چاقو کی مناسب دیکھ بھال کے ساتھ ، آپ کو اسے طویل عرصے تک تیز کرنے کی ضرورت نہیں ہے. یہ باقاعدگی سے اس میں ترمیم کرنے کے لئے کافی ہوسکتا ہے، اور اس کے لئے، اسی طرح، آپ کو ایک سازوسامان کہا جاتا ہے جس کا آلہ. یہ چاقو کے کاٹنے والے حصے کو سیدھا اور اس کی تیز رفتار میں اضافہ کرنے میں مدد ملے گی.
یہ کیا ہے - چاقو کی آواز، یہ کس طرح نظر آتا ہے اور اسے صحیح طریقے سے کیسے استعمال کرنا ہے؟ یقینی طور پر آپ نے پیشہ ورانہ شیفوں سے زیادہ بار بار دیکھا ہے یا مارکیٹ کی حکمرانی پر بکروں کو ایک ہینڈل اور ایک نالے ہوئے اسٹیم کے ساتھ ایک فائل کی طرح ایک راؤنڈ آلے کے ساتھ چاقو. یہ ایک ہی مشٹ ہے.
چاقو کے لئے چاقو کی ضرورت کیوں ہے؟
موسسات کے باقاعدہ استعمال کے ساتھ، آپ کو چاقو کو تیز کرنے کا سہارا نہیں ہے، اور اس میں نمایاں طور پر اس کی خدمت کی زندگی میں اضافہ ہو جائے گا، کیونکہ ہر پیسنے سے اس کے کام کی سطح سے بہت زیادہ دھاتی ہٹ جاتی ہے.
اور اگر گھر میں آپ کو ایک دن میں صرف ایک بار طریقہ کار کا سامنا کرنا پڑتا ہے، تو چاقووں کے پیشہ ورانہ استعمال اور بوکروں کو ایک کام کے دن میں سو سے زائد بار بلیڈ چاقو میں ترمیم کرنا پڑتا ہے. آپ تصور کر سکتے ہیں کہ ان کے کام کرنے والے آلے کے ساتھ کیا ہو گا، اگر ہر بار وہ ایک مشکٹ نہیں، لیکن ایک پتھر یا تیز رفتار مشین.
چھریوں کے لئے چاقو تیز کرنے والا منتخب کریں
فوری طور پر ایک ریزورٹ بناؤ کہ صرف چھڑیاں سیدھا کرنے کے لئے صرف موزوں ہیں، اور وہاں ہیں - سیدھے اور تیز کرنے کے لئے. اگر آپ کو مکمل طور پر تیز کرنے کے لئے ایک آلہ کی ضرورت ہوتی ہے، تو اسچچ اور ریب کے ساتھ سٹیل یا شیشے کی مالا خریدنے کے لئے آزاد محسوس نہ ہو. تیز کرنے کے لئے، سیرامک موسس اور ہیرے سے آلودہ میسس کے درمیان منتخب کریں.
ایک ہی وقت میں، یاد رکھیں کہ چاقو کے کاٹنے کنارے کو کنٹرول یا تیز نہیں کر سکتے ہیں اگر دھات کی سختی Rockwell پیمانے پر 60 سے زائد ہے. ایسے چاقووں کے لئے آپ کو پہلے سے ہی ہیرے کی پتھر یا ایک خاص شارپینر کی ضرورت ہوتی ہے.
اگر دھات کی سختی اسی پیمانے پر 50 یونٹس سے بھی کم ہے، تو پھر ڈریسنگ اور تیز کرنے کے دوران، موسیقی بہت زیادہ دھاتیں نکالیں گے، جو انتہائی ناپسندیدہ ہے. لہذا ایک مچھر خریدنے سے پہلے، یہ سب سے پہلے آپ کے شیف کے اوزار کے بلیڈ کی سختی کو تلاش کرنے اور ان کی تیز رفتار اور سیدھا کے قوانین کا تعین کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.
جب موسیقی کو منتخب کریں تو، آپ کو صنعت کار کے معیار پر توجہ دینا ہوگا، لیکن صحیح طول و عرض کے لۓ صحیح آلے کو منتخب کرنے کے لئے یہ ضروری ہے. عام طور پر، اونٹ لمبائی 20-40 سینٹی میٹر کی لمبائی میں لیس ہے. زیادہ سے زیادہ لمبائی ایک باورچی ہے جو مرکزی باورچی خانے چاقو کی بلیڈ کی لمبائی سے 5-6 سینٹی میٹر طویل ہے.
شکل میں، موٹ کی رڑیں گول، اوندا یا مربع ہیں. فروخت اور مشترکہ ٹولز موجود ہیں، جب چھڑی کا ایک طویل نصف چمکدار ہے، دوسرا دوسرا. چھری کو ڈریسنگ کے اختتام پر ایک مثالی تیز رفتار دینے کے لئے ہموار طرف کی ضرورت ہوتی ہے.
چاقو کے لئے مچھلی کا استعمال کیسے کریں؟
اگر آپ چاقو درست طریقے سے استعمال کرنے کے بارے میں سیکھنا چاہتے ہیں تو، آپ کو ہر وقت استعمال کرنے سے قبل اور فوری طور پر اختتام کے بعد ان کو کنٹرول کرنے کی عادت بنانا چاہئے.
جب چاقو مشٹ کے ساتھ ٹمٹمائی جاتی ہے، تو آپ کو ہینڈل سے ہینڈل سے ہینڈل سے لے جانا چاہئے اور ایک ساتھ ساتھ بلیڈ کو اس کے ٹپ سے ہینڈل تک لے جانے کے لۓ منتقل کریں. اس آپریشن کو 2-4 بار دوبارہ، اس کی ضرورت نہیں، دوسری صورت میں یہ کافی ہے کہ اس کے نتیجے میں نتیجے میں ہوسکتی ہے.
چاقووں کو تیز کرنے کے لئے مشٹ پر چاقو سے چلانے کے لئے یہ 20-25 ڈگری کے زاویے پر ضروری ہے. یہ کوشش نہیں کرنا چاہئے، یہ ایک آسان رابطے ہونا چاہئے. مسٹ عمودی طور پر رکھی جاسکتی ہے، اس کو چھڑی سے چھڑکنے سے بچنے کے لۓ اس کے نیچے ایک تولیے کو پری ڈالنے کے لۓ اس کی چھڑی کی چھڑی کو روکنا چاہئے.
تجرباتی کھانا حکمرانی وزن پر چاقو کرتی ہے، لیکن اس کے لئے آپ کو کافی مہارت حاصل ہوتی ہے. آلے کو استعمال کرنے کے بارے میں جاننے کے لئے، سستے چاقووں پر سب سے پہلے عمل کرنا بہتر ہے اور صرف اس وقت مہنگی اور اعلی معیار کی چابیاں کی اصلاح میں جائیں.