بینگن - ایک حیرت انگیز پودے: ایک طرف، اس کے فوائد بے بنیاد ہیں، دوسری طرف، کچھ خصوصیات صارفین کو ڈرتے ہیں.
سب سے زیادہ مزیدار برتنیں حاصل کی جاتی ہیں جن میں متضاد نوٹ مل کر ہیں: میٹھا اور نمک، کڑھائی اور میٹھا، میٹھی اور ھٹا. میٹھا اور ھٹا کی چٹنی میں انڈے پلیں خاص طور پر مزیدار ہیں.
میٹھا اور ھٹا چٹنی میں انڈے پلٹائیں
اجزاء:
- بینگن - 3 کلوگرام؛
- ریت چینی گھریلو سفید - 200 جی؛
- بغیر additives نمک کے بغیر پتھر - صاف - 2 چمچ. چمچ؛
- پکا ہوا گھنے ٹماٹر سرخ یا گلابی - 2 کلوگرام؛
- سورج کے بہاؤ سے بے کفیل تیل - 150 ملی میٹر؛
- سرکہ 9 فیصد سیب یا سفید - 70 ملی میٹر؛
- مصالحے - ذائقہ؛
- ڈیل، اجمود، کنڈی، تلسی - 1 چھوٹا سا گروپ؛
- لہسن - 2 سلائسیں.
تیاری
انڈے پلنے والے درمیانے درجے کے ہیں، سفید لوگوں کو تلاش کرنے کے لئے بہتر ہے - ان کا ذائقہ بہت زیادہ نازک ہے، لیکن وایلیٹ بھی مزیدار ہیں. ہم حلقوں میں پھل کاٹتے ہیں، ہم پھل کے قطر کے لحاظ سے موٹائی کا انتخاب کرتے ہیں: موٹے کٹ پتلی ہوتے ہیں، پتلی پتلی نہیں ہوتی. اب آپ کو تھوڑا سا نمکین سرد یا ہلکا پھلکا پانی میں سلائسیں لینا چاہئے. انہیں مناسب کنٹینر میں رکھو، پانی اور نمک شامل کریں، ہلچل.
ہمارے پاس وقت ہے جب ہم چٹنی کھانا کھلانا چاہتے ہیں. ٹماٹر دھویا جاسکتے ہیں اور گوشت کی چکی یا بلینڈر کا گوشت استعمال کرتے ہوئے مٹھی آلو کے ساتھ تبدیل کردیئے جاتے ہیں، کوولڈون میں نتیجے میں موٹی بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر پھیلایا جاتا ہے، جس میں نمک، چینی اور مکھن شامل ہے. جب چٹنی کا بوجھ اٹھاتا ہے تو ہم 10 منٹ ٹھیک کرتے ہیں، سرکہ میں ڈالتے ہیں، پانی کے انڈے سے پانی کو پھینک دیتے ہیں، ان کو کھینچاتے ہیں اور انہیں قولون میں ڈال دیتے ہیں. نصف گھنٹہ کے لئے میٹھی اور ھٹا چٹنی میں سٹو ابرگیرینز، جس کے بعد لہسن، کٹی گرین اور مسالیں شامل ہیں.
میٹھی اور ھٹا کی چٹنی میں تیز انڈے پلانے کے لئے، کچا مرچ مرچ (بیج، کورس، ہٹا دیں) شامل کریں اور لہسن کی مقدار میں ذائقہ ڈالیں.
اگر آپ ڈش کے ذائقہ کو سنتریپشن میں شامل کرنا چاہتے ہیں اور ایک ہی وقت میں ساخت ہلکا بناتے ہیں تو، میٹھی اور ھٹا چٹنی میں سبزیوں کے ساتھ بینگن تیار کریں. میٹھی مرچ اور زچکی شامل کریں، انہیں چھوٹے سٹرپس میں کاٹ دیں. ہر چیز کو ایک ساتھ نکالنا اور غیر معمولی سوادج برتن حاصل کریں.
اس ہدایت کے لۓ اس موسم سرما کے لئے میٹھا اور ھٹا چٹنی میں آئپ پلیں ڈالنا ممکن ہے. پیشگی طور پر، اور جار مرتب کریں، ان میں بینگن حلقوں کو باہر ڈال دیں، چٹنی اور قریبی ڈال دیں.
خشک بینگن
یہاں تک کہ زیادہ مزیدار مزیدار اور ھٹا کی چٹنی میں بھرا ہوا بینگن ہیں. ہم مکمل طور پر مختلف ڈش تیار کرتے ہیں.
اجزاء:
- بینگن - 3 کلوگرام؛
- نمکین پتھر کے بغیر additives - 2 چمچ. چمچ؛
- پیاز پیلا اونٹ پیاز - 0،7 کلوگرام؛
- چینی سفید - 200 جی؛
- سورج فلور ناکافی تیل بوسہ - 150 ملی میٹر؛
- لہسن - 4 سلائسز؛
- گاجر میٹھا درمیانے سائز - 5 پی سیز.
- ٹماٹر رسیلی گلابی - 2 کلوگرام؛
- سیب سرکہ ڈائننگ روم 9٪ - 50 ملی میٹر.
تیاری
جنازے میں نے میرے اور پلیٹوں کو جناب کے ساتھ کاٹ دیا، تقریبا 3 ملی میٹر پلیٹ کی موٹائی. انہیں لینا اور چٹنی تیار کرنا شروع کرو. ہم گاجر اور پیاز کو صاف کرتے ہیں، پیاز کو پتلی، تھوڑا سا جھاڑو پر گدھے گاجر کاٹنا، ٹماٹر گوشت کی چکی سے گزرتے ہیں. انڈے کا پکا لگایا جائے اور پکایا جائے جب تک گرمی سے گرمی تیل نہ لائے. باقی تیل بھوری پیاز اور گاجر میں، ٹماٹر بڑے پیمانے پر، نمک، چینی، لہسن شامل کریں. ہم سب ایک دوسرے کے ساتھ تقریبا 10 منٹ کے لئے، سرکہ میں ڈالیں، ایک دوسرے منٹ کے لئے پف آتے ہیں. ڈش پر، انڈے کی چٹنی، چٹنی، دوبارہ ریپبلک، دوبارہ چٹنی. آدھے گھنٹہ تک لے جاؤ. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، میٹھی اور ھٹا چٹنی میں انڈے ڈالنے میں آسان ہے.
آپ انڈے پلنے والے میٹھی اور ھٹی چٹنی میں زچکی کے ساتھ کھا سکتے ہیں، ہدایت کو تبدیل نہ کریں. صرف الگ الگ زچینی اور بینگن، چٹنی اور زچینی کے متبادل تہوں کو بھری کریں. یہ ایک غیر معمولی ڈش کا پتہ چلتا ہے، میوے سبزیوں اور میٹھا اور ھٹا چٹنی کی تیز رفتار کی نازک ساخت کو یکجا.