علامات کے مطابق، انڈے کی شراب کی تیاری کی روایت برازیل سے آئی تھی. مقامی انڈیا نے مضبوط کچا، شہد، مصالحے اور آوکوادا پھل (اس پھل کے شراب کے نام سے) اور اس کے نام ایڈوکوٹ کو حاصل کیا، جو فقہ سے متعلق نہیں تھا. پرتگالی کالونیوں نے پینے کو بنانے کا طریقہ اپنایا، لیکن یورپ میں avocados جڑ نہیں لیا، لہذا موڈ پھل کو انڈے کے ساتھ تبدیل کر دیا گیا تھا. فی الحال، نیدرلینڈ اور آسٹریا میں انڈے کی شراب وکیل (اڈکاکاٹ) تیار کی جاتی ہے. 14 سے 20 فی صد کا ہموار، ہموار، مخمل ساختہ طاقت کے ساتھ یہ روشن پیلے رنگ موٹی کریمی پینے انگور برانڈی اور انڈے کے ٹانگ کا ایک مرکب ہے (چینی اور کریم کے ساتھ یے انڈے).
گھر میں مزیدار انڈے کی شراب پکایا جا سکتا ہے. یقینا، نمونیاس کو روکنے کے مناسب مناسب تناسب میں تازہ غذائی چکن انڈے یا بھوک انڈے کا استعمال کرنا بہتر ہے.
انڈے کی شراب کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چکن انڈے کے لوگ - 10 پی سیز.
- پاؤڈر چینی - 200 جی؛
- ونیلا - 1 چوٹکی؛
- 15-20٪ - 130-150 ملی میٹر کی کریم دودھ کے قدرتی چربی کا مواد؛
- برانڈی انگور قدرتی یا رم روشنی - 0،5 ایل؛
- چونے یا نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ
تیاری
برینڈی کا ایک حصہ نصف حصہ کریم کے ساتھ ملتا ہے اور پانی کے غسل پر گرم ہوتا ہے. مسلسل سیرابنگ کے ساتھ تھوڑا سا چینی پاؤڈر شامل کریں. یہ ضروری ہے کہ پاؤڈر مکمل طور پر منحصر ہو. ہمارے پاس ایک عمدہ، نازک ساختہ والا شربت ہے. ہم اسے ٹھنڈا پانی یا برف کے ساتھ ایک کٹورا میں چٹنی ڈالیں.
ہم انڈے کو توڑا اور لوگوں کو الگ کر دیں. ہم ان کو ایک کنٹینر میں ضم کر اور برانڈی اور وینیلا کا دوسرا حصہ شامل کریں. اچھی طرح سے ایک فورک یا ایک سفید کے ساتھ ملا. مرکب تقریبا 30 منٹ کے لئے کھڑے ہیں. کریم کے ساتھ ایک کنٹینر میں انڈے کا مرکب فلٹر کریں، نیبو کے رس یا چونے کا رس شامل کریں. ہم بوتلوں میں ڈالتے ہیں اور ان کو سنبھالنے کے بغیر، اچھی طرح سے ملاتے ہیں. بوتلوں کو فرج میں (لیکن فریزر میں نہیں) دو دن کے لئے ڈالنا اچھا ہوگا.
اب آتے ہیں کہ ایک انڈے کی شراب کی پینے کا کیا فائدہ ہے. عام طور پر یہ پینے شراب کے ساتھ مخلوط کاک کے اجزاء میں سے ایک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. چمچ کے ساتھ اس خالص شکل میں اس کی خدمت کریں، کیونکہ یہ کافی موٹی ہے.
انڈے کی شراب کے ساتھ کاک
انڈے کاک «Casablanca»
اجزاء:
- انڈے کی شراب - 20-30 ملی میٹر؛
- ایک غیر جانبدار ذائقہ کے ساتھ وڈکا - 30 ملی میٹر؛
- اینور شراب (سمبوکا سفید یا پروناڈ) - تقریبا 5-15 ملی میٹر؛
- سنتری جوس کے ساتھ مخلوط انگور کا رس - 50 ملی میٹر سے زائد نہیں.
تیاری
ہموار ہوئے آئس ہم ایک شیکر میں سوتے ہیں، ہم ووڈکا، جوس اور اینور شراب شامل ہیں. سختی سے 1 منٹ کے لئے ہلا اور گلاس (ٹمبلر) میں ایک strainer کے ذریعے کشیدگی. آہستہ انڈے کی شراب کے اوپر شامل کریں.
الجزائر کافی
اجزاء:
- تازہ برداشت اور ٹھنڈی مضبوط سیاہ کافی - 50 ملی میٹر؛
- انڈے کی شراب - 30 ملی میٹر.
تیاری
آہستہ ٹھنڈے کافی سے زیادہ انڈے کی شراب میں ڈالیں. آپ grated چاکلیٹ کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں.