گریناڈا - باورچی خانے

سفر کرنے والے گروہ مختلف ملکوں سے نئے ذائقہ کی یادیں، مصنوعات کے مجموعے اور کورس کے، اپنے گھر کی میز کے لئے ترکیبیں لاتے ہیں. لیکن ان میں سے اکثر بحث کرتے ہیں کہ گریناڈا جیسے جزیرے ریاستوں پر قومی کھانا پکانے کے لئے، پاک تخلیقی اور ورثہ کا ایک حیرت انگیز مرکب رکھتا ہے. یہاں کئی صدیوں کے بعد یہاں روزانہ کھانے کے کھانے کے لئے نہ صرف مقامی باشندوں بلکہ بہادر سیاحوں اور یہاں تک کہ قزاقوں کی طرف سے بھی تیار کیا گیا تھا.

گریناڈا کے کھانے کے بارے میں دلچسپ کیا ہے؟

سب سے پہلے، یہ یاد رکھنا چاہئے کہ گریناڈا ریاست کے قومی کھانا بھارتی، فرانسیسی اور افریقی کھانا پکانے کے جھوٹونومی خصوصیات کی ایک حیرت انگیز مرکب ہے. یہ سب برداشت، مشترکہ اور ایک صدی سے زیادہ صدی کے لئے تیار کیا گیا تھا. دوسرا، زرعی مٹی ملک اور اس کے تمام زائرین کو مختلف پھل اور سبزیوں کے ساتھ ساتھ بہت بڑی مسالوں کے ساتھ فراہم کرتا ہے: ادرک، لچک، نٹمگ اور دیگر. یہ سب کسی بھی ڈش کا ایک لازمی عنصر ہے. اور تیسرے، جزائر کے شاندار مقام باشندوں کو مچھلی اور سمندری غذا کی کثرت سے فراہم کرتا ہے.

اہم قسم کے مصالحے، جو ہر جگہ گوشت کے برتن سے میٹھا خوشی میں موجود ہے، نٹمج ہے. یہ ساسیوں اور سوپ میں استعمال کیا جاتا ہے، یہ گوشت کے لئے واجب ہے، خاص طور پر سٹز اور بعض قسم کے مچھلی. کک ان پر کوکیز چھڑکاتے ہیں، انہیں پائوں بھرنے، مٹھائی اور آئس کریم میں، کاکوں اور ایک کلاسک انڈے کے گڑبڑ میں ڈال دیا. ویسے، اس موسم بہار میں بہت سے ریستورانوں میں ایک ٹیبل پر ڈال دیا جاتا ہے، تاکہ سیاحوں اور جدید ترین گورووں کو صرف اوپر سے کسی بھی ڈش چھڑک سکتی ہے. گریناڈا کے باورچی خانے میں دیگر مسالوں کی دنیا میں معروف سے آپ وینیلا، ہر قسم کے مرچ، دار چینی، ادرک اور مختلف مسالے والی جڑی بوٹیوں کے نوٹ محسوس کریں گے.

گریناڈا کے مرکزی قومی آمدورفت

یقینا، مقامی لوگ جزیرے پر بڑھتے ہوئے سب کچھ کھانے کے عادی ہیں: روٹی پھل، کولو ساس، یام، میٹھا آلو (میٹھی آلو)، دلہن اور بہت کچھ.

مثال کے طور پر، زمین کی شکل میں روٹیفیوٹ عام روٹی، فلیٹ کیک اور دیگر بیکڈ مال کا حصہ ہے. اور اگر آپ انہیں کٹی سبز کیلے کے ساتھ ملائیں اور تھوڑا مصالحہ شامل کریں تو آپ کو ایک کلاسک مقامی ترکاریاں ملے گی. مقامی کھانا کا سب سے مشہور ڈش - "تیل - نیچے" - زعفران اور دیگر روشنی کے مصالحے کے ساتھ دودھ کے نمکین گوشت اور روٹی پھلوں میں بھرا ہوا ہے.

کم از کم ایک قسم کی "کالو" کی کوشش کرنا ضروری ہے - یہ مختلف گوشت کے برتن کا ایک مکمل گروپ ہے. اس بات کا اشارہ یہ ہے کہ ایک موسل کے شیل میں اور اس سے پکایا جاتا ہے، ایک اصول کے طور پر، کھایا جاتا ہے. سنک میں مختلف سبزیوں اور پالش پکایا، چارکول پر پکایا گوشت اور ایک طرف ڈش کی شکل میں شامل کریں - آلو، چاول یا پھلیاں. مقامی باشندوں کو سمندر کے urchin انڈے اور "اسٹافڈ جیک" کا بہت شوق ہے - کئی قسم کے مچھلیوں کے مطابق.

گریناڈا کے جزائر پر گوشت اکثر اکثر چارکول پر پکا جاتا ہے، پرندوں کو پوری طرح پکایا جاتا ہے یا اس کے حصے میں، یہ روزانہ کھایا جاتا ہے، بھرا ہوا یا سادہ طرف کے برتن کے ساتھ پھینکتا ہے. بیکڈ کیکڑے، کیکڑے، کچا سوپ اور ناشتا کے لئے کھلی انڈے کے بارے میں مت بھولنا - یہ برتن کینیوں اور چاولوں کے ساتھ گرنش کے ساتھ عادت کی پیشکش کی جاتی ہیں.

غیر معمولی طور پر، اپنے آپ کو تمام ممالک کے گوداموں سے ہتھیار ڈالنے کے بجائے، iguana (چھپاکر) کے گوشت کی کوشش کریں، اس کے پکایا پر پکایا، اور جڑی بوٹیوں کے آرڈیلو کے ساتھ بھرا ہوا ہے - یہ صرف مقامی ریستوراں کے تاج کا تاج ہے.

ڈیسرٹ اور مشروبات

گرینڈا کے جزائر پر لفظ میٹھا (کیک، کیک اور مٹھائی) کی عام تفہیم میں، آپ کو پورا نہیں کیا جائے گا، لیکن یورپی پیٹ کے لئے غیر معمولی کچھ لیکن دلچسپ اور سوادج - ہر ادارے میں. سب سے زیادہ ڈیسرٹ کی بنیاد پھل ہیں، جن میں سے میٹھا سلڈ بنائے جاتے ہیں یا بھوک اور بھری ہوئی ہیں. ویسے، پہلے سے ہی واقف بنفشی کے پھولوں کے پھول منجمد ہوتے ہیں اور ایک غیر معمولی اور خوبصورت میٹھا کی شکل میں میز پر کام کرتے ہیں.

مشروبات کے طور پر، پھر، کسی بھی بار اور اسٹور میں آپ کو بہت سے درآمد شدہ الکحل اور مختلف مضبوط مشروبات دیکھیں گے. لیکن کونسی جزوں رم نہیں ہے؟ یہ ٹھیک ہے، نہیں. مقامی لوگ خود کو خود کو کھانا پکاتے ہیں، پرانی ترکیبیں کے مطابق جدید ٹیکنالوجی کے استعمال کے بغیر، جس میں کچھ حد تک پیداوار کی حجم محدود ہے. لیکن گریناڈا پر رم اس کے ذائقہ کے لئے بہت مشہور ہے، یہ ناپسندیدہ اور کاکوں میں دونوں کو نشانہ بنایا جا سکتا ہے.

سب سے زیادہ مشہور اور پسندیدہ کاک "پینٹ بالر" ہے، جس میں مقامی رم، ناریل دودھ، اناسب کا رس اور نارنج مشتمل ہے جس میں نٹمگ کی چوٹی ہوتی ہے. جھاڑیوں کی مشروبات سے بیئر "کیریبین" کی کوشش کریں، یہ ایک اچھا روشن مزاج اور خوبصورت رنگ ہے.

کوئی قومی کھانا کھانا اور حیرت کی پرواہ کرتا ہے. اگر آپ ذاتی طور پر آج کے تجربات کے لئے تیار نہیں ہیں تو، اس کے بارے میں اپنے ویٹر کو مطلع کرنے کا یقین رکھو، کیونکہ بڑے ریستوراں اور ہوٹلوں میں بین الاقوامی آمدورفت مقامی روایات کے رابطے بھی کرسکتے ہیں. لیکن درخواست پر آپ کو ہمیشہ کلاسک ڈش کی خدمت کی جائے گی. بون اپیٹیٹ!