کوہلیبی - عام طور پر اور تمام سفید گوبھی میں سے ایک قسم کی ایک قسم ہے. اور اس کا نام "گوبھی شپب" کے طور پر ترجمہ کرتا ہے. اتفاق کرتے ہیں - اس ضیافت سے یہ اس جڑ فصل کی طرح ہے، لیکن صرف یہ زیر زمین نہیں ہے، لیکن اوپر سے.
در حقیقت، یہ، جڑ فصل نہیں ہے، لیکن صرف ایک موٹی سٹیم، جو کھانے میں جاتا ہے. یہ ایک ہی سفید گوبھی کی طرح ذائقہ، لیکن صرف زیادہ ٹینڈر اور رسیلی ہے. اس کے علاوہ، گوبھی کی دوسری قسموں کے برعکس، اس میں سستگی کا سبب نہیں ہے، لہذا یہ بچے کی خوراک اور مختلف خوراکوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے.
کوہلیابی کو کب کاٹنا ہے؟
اس قسم کے گوبھی کے ایجیکنکنک کچھ خاص طور پر مختلف ہیں، بنیادی طور پر اس سے قبل یہ پودے لگائے جاتے ہیں، اور آپ فصلوں کے لۓ فصل نہیں لے سکتے ہیں، لیکن دو مکمل فصلیں. تو، مئی گوبھی میں لگائے گئے، آپ جون میں جمع کر سکتے ہیں. پھر پھر ہم نے جون - جولائی میں پودے لگائے، پہلے ہی موسم خزاں میں جمع ہو جائیں. ہم موسم سرما کے لئے کوہلیابی کو صاف کرنے میں دلچسپی رکھتے ہیں؟
کوہلیبی کو جمع کرنے کا وقت آتا ہے جب اس کے اسٹیج 7-8 سینٹی میٹر قطر تک پہنچ جاتی ہے. اس سے یہ اشارہ ہوتا ہے کہ گوبھی کھپت کے لئے تیار ہے. دیر سے مختلف قسم کے لئے، 10 سینٹی میٹر کے سائز پر پکنا جائز ہے. کٹائی کے ساتھ سخت کرنے کے لئے، جب اس کی بڑی تعداد میں انتظار کی جا رہی ہے، تو ضروری نہیں ہے، ورنہ گوبھی بہت نرم اور رسیلی نہیں ہوگی.
کوہلیابی کا ذخیرہ کرنا
اس کے علاوہ، جب آپ کوہلیبی گوبھی کھاتے ہیں، تو آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ یہ کس طرح کرنا ہے اور اسے بعد میں کیسے ذخیرہ کرنا ہے. لہذا، آپ کو جڑوں کے ساتھ گوبھی باہر نکالنے کی ضرورت ہے. پھر انہوں نے انہیں چھری کے ساتھ کاٹ دیا. نوجوان پتیوں کو پھینک نہیں دیا جا سکتا، لیکن سلادوں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. بس یاد رکھو کہ وہ صرف چند دن محفوظ ہیں.
آپ کو جلد سے پاک ہونے کے بعد سیب کے طور پر تنے بھی کھا سکتے ہیں. اس کے علاوہ وہ موسم سرما کے لئے سلاد، کیسل، ریگاؤٹ، تیاریوں کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے.
گوبھی 3-5 ماہ کے لئے اعلی نمی (95٪) اور کم درجہ حرارت (0 ... + 1ºС) کے حالات میں رکھا جاتا ہے. ایسی شرائط کے ساتھ پریمیسیس بصیرت، خندقوں، ناقابل گرین گرین ہاؤسز، کالروں میں شامل ہوسکتی ہیں. پہلے، آپ کو گندگی سے خشک، خشک اور ریت کے ساتھ چھڑکاو کی ضرورت ہے.