گرم، شہوت انگیز پہلی برتن کا ایک گرم موسم گرما کا دن بالکل نہیں چاہتا. اور صرف چولہا پر کھڑے ہو اور انہیں پکائیں - اور اس سے بھی زیادہ! لیکن اس معاملے میں Okroshka - یہ آپ کی ضرورت ہے. گوشت یا سیرج کے ساتھ سرف سبزیوں کا سوپ، کفاس، چھڑی ہے جو بھوک اور پیاس دونوں کو پورا کرے گی. سسج کے ساتھ کلاسک آکروشکا تیار کرنے کا طریقہ ذیل میں پڑھیں.
سوسج کے ساتھ کفیر پر اوکروشکا
اجزاء:
- کم چربی کیفیر - 2.5 لیٹر؛
- ابلا ہوا ساسیج - 170 G؛
- ھٹی کریم - 120 جی؛
- مشکل ابلا ہوا انڈے - 2-3 پی سیز.
- ککڑی - 300 جی؛
- آلو "ایک وردی میں ابھر کر" - 500 g؛
- ڈیل - 40 جی؛
- سبز پیاز - 30 جی؛
- نمک
تیاری
ابلی ہوئی ساسیج، کھلی انڈے، تازہ کھیرے اور آلو چھوٹے کیوب میں کٹ جاتے ہیں. پتلی کٹی ڈیل اور سبز پیاز. تمام تیار شدہ کھانا پکائیں، ذائقہ میں نمک شامل کریں. پھر ٹھوس کھیت کریم شامل کریں، ہلچل کریں اور یہ سب ٹھنڈے کیفیر کے ساتھ ڈالیں. اگر آپ موٹی فری دہی کو یاد کرتے ہیں تو، آپ چربی لے سکتے ہیں، لیکن پھر آپ کو سرد ابلا ہوا پانی سے ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے. سب کچھ، کفیر پر ساسیج کے ساتھ اوکروش تیار ہے. اسے فوری طور پر میز پر ڈال دیا جا سکتا ہے.
ساسیج کے ساتھ کلاسیکی اوکروشکا
اجزاء:
- بے نظیر غیر روشن کفاس - 1 لیٹر؛
- ابلا ہوا ساسیج - 300 جی؛
- تازہ ککڑیوں - 250 جی؛
- چکن کے انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 4 پی سیز.
- ھٹی کریم - 200 جی؛
- تازہ سبزیاں؛
- نمک
تیاری
ککڑی، ساسیج چھوٹے کیوب میں کاٹ. تازہ سبزیاں (آپ اجملی، ڈیل، سبز پیاز لے سکتے ہیں) پتلی کٹی. انڈے "سخت ابلاغ"، آلو پکانا - "وردی میں". اس کے بعد، انڈے اور آلو کو صاف کیا جاتا ہے اور اس کیوب میں بھی کاٹ جاتا ہے. تیار شدہ کھانا پکانا، ھٹا کریم، کٹاس اور نمک ذائقہ میں شامل کریں.
سسج اور میئونیز کے ساتھ اوکروشکا
اجزاء:
- ساسیج - 340 جی؛
- آلو - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چکن کے انڈے - 4 پی سیز.
- ککڑی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبز پیاز - 1 گروپ؛
- ڈیل - 0،5 ٹفٹس؛
- میئونیز - 200 جی؛
- نیبو کا رس
تیاری
جلد میں آلو تیاری کے لۓ لایا جاتا ہے - آپ اسے پورے طور پر ابلاغ کرسکتے ہیں، یا آپ مائیکروویو میں صرف بیک اپ کرسکتے ہیں. انڈے سخت ابلی ہوئی ہیں. آلو اور انڈے کو صاف کیا جاتا ہے، اور پھر چھوٹے کیوب میں کٹ جاتا ہے. اسی طرح، ساسیج کے ساتھ پیسنے اور ککڑی. گرین گھاس چھوٹا ہے. ساسپین اور مرکب میں تمام تیار شدہ کھانے کی جگہ رکھیں. میئونیز شامل کریں، مرکب اور پانی میں ڈالیں. ہم اس کی مقدار کو آزادانہ طور پر منظم کرتے ہیں، اس سے آگے بڑھنا چاہتے ہیں کہ ہم موٹی آکروشکا چاہتے ہیں. اور آخر میں ہم ذائقہ میں نیبو رس کا تازہ نچوڑ ڈالتے ہیں. اگر ضروری ہو تو، dosalivayem ذائقہ.
سیرم پر سیرج - ہدایت کے ساتھ اوکروشکا
اجزاء:
- ابلا ہوا ساسیج - 270 g؛
- سیرم - 2 لیٹر؛
- ککڑی - 350 جی؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبز پیاز - 1 گروپ؛
- ڈائل - 1 گلاس؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- ھٹی کریم 20٪ موٹی مواد - 450 G؛
- نیبو کا رس -1 چمچ. چمچ
تیاری
ہم ککڑی، ساسیج اور سخت ابلاغ انڈے کو پیسہ دیتے ہیں. دھول کی کھلی سبزیاں، اجمی اور پیاز پتلی کٹ. ھٹی کریم، ذائقہ نمک، نیبو کا رس شامل کریں، سیرم میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں. چلو ریفریجریٹر میں تیار آکروش بنیں، اور اس کے بعد ہم ٹھنڈا کرنے والے ٹھنڈی شکل میں.
اوکروشکا سمبودہ ساسیج کے ساتھ
اجزاء:
- تمباکو نوشی ساسیج - 320 جی؛
- آلو - 400 جی؛
- چکن انڈے - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 100 جی؛
- اجمی - 40 جی؛
- ڈیل - 40 جی؛
- سبز پیاز - 1 گروپ؛
- تازہ ککڑیوں - 450 g؛
- ھٹی کریم - 440 جی؛
- تھوڑا سا پانی ہوا - 2.5 L؛
- نمک، سائٹرک ایسڈ.
تیاری
پکا ہوا آلو اور انڈے سب سے پہلے صاف کرنے کے لئے تیار ہونے تک، اور پھر کیوب میں کاٹ. اسی طرح، ساسیج اور ککڑی کو کچلنا. مکمل طور پر سبزیاں پھینک دیں. اجزاء کو مکس کریں، ھٹا کریم شامل کریں، تھوڑا سا پانی پانی، نمک، نیبو ایسڈ ذائقہ اور مرکب ڈالیں. ہم اوکروش کو ٹھنڈا اور میز پر اس کی خدمت کرتے ہیں.