نمکین ککڑی کے ساتھ سوپ کے لئے ہدایت شاید بہت سے لوگوں سے واقف ہے. تاہم، آج ہم اس ڈش کی معیاری تیاری سے نکلیں گے اور تھوڑی دیر سے اپنی پاک لائبریری کو بڑھا دیں گے. اور ہم نمکین ککڑی کے ساتھ ایک کلاسک موتی سوپ کے ساتھ شروع کریں گے.
مچھلی کا سوپ اٹھایا ہوا کھیرے کے ساتھ
اجزاء:
- سیلون - 500 جی؛
- موتی جلی - 100 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- نمکین ککڑی - 2 پی سیز.
- اجملی جڑ - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 پی سی.
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. l.
- سبزیاں - ذائقہ؛
- نمک اور مرچ - ذائقہ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. l.
- آٹا - 1 چمچ. ایل.
تیاری
سب سے پہلے، ہم مچھلی کو صاف، گٹائی اور چکن کرتے ہیں. پھر اسے ایک پین میں پھیلاؤ، 3 لیٹر پانی ڈال دو اور آدھے گھنٹے تک درمیانے گرمی پر کھانا پکانا. پھر ہم شوروت کو فلٹر کرتے ہیں. اور جب مچھلی کم ہوتی ہے تو ہم گوشت کو ہڈیوں سے جدا کرتے ہیں.
اگلا، ہم پیاز اور آلو صاف کرتے ہیں، کیوب میں کاٹتے ہیں. پھر اجملا اور گاجروں کی جڑ صاف کریں اور انہیں ایک چھوٹا سا گرے کے ساتھ پیسہ دیں. پھر ہم موتی جڑی دھونا اور آلو کے ساتھ ساتھ مچھلی کے شوربے میں شامل کریں. اجزاء کو 25 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
پھر سبزیاں بھوری جب تک سبزیاں بھری ہوئی 7 منٹ کے لئے سبزیوں کی بھری ہوئی برتن کے ساتھ سبز اور بھری ہوئی سبزیاں. پھر آٹا اور سب کچھ اچھی طرح سے شامل کریں. پھر ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں اور ایک دوسرے منٹ کے لئے ابھرتے رہیں. اگلا، ذائقہ میں روسٹ رکھو. ککڑیوں کیوب میں کاٹ اور ایک پین بھیجا.
سب کچھ ایک دوسرے 15 منٹ پکانا، اگر چاہے تو، ایک بے پتی شامل کریں. سوب کو جڑی بوٹیوں کے ساتھ سجاوٹ کرنے سے پہلے، نمک اور مرچ کو مت بھولنا. اگر چاہے تو، ہم گوشت کے ساتھ مچھلی کی جگہ لے لے اور نمکین ککڑی کے ساتھ ایک عمدہ روشنی چکن سوپ پکائیں.
پاؤڈر سوپ نمکین ککڑی کے ساتھ
اجزاء:
- پانی - 2 ایل؛
- مٹر -1 گلاس؛
- آلو - 4 پی سیز.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 پی سی.
- نمکین ککڑی - 2 پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ؛
- بے پتی؛
- مصالحے اور جڑی بوٹیوں کا ذائقہ.
تیاری
نمکین ککڑیوں کے ساتھ سوپ کی تیاری سے پہلے، 3 گھنٹے کے لئے سرد پانی میں مٹر لو. پھر پانی ملائیں اور پھر اپنے مٹر کو دو شیشے کے پانی سے بھریں اور اسے درمیانے آگ لگائیں. جب مٹر کھودنے لگے تو، کھلی اور کٹ آلو شامل کریں، نمک کو مت بھولنا. آلو اور مٹر کھانا پکانے کے دوران، آپ کو محفوظ طریقے سے ایندھن بنانے کے لئے شروع کر سکتے ہیں. ہم گاجر اور پیاز کو صاف اور پختہ طور پر کاٹ دیتے ہیں، پھر ہم انہیں گرم گرمی کے پین پر گزرتے ہیں، سبزیوں کے تیل سے بھری ہوئی ہوتی ہیں.
چند منٹ کے بعد، پتلی کٹ ککڑی اور سٹو تقریبا 10 منٹ کے لئے شامل کریں. اس کے بعد ہماری ڈریسنگ سوپ میں شامل کریں، بیل پتیوں اور کچلنا لہسن ڈالیں. خدمت کرنے سے پہلے، تازہ کٹی گرین کے ساتھ سجاوٹ.
اور آخر میں، ہم ایک اور شاندار ڈش کا ذکر کرنے میں ناکام نہیں ہوسکتے ہیں. اس وقت یہ نمکین ککڑی کے ساتھ سیم کی سوپ ہے.
کیکڑے کے ساتھ بین کی نمک کا کھانا
اجزاء:
- گوشت - 600 جی؛
- سرخ پھلیاں - 200 جی؛
- آلو - 4 پی سیز.
- نمکین ککڑی - 4 پی سیز.
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر پیسٹ - ذائقہ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. ایل.
تیاری
گوشت پگھلا ہوا، دھویا، خشک اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جاتا ہے. پھر گوشت کے لئے کھانا پکانا
اس کے بعد، ہم آلو کو دھونے اور چکن کرتے ہیں، انہیں درمیانے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیتے ہیں اور انہیں ایک چٹان میں ڈال دیتے ہیں. ہم تیار نہیں کرتے. اس وقت، ہم دوبارہ باز رہے ہیں. قبل از کم اور تیل سے بھری ہوئی بھری ہوئی پینل پتلی کٹ پیاز اور گاجروں کو، چند منٹ کے بعد کچلنا اچار شامل کریں اور سبزیوں کو 15 منٹ کے لئے بھلاتے ہیں. ڈریسنگ کے اختتام سے 5 منٹ قبل ٹماٹر پیسٹ شامل کریں. پھر ہمارے سبزیوں کو برش کے ساتھ پین میں شامل کریں، سوپ ہلائیں اور ایک اور 10 منٹ تک کھانا پکائیں.