بہت سے گھریلو خاتون، مختلف مشروبات کی حفاظت کرتے وقت، ایک خاص ذائقہ دینے کے لئے ٹکسال یا نیبو بام شامل کریں. ہم تجزیہ کے لئے ٹینکوں کی اسٹاک کو بصیرت کی ایک مسالیدار مرکب کے ساتھ جمع کرنے کا مشورہ دیتے ہیں، اور اس کی تیاری کے بعد بعد میں تفصیل سے بیان کیا جائے گا.
سردی اور نیبو کا مرکب - موسم سرما کے لئے ایک ہدایت
اجزاء:
- بیسل (وایلیٹ) - 90 جی؛
- بیسل (گرین) - 50 جی؛
- ایک بڑی نیبو - 1 ٹکڑا؛
- گردن والا چینی - 280 جی؛
- پینے کے پانی - 3 لیٹر.
تیاری
دھواں بیسل کی دو قسموں سے ہم صرف پتیوں کو جدا کرتے ہیں. چلنے والی پانی کے تحت دھونا، نیبو کو دو حصوں میں کاٹ کر، اور پھر ان میں سے ہر ایک پتلی سلائسوں میں پھنسا ہوا ہے.
ایک بڑے چٹان میں ابلتے ہوئے پانی میں، ہم تازہ رنگ کے بیسل کے تمام پتے کو نکالتے ہیں اور جب یہ تقریبا پانچ منٹ چھوڑتے ہیں، تو ہم رسیلی نیبو ایک دوسرے میں چینی کے ساتھ مل جاتے ہیں اور ایک ہی وقت میں شراب پینے کے لئے جاری رکھتے ہیں. پھر کنٹینر کو آگ سے نکال دیں، اسے مناسب ڈھال کے ساتھ ڈھانپیں اور تقریبا 20 منٹ کے لئے مرکب موقف چھوڑ دیں. اب ہم طبی پاؤڈر کے ذریعے ایک دوسرے صاف پین میں اپنے مشروبات کو صاف کریں. پھر، پلیٹ کے گرم پلیٹ پر باندھ لیں اور اس چٹنی کے مواد کو فوق میں لے آئے. اگلا، تیار، گرم ڈال تندور کی بوتل میں ایک اچھی طرح سے بھرا ہوا میں ڈال دیا، مضبوط طور پر برباد شدہ ڑککن سیل.
موسم سرما کے لئے بیسل اور سائٹرک ایسڈ کے ساتھ سیب کا موازنہ کریں
اجزاء:
- جامنی رنگ کی تلسی - 120 جی؛
- خوشبودار سیب - 4 پی سیز.
- سائٹرک ایسڈ - 2/3 ٹسپ.
- ٹھیک چینی - 220 جی؛
- پینے کے پانی - 2.8 لیٹر.
تیاری
بیسل پتیوں کا سب سے بڑا حصہ (15-20 سینٹی میٹر) پینے والے پانی میں دھوپ اور ڈوبتی ہے جو پہلے ہی چولہا پر ابلتے ہیں. خالص سیب وسیع سلائسز میں کچل جاتے ہیں، احتیاط سے احتیاط سے ان کے بنیادی کو کاٹنے میں. یہ سلائسیں عمودی طور پر بھاپ کی بوتل میں رکھی جاتی ہیں. جب تسلسل 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیتا ہے تو ہم پانی کے بدلنے والے رنگ اور خوشبو سے دوگنا نکالتے ہیں اور ہم سب چیزوں کو ایک کنٹینر میں سیب کے سلائسوں کے ساتھ ڈالتے ہیں. تقریبا 15 منٹ کے بعد، کر سکتے ہیں (پھل کے بغیر) انفیوژن کے ساتھ ضم اور پھر اسے برنر پر ڈال دیا. جیسے ہی یہ ابلتے کی علامات دیتا ہے، یہاں ایک ٹھیک سفید شکر اور صحیح مقدار میں سائٹک ایسڈ درج کریں. 5 منٹ کے لئے مرکب پکانا جاری رکھیں، اور پھر پھل میں برتن ڈالیں. آخر تک ہم کنٹینر کو تیار کرتے ہیں اور ایک گرم کمبل کے تحت، رات کے لئے اسے چھپاتے ہیں.