باورچی خانے کو کیمیکل لیبارٹری کے مقابلے میں کیا جا سکتا ہے جہاں، اجزاء کو اختلاط کرنے کے نتیجے میں، ایک شاہکار حاصل کی جاتی ہے. عام طور پر استعمال کردہ فوڈ کے اجزاء کی بدولت آپ کی توجہ چند متبادل ہے.
جب بہت سے خاتونوں نے ایک ڈش کی تیاری کے دوران ایک مسئلہ کا سامنا کیا ہے، تو یہ معلوم ہوتا ہے کہ کچھ اجزاء دستیاب نہیں ہے. اس اسٹاک کو پھینکنے یا اسٹور پر چلانے کا عذر نہیں ہے، کیونکہ کئی تجربات کی جانب سے متبادل متبادل کی شناخت کی گئی ہے کہ ڈش کو خراب نہیں کریں گے اور بعض صورتوں میں بھی ایک "ضرب" شامل ہو.
1. چاکلیٹ = کوکو پاؤڈر
ہم نے ہدایت میں ایک تلخ چاکلیٹ کو دیکھا، اور باورچی خانے میں یہ نہیں تھا، پھر سبزیوں کے تیل کے ساتھ کوکو پاؤڈر کا مرکب استعمال کرتے ہوئے، 3: 1 کے تناسب لے کر. لہذا ہر میزبان کے لئے مشورہ: کوکو پاؤڈر کے باورچی خانے کی پیکیجنگ میں رکھیں.
2. سبزیوں کا تیل = پھل خالص
سچ، ایک غیر متوقع متبادل؟ لیکن یہ واضح کرنے کے قابل ہے کہ یہ صرف بیکنگ کے معاملے میں مناسب ہے.
3. کھیت کریم = دہی
زیادہ تر معاملات میں، ایک عظیم متبادل کے طور پر، آپ موٹی دہی کا استعمال کرسکتے ہیں، اہم بات یہ ہے کہ اس میں کوئی اضافی چیز نہیں ہے. اگر آپ کو مستقل استحکام میں اضافہ کرنے کی ضرورت ہے، تو 1 چائے کا چمچ مکھن شامل کریں اور اچھی طرح سے کھینچیں. آپ 1 چمچ بھی استعمال کر سکتے ہیں. موٹی کریم + 1 چمچ. قدرتی دہی کا چمچ. کچھ ترکیبیں کے لئے، دہی اور دہی مناسب ہیں.
4. نیبو کا رس = شراب
فرج میں ہمیشہ ہمیشہ ایک نیبو نہیں ہے، لیکن اگر ہدایت رس کی ضرورت ہوتی ہے تو اس کے بجائے اس کی بجائے ایک ہی خشک سفید خشک شراب لے لو. ایک چائے کا چمچ کا رس تبدیل کرنے کے لئے، آپ 0.5 ٹیس سرکہ لے سکتے ہیں. اگر آپ کو نیبو چھڑی کی ضرورت ہوتی ہے، تو یہ ایک نیبو نکالنے یا دیگر لیتھ مچھلیوں کی چھڑی کا استعمال کرنا بہتر ہے.
5. برڈکرمیں = فلیکس کھا لیں
کٹلیوں کو بھلانے یا کسی اور ڈش تیار کرنے کا فیصلہ کیا ہے، اور شیلف پر کوئی روٹی کاک نہیں تھا؟ اس کے بعد آپ کو زمین کی چکن اور آئلمل کا مرکب استعمال کر سکتے ہیں. مت بھولنا کہ یہ روٹی کچھی اپنے آپ کی طرف سے بنایا جا سکتا ہے: روٹی کاٹ، تندور میں خشک کریں، اور پھر اسے بلینڈر میں یا کسی دوسرے طریقے سے پیسہ دیں.
6. نشست = آٹا
باورچی خانے میں، نشست اکثر ساس یا کریم کا سوپ زیادہ گھنے کی عدم بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اس صورت میں، آپ بٹواٹ، مکئی، آلیمی یا راہ آٹے کا استعمال کرسکتے ہیں. بیکنگ میں، آپ کسی بھی قسم کے آٹا لے سکتے ہیں اور یہاں تک کہ ایک آم بھی.
7. کمر دودھ = کریم
مختلف ڈیسرٹ کی تیاری کے لئے آپ کو کمڈینڈ دودھ کی ضرورت ہے، لیکن سب سے زیادہ برتن میں یہ موٹی کریم کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے. اگر آپ سوچتے ہیں کہ یہ کافی میٹھی نہیں ہوگی، چینی یا پاؤڈرڈ چینی شامل کریں گے.
8. شوگر = شہد
اگر آپ میٹھی اور مفید پیسٹری بنانا چاہتے ہیں تو پھر شہد کے ساتھ یا کچھ ترکیبوں کے لئے چینی کی جگہ لے لو، اضافی کیلے سے مٹیڈ آلو کے متبادل کے طور پر کھانا پکانا.
9. گری دار میوے ایک دوسرے کو تبدیل کرتے ہیں
کک ایک متفق طور سے یہ اعلان کرتے ہیں کہ گری دار میوے ایک دوسرے کے لئے متبادل کیا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر، بہت سے ترکیبوں میں وہاں ایک غیر ملکی نٹ پکن ہے، اس کے بجائے آپ اخروٹ ڈال سکتے ہیں، کیونکہ وہ صرف ظہور اور ذائقہ میں ہی نہیں ہیں بلکہ ساخت میں بھی. چھتوں کے بجائے آپ بادام لیتے ہیں اور برعکس لے سکتے ہیں.
10. بیکنگ پاؤڈر = سوڈا
پیارا، دلکش پیسٹری بیکنگ پاؤڈر کے استعمال کی ضرورت ہے، لیکن اگر یہ باورچی خانے میں نہیں تھا تو عام سوڈا کا استعمال کریں. ایک بسکٹ بنانے کے لئے، سرکہ یا سائٹرک ایسڈ کے ساتھ اسے بجانا، اور ایک مختصر آٹا کے لئے آسان پاؤڈر لے بغیر additives.
11. Mascarpone پنیر = پنجڈ پنیر
کلاسک چیزکیک کے لئے ہدایت میں، نرم mascarpone پنیر اشارہ کیا جاتا ہے، جو مہنگا ہے، لہذا آپ کو ایک متبادل کی تلاش کرنا ہے. تجربہ کار خاتون خانہ ایک راستہ پایا - گھریلو کاٹیج پنیر اور فیٹی کریم کا مرکب. مصنوعات کے بغیر ایک homogeneous بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے ایک مرکب میں مصنوعات کو اچھی طرح سے ملا ہونا ضروری ہے. ایک اور پنیر جسے کبھی کبھی ایک نوٹ کی ضرورت ہوتی ہے فیفا ہے. ایک یونانی ترکاریاں یا ایک دوسرے ڈش میں آپ کو کم موٹی پنیر ڈال سکتے ہیں، جو زیادہ سستی ہے.
12. کیفیر = دودھ
بیکنگ میں، آپ kefir تبدیل کر سکتے ہیں، 1 tbsp اختلاط. دودھ اور 1 چمچ. سرکی یا نیبو کے رس کا چمکدار. اس مقصد اور ھٹا کریم کے لئے مناسب، مطلوبہ مستقل استحکام پر پانی سے گرا دیا. تبدیلی کے لۓ ایک اور اختیار - قدرتی دہی کے بغیر کسی اضافی چیز کے بغیر.
13. راشین = خشک بیریاں
بیکنگ اکثر ممبئی کا استعمال کرتا ہے، لیکن یہ خشک بیر جیسے کرینبیریز یا currants کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے. ایک دوسرے کا اختیار پرنس ہے، لیکن صرف جوڑا ہے.
14. دودھ = کنڈینڈ دودھ
گائے کے دودھ کے متبادل کے طور پر، آپ دو اختیارات پیش کرسکتے ہیں. سب سے پہلے 0.5 چمچ کے استعمال کا مطلب ہے. چینی کے بغیر قمیض شدہ دودھ، جو پانی کی ایک ہی مقدار سے ملا ہے. دوسرا دودھ پاؤڈر کی نسل پر مبنی ہے.
15. سورج کے تیل کا تیل = پانی
جب تیل کی بجائے تیل کھاتے ہوئے، آپ بیکڈ یا یہاں تک کہ پانی کے لئے موٹی، سبزیوں کی چربی استعمال کرسکتے ہیں. بعد ازاں صورت میں، کم از کم آگ لگانا اور مسلسل پین کے مندرجات کو ہلانا ضروری ہے.