بروکولی اس کے ذائقہ اور مختلف وٹامن اور معدنیات کی اعلی مواد کے لئے مشہور ہے. لہذا یہ حیرت نہیں ہے کہ بہت سے گھریلو خاتون صرف موسم گرما میں نہ صرف کھانا پکانا چاہتے ہیں. ان کے لئے، اصل سوال یہ ہے کہ: موسم سرما کے لئے بروکولی ذخیرہ کرنے کے لئے کس طرح؟
گھر پر بروکولی کیسے ذخیرہ کرے؟
بروکولی گوبھی کو کیسے ذخیرہ کرنے کے سوال پر، جوابات کے لۓ کئی اختیارات ہیں. یہ تازہ، خشک یا منجمد رکھا جا سکتا ہے. اس صورت میں، منجمد ذخیرہ کرنے کے سب سے آسان طریقوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے.
جونی جولائی میں موسم گرما میں سبزیاں سب سے بہتر ہوتی ہیں. منجمد عمل میں مندرجہ ذیل اقدامات شامل ہیں:
- بروکولی کے احتیاط سے انتخاب. پھل ضروری ہے، بغیر روٹ، جوان اور نہ ہٹ جائیں.
- چلنے والے پانی میں سبزیاں دھونے بہتر ابھی تک، انہیں آدھے گھنٹے کے لئے نمکین حل میں لینا، اور پھر کللا. اس میں امراض اور کیڑے مارنے والی تمام علامات کو دور کرنے میں مدد ملے گی.
- پلانٹ کے تمام سوراخوں اور پتیوں کو ہٹانے کے لئے ضروری ہے، صرف انفرادی طور پر چھوڑ کر. وہ چھوٹے حصوں میں تباہ ہوگئے ہیں.
- انفرادی کنٹینرز یا پلاسٹک بیگ کے چھوٹے حصوں کو نکالنے سے ہوا جس سے ہوا ہوا ہٹا دیا جاتا ہے.
- درجہ حرارت کے نظام کے مطابق فریزر میں از کم از کم 18 سے -23 ° C.
بہت سے افراد اس سوال کے بارے میں فکر مند ہیں: فریزر میں بروکولی کیسے ذخیرہ کرے؟ اگر ان حالات کو منجمد کرنے کی تیاری کے لئے ملے گی تو سبزیوں کو عام حالات کے تحت 9 ماہ کے لئے اور فریزر میں 14 مہینے تک ذخیرہ کیا جائے گا.
بچے کے لئے بروکولی کیسے ذخیرہ کرے؟
بچے کے لئے موسم سرما کے اسٹوریج کے لئے سبزیاں تیار کرنا اس کی اپنی خصوصیات ہیں:
- inflorescences لازمی طور پر مضبوط اور جوان ہونا ضروری ہے. اسے کسی بھی نقصان یا زیادتی کی موجودگی کو خارج کردیا جانا چاہئے؛
- بچے کو الرج کے واقعے کو خارج کرنے کے لئے بروکلولی کو 1-2 گھنٹے تک لے جانے کی سفارش کی جاتی ہے؛
- سبزیاں منجمد ہوجائیں، خشک شکل میں رہیں، انہیں چھوٹے سائز کے کنٹینرز میں ڈالیں.
اسٹوریج کے لئے بروکولی کی تیاری کے لئے ضروری ضروریات کا جائزہ لینے کے، آپ موسم سرما کے لئے ان صحت مند سبزیوں کا ذخیرہ بنا سکتے ہیں.