیوں نہیں بڑھتی ہے؟ یہ خیال آسان نہیں ہے، لیکن کافی ممکن ہے. براہ کرم نوٹ کریں کہ اس پلانٹ کے بیجوں نے مکمل طور پر انکرنوں کو زندہ نہیں کیا. چونکہ درخت سے پھل کو ہٹا دینا 4-5 ہفتوں سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. اگر بیجوں کو مناسب طریقے سے پیک کیا گیا ہے (ماس یا ریشہ کے ساتھ تھوڑا لپیٹ لیا جاتا ہے)، تو اسٹوریج کی مدت 8-10 ہفتوں تک بڑھ جاتی ہے. برتن کے نچلے حصے میں، ہم نے پانی کی نکاسی کا ڈھانچہ ڈال دیا، پھر ہلکی مٹی اور پیٹ کا مرکب. مزید 1-2 سینٹی میٹر کی گہرائی کے علاوہ ہم ایک بیج لگاتے ہیں، تھوڑا سا
اس کے علاوہ، جنوب مشرقی ایشیا میں، آپ کو دیگر غیر معمولی پھل تلاش کر سکتے ہیں - ڈریگن کی آنکھ اور ڈوری .