کئی گھریلو خاتون ناشتا کے لئے آملیٹ کھانا پکاتے ہیں، لیکن یہ ڈش ہمیشہ شاندار نہیں ہوتا. سب سے پہلے، انڈے کے مرکب کو بھری ہوئی پین میں بڑھتی ہوئی ہے، لیکن جیسے ہی ہم پلیٹیں پر باہر نکلتے ہیں، آملیٹ پتلی ہو جاتی ہے اور بھوک نہیں ہوتا. آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح پینل میں شاندار آملیٹ تیار کرنا ہے.
ایک منجمد پین میں لامحدود آملیٹ
اجزاء:
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 4 چمچ. چمچ؛
- مکھن ؛
- دودھ - 4 چمچ؛
- مصالحے
تیاری
ایک چھوٹا سا کٹورا میں، انڈے کو توڑا اور انہیں مکسر کے ساتھ مارا. پھر آپ کے ذائقہ نمک اور کسی مصالحے پر پھینک دیں. اگلا، سرد دودھ میں ڈالیں اور گندم آٹے کے حصے میں ڈالیں. اب بڑے پیمانے پر بلبلے اور یونیفارم کی ظاہری شکل تک بڑے پیمانے پر شکست دی. کھینچنے والا پین، ہم مکھن کا ٹکڑا ڈالتے ہیں اور اسے پگھلتے ہیں. اس کے بعد، انڈے کے بڑے پیمانے پر پھینک دیں اور اسی طرح اس سطح پر تقسیم کریں. ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پنکھ کا احاطہ کریں اور 5 منٹ کے لئے کم گرمی پر آملیٹ پکائیں.
پنیر کے ساتھ ایک برتن پین میں رلی آملیٹ
اجزاء:
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر مشکل - 150 جی؛
- کاربن کردہ پانی - 4 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چائے کا چمچ؛
- مصالحے
تیاری
انڈے نے بلڈر کو ایک سرسبزی ریاست میں پھینک دیا، آہستہ آہستہ سوڈا پانی میں ڈال دیا. پنیر پیسنے ایک بڑے گرے پر اور انڈے کے بڑے پیمانے پر پھینک دیں. ہم ذائقہ اور ذائقہ پر بھی آٹا ڈالتے ہیں. ایک بار پھر، اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک گرم بھری ہوئی پین میں مرکب ڈالیں. ایک ڑککن کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ کریں اور ڈش تیار کریں جب تک کہ اس سے زیادہ نہ ہو. جیسے ہی املیٹ بڑھتی ہے، ہم اسے حصوں میں تقسیم کرتے ہیں اور میز پر اس کی خدمت کرتے ہیں، اسے گرم پلیٹوں پر ڈالتے ہیں. کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ مرضی میں چھڑکیں.
ایک منجمد پین میں رسیلی آملیٹ سوفیل
اجزاء:
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 15 جی؛
- جام - 2 چمچ. چمچ؛
- پاؤڈر چینی.
تیاری
پروٹین کو یولکس سے علیحدہ کیا جاتا ہے اور پہلے ایک الگ کنٹینر میں مضبوط چوٹیوں پر کھڑا ہوتا ہے، اور ہم چینی کے ساتھ روٹی ڈالتے ہیں. پھر سلیکون اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے آہستہ آہستہ عوام کو ملائیں. ایک بھری ہوئی پین میں، مکھن پگھل، نتیجے کے مرکب ڈال، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور جب تک اسے آزاد نہ کریں. خدمت کرنے سے پہلے، جام کے ساتھ آملیٹ ڈالیں اور پاؤڈر چینی سے چھڑکیں.
ایک منجمد پین میں ساسیج کے ساتھ خوشگوار آملیٹ
اجزاء:
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹا کریم کم چربی - 2 چمچ. چمچ؛
- مصالحے؛
- ساسیج - 50 G؛
- سبز تازہ پیاز - ذائقہ.
تیاری
ہم آپ کو ایک اور اختیار بتائیں گے کہ کس طرح ایک پین میں مزیدار آملیٹ بنانا ہے. ایسا کرنے کے لئے، نمک کی چوٹ کے ساتھ اس کے بلینڈر انڈے میں کٹورا اور چمک لے لو. پھر ھٹا کریم شامل کریں، میئونیز اور پھر بھیڑ ڈالیں. ایک چھوٹی سی آگ پر پین ڈال دیا، اسے تیل سے چکنائی اور اسے اچھی طرح گرم بخشی. آہستہ انڈے کا مرکب ڈال دو، سب سے اوپر، کور اور بھری ہوئی ساسیج کے ٹکڑے ٹکڑے کر جب تک ڈش بڑھ جاتا ہے اور بھوری نہیں ہوتا. ہم تیار آملیٹ نے گرم پلیٹ پر ڈال دیا، کٹا تازہ پیاز کے ساتھ چھڑکا اور ٹھنڈی ھٹی کریم کے ساتھ خدمت کی.
ایک جلدی آملیٹ کے راز ایک منجمد پین میں
- واضح طور پر آپ کو آملیٹ میں سوڈا شامل نہیں کر سکتے ہیں؛
- یاد رکھیں کہ ڈش کے شان پر براہ راست منحصر ہے
استعمال شدہ دودھ کی مقدار. یہ 1 چمچ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. 1 انڈے کے لئے چمچ - آملیٹ کی شان کی حفاظت کے لئے، آپ آٹا پر آلو نشاستے کی چوٹ کو جوڑ کر کر سکتے ہیں؛
- ایک امیر مرکب جسے پروٹین یولکس کے علاوہ الگ ہوجاتی ہیں، اور پھر آہستہ آہستہ باقی اجزاء کے ساتھ سب کچھ جمع کرتے ہیں. یاد رکھو کہ یہ لوگ ہیں جو آملیٹ کی مدد کرنے کے لئے بھوک اور ہوا ہوا شکل رکھنے کے لئے مدد کرتے ہیں؛
- تیار آملیٹ نے فوری طور پر گرم پلیٹ منتقل کردیا، تاکہ ڈش حرارت درجہ حرارت کی کمی کے نتیجے میں اس کی شکل کو تبدیل نہیں کیا.