پوتنشیم انسانی جسم میں تیسری، سب سے اہم دھات ہے. وہ ہماری صحت میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے، کیونکہ وہ بلڈ پریشر کو منظم کرنے کے ساتھ ساتھ پٹھوں اور اعصابی نظام کی سرگرمیوں کے لئے ذمہ دار ہے.
جسم میں پوٹاشیم کے توازن کے لئے گردوں سے ملنے کے لئے - ان کے ذریعے، اس سے زیادہ باہر پیداوار ہے. اس وجہ سے، گردوں کی بیماری والے افراد کو ان کی غذا میں شامل نہیں ہونا چاہئے جس میں بڑی مقدار میں پوٹاشیم شامل ہو.
جسم میں پوٹاشیم کی کمی کافی نایاب ہے، جیسا کہ پوٹاشیم کھانے والے چیزوں میں پایا جاتا ہے جو ہم عام طور پر روزانہ کھاتے ہیں (سنتری کا رس، کیلے، پالا، سیم، دال، دہی، کم چربی کا دودھ، سیلون).
جسم میں پوٹاشیم کی کمی مندرجہ ذیل عوامل کی طرف سے حوصلہ افزائی کی جا سکتی ہے:
- زیادہ سے زیادہ نس ناستی؛
- غیر منحصر ذیابیطس؛
- کیلوری میں خوراک بہت کم ہے (ایک دن میں 800 کیلوری سے کم)؛
- دائمی شراب
- ضرورت سے زیادہ کھیلوں کا بوجھ؛
- دائرکٹکس اور الکسیاتیوں کے طویل مدتی استعمال.
جسم میں پوٹاشیم کی کمی کی اہم علامات مندرجہ ذیل ہیں:
- پٹھوں میں تھکاوٹ اور جذب کا احساس؛
- کارڈیڈ arrhythmia؛
- سخت سر درد
- پسینہ
- پٹھوں کا چمک
- زبردست
پوٹاشیم میں ایک بالغ کی اوسط روزانہ ضرورت تقریبا 2،000 میگاواٹ ہے. اس طرح کی مقدار پوٹاشیم ہم مندرجہ ذیل فوڈ کی مصنوعات میں تلاش کرتے ہیں: 4 کیلے میں، یا 5 ٹماٹر، یا 4 آلو میں.
پوٹاشیم میں امیر کھانے والے خاص طور پر کھلاڑیوں کے لئے خاص طور پر ضرورت ہوتی ہے - عضلات بڑے پیمانے پر اور پوٹاشیم کے نقصان کو پورا کرنے کے لئے، جس میں شدید تربیت کے دوران جسم سے پسینے کی طرف سے ختم ہوجاتا ہے.
بہت سے اعلی دباؤ والے کھانے کا سبب بناتے ہیں جو بڑے پیمانے پر سوڈیم (نمک) پر مشتمل ہوتے ہیں. تاہم، زیادہ تر لوگوں کو یہ معلوم نہیں ہے کہ پوٹشیم پر مشتمل نہیں ہے جس میں کھانے کے ساتھ زیادہ سے زیادہ انفیکشن کی وجہ سے دباؤ میں اضافہ ہوتا ہے. پوٹاشیم کے antihypertensive خصوصیات یہ ہے کہ یہ جسم سے سوڈیم نمکوں کو دور کرنے میں مدد ملتی ہے. اس کے علاوہ، پوٹاشیم خون کی برتنوں کو کم کرتا ہے، اس طرح دل کے اچھے کام کی مدد کرتا ہے.
پوٹاشیم کا ایک اور اہم ملک دماغ میں اس کی شرکت ہے. دماغ میں پوٹاشیم چینلز میموری اور سیکھنے کے عمل میں ایک اہم کردار ادا کرتے ہیں. کچھ مطالعہ نے ان لوگوں میں سٹروک کی امکانات کا اندازہ دکھایا ہے جو پوٹاشیم میں بہت زیادہ غذا کھاتے ہیں. ذیابیطس میں، کھانے میں پوٹاشیم کی کمی خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کر سکتا ہے، ہائگوگلیسیمیا کو روک سکتا ہے.
بعض لوگ اس بات پر یقین رکھتے ہیں کہ پوٹاشیم کی فطری خصوصیات ہیں، کیونکہ یہ کشیدگی کے بعد بدن کو حوصلہ افزائی کرتا ہے. پوٹاشیم چربی، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کی چوببن میں ملوث ہے، جو ان غذائی اجزاء کی کھپت میں مدد کرتی ہیں. اس کے علاوہ، پوٹاشیم پٹھوں کے سنکچن کے لئے ذمہ دار ہے.
اگر کھانے کی اشیاء میں موجود پوٹاشیم زیادہ سے زیادہ مقدار میں داخل ہوجاتا ہے، تو اس کی اضافی قیمتوں میں مندرجہ ذیل مسائل کو جنم دے گا:
- دل کی خلاف ورزی
- خرابی کی گردش کی تقریب؛
- urolithiasis کی ترقی؛
- انتہا پسندوں کی پیالہ (خاص طور پر شدید معاملات میں).
مختلف کھانے کی اشیاء میں کتنی پوٹاشیم موجود ہے، آپ مندرجہ ذیل ٹیبل (مگرا / 100 جی) سے حاصل کرسکتے ہیں:
- پاؤڈر موٹی فری میں دودھ - 1650؛
- کوکو پاؤڈر - 1300؛
- ٹھوس میں دودھ پاؤڈر - 1270؛
- بران کی مصنوعات - 1070؛
- پھلیاں - 850؛
- گری دار میوے - 680؛
- پالنا ابلا ہوا - 490؛
- ناپسندیدہ گری دار میوے - 470؛
- لہسن - 373؛
- تمباکو نوشی مچھلی - 360؛
- کیلے - 350؛
- ابلا ہوا آلو - 330؛
- جگر جھاڑ - 300؛
- بالغ ٹماٹر - 290؛
- لیکس ابلا ہوا - 280؛
- ایک انجیر 270؛
- سنک - 260؛
- سیاہ گوبھی خام - 240؛
- لیٹیکس خام - 240؛
- میٹھی سبز مرچ - 210؛
- سنتری - 200؛
- ساسیج - 190؛
- سلامی - 160؛
- سینڈوچ پگھل پنیر - 150؛
- دھاگہ باہر دھکا - 150؛
- تازہ سارا دودھ - 150؛
- ڈبہ شدہ گوشت - 140؛
- پیاز - 140؛
- ایک نیبو (رس) - 140؛
- سفید کریکرز - 130؛
- ناشپاتیاں - 130؛
- بسکٹ قسم کے کریکرز - 120؛
- واعظ - 120؛
- سیب - 120؛
- مکئی فلیکس - 99؛
- برائنہ - 70؛
- مکھن، نمکین - 15؛
- نمک مارجنری - 5.
پوٹاشیم میں آپ کی خوراک میں شامل کریں! پوٹاشیم کے ساتھ کھانے کی قیمتیں عام ہیں اور قیمتوں پر دستیاب ہیں. یہ نہ بھولنا کہ پوٹاشیم جسم میں اعلی سوڈیم مواد کو توازن دیتا ہے اور آپ کے خون کی برتنوں کی حفاظت کرسکتا ہے اور اس وجہ سے دل.