انڈے کسی بھی ڈش میں پابند عنصر کے طور پر خدمت کرتی ہے. یہ انڈے کا شکریہ ادا کرتا ہے کہ بیکنگ اس کی شکل رکھتا ہے اور اس کا اثر نہیں رکھتا ہے. تاہم، اگر کسی وجہ سے آپ انڈے کھاتے نہیں ہیں، ہم ان کی شرکت کے بغیر بہت سے متبادل میٹھی ترکیبیں پیش کرنے کے لئے تیار ہیں.
انڈے کے بغیر شہد کیک ہدایت
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- مکھن - 85 g؛
- شہد - 2 چمچ. چمچ؛
- ھٹا کریم - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - نصف صدی؛
- سوڈا - 1 ½ اسپیس؛
- آٹا - 2 ½ چمچ.
کریم کے لئے:
- ھٹا کریم - 500 جی؛
- چینی - ذائقہ.
تیاری
ہم ایک آٹا کے ساتھ کھانا پکانا شروع کرتے ہیں: پانی کے غسل پر ایک چھوٹا سا چکن ڈالے اور مکھن کا ٹکڑا اس میں ڈال دیں. ہم نے مکھن کو پگھل دیا اور اسے چینی کے ساتھ ڈھک لیا. ہم ہلچل تک جب تک کہ چینی کرسٹل مکمل طور پر تحلیل نہیں کرتے ہیں، جس کے بعد ہم کٹوری میں شہد کا اضافہ کرتے ہیں اور اس کے ساتھ ہم آہنگی کو ملاتے ہیں. وزن کو شہزادہ کرنے کے لئے ہم سوڈا سوتے ہیں اور ہم غسل پر ایک چٹنی رکھتے ہیں، مسلسل اس کے مواد کو مخلوط کرتے ہیں.
اجزاء کی مجموعی رقم 2-3 بار بڑھتی ہے، جس کے بعد پین غسل سے ہٹایا جاسکتا ہے اور آہستہ آہستہ آٹا اور ھٹا کریم شامل کرتا ہے. ٹھوس مرکب 5-6 حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے اور گیندوں میں پھیل گیا ہے. ہر گیند کو ریفریجریٹر میں 15-20 منٹ کے لئے کھڑا ہونا چاہئے، جس کے بعد اسے ایک کیک میں پھینک دیا جاسکتا ہے اور اسے 200 ڈگری پر 4-5 منٹ کے لئے تندور میں بھوری میں ڈال دیا جا سکتا ہے.
تیار کیک اپنی کھیت کریم سے ھٹا کریم کو کم کرتی ہے، چینی کے ساتھ مل جاتا ہے (آپ ونیلا کو ذائقہ میں شامل کرسکتے ہیں). انڈے کے بغیر ھٹی کریم پر شہد کیک فرج میں 3-4 گھنٹے کے لئے کھڑا ہونا چاہئے، جس کے بعد یہ کام کی جا سکتی ہے.
"نیپولن" - انڈے کے بغیر دہی پر کیک
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- مکھن 200 g؛
- کیفیر (فیٹی نہیں) - 1 شے؛
- آٹا - 2 ½ اشیاء؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ.
کریم کے لئے:
- دودھ - 125 ملی میٹر؛
- چینی - 2 اشیاء؛
- آٹا - 4-5 چمچ. چمچ؛
- مکھن - 180 جی.
تیاری
نرم مکھن (مارجرین کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے)، آٹے سے کچلنے میں پیسنا. سوڈا کفیر کے ساتھ ملایا اور آٹے کی کچھی کا مرکب ڈال. تیار نرم آٹا 6 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے اور انہیں گیندوں میں پھینک دیا جاتا ہے. اس طرح کی ایک گیند فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ریفریجریٹر میں دو گھنٹے تک رکھتا ہے.
کریم، مرکب آٹا، چینی اور دودھ کے لئے ہم جنس پرست ہونے تک اور آگ لگائیں. نرم مکھن کو ختم کریم میں شامل کریں اور یہ ایک چمچ کے ساتھ گھونٹنا.
آٹا سے گیندوں کو کیک میں پھینک دیا جاتا ہے اور 200 ڈگری پر 10 منٹ کے لئے پکایا جاتا ہے. ہم کریم کے ساتھ ہر کیک کو پکارتے ہیں اور فرج میں 8-10 گھنٹوں کے لئے کیک چھوڑ دیتے ہیں.
انڈے کے بغیر سبزیوں کے چاکلیٹ کیک
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 1 ½ چمچوں؛
- کوکو پاؤڈر - یونٹ کا 1/3؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 1 آئٹم؛
- سبزیوں کا تیل - ½ شے؛
- کافی - 1 آئٹم؛
- شراب سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- ونیلا نکالنے - 2 اسپیس.
چمک کے لئے:
- چاکلیٹ - 250 جی؛
- پانی - 3/4؛
- وینیلا نکالنے - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
ہم سوڈا اور کوکو پاؤڈر کے ساتھ ایک ساتھ آٹا اٹھاؤ. مرکب میں چینی شامل کریں. الگ الگ تیل کافی اور وینیلا نکالنے کے ساتھ ملا. نتیجے میں مائع اور مرکب کے ساتھ خشک اجزاء کو بھریں. جیسے ہی آٹا ہموار اور ہموار ہو جاتا ہے، سرکہ اس میں شامل کریں. آٹا بیکنگ ٹرے میں اور 180 ڈگری پر 25 منٹ کے لئے پکانا.
گلوک چاکلیٹ کے لئے ایک مائکروویو میں پگھل جاتا ہے اور گرم پانی اور وینیلا نکالنے کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے. ختم بسکٹ glaze کو چکھو اور خدمت کرو.
آپ ایک ہی ہدایت پر مبنی انڈے کے بغیر پنیر کیک تیار کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، چمک کی بدولت، کھیت کریم اور چینی پاؤڈر کے ساتھ نرمی کے ساتھ نرم دھیرے کو ملائیں جب تک کہ موٹی کریم قائم ہوجائے. ختم شدہ دائرہ کریم پہلے سے ہی ٹھنڈی ہوئی بسکٹ میں پھیل سکتا ہے، یا بسکٹ خود کو 2 تہوں میں تقسیم کر سکتا ہے اور کریم کے ساتھ دونوں تہوں کو پھیلاتا ہے. اخری صورت میں، کیک کے اوپر چاکلیٹ کی چمک کے ساتھ دھواں جا سکتا ہے.