سائڈر کیا ہے؟ سائڈر ایک کم الکولی قدرتی سیب پیئ ہے. یہ نہ صرف پیاس کو مکمل طور پر بلاتا ہے، بلکہ معدنی راستے کے لئے بھی مفید ہے. کچھ غذائیت پسندوں نے مشورہ دیا ہے کہ ان کے مریض کھانے سے پہلے اس معجزہ پینے کا گلاس لے لیں. اس کے علاوہ کاسمیٹالوجی میں بڑے پیمانے پر ایپل سیڈر استعمال کیا جاتا ہے. اس پھل کے نیکار کے علاوہ غسل، جلد زیادہ مخفف اور ٹینڈر بنانے کے.
سیب سائڈر کھانا پکانے کے لئے ہدایت سب سے پرانی میں سے ایک ہے، یہ قدیم مصر میں کھانا پکانا بھی تھا. وہ انگلینڈ اور یورپ میں مقبول بھی تھے. آج تک، بہت سے ممالک میں سیب شراب ایک قومی پینے پر غور کیا جاتا ہے. سیب سیڈر کیسے بنانا ہے؟
اس پینے کی تخلیق کرنے کے لئے آپ کسی بھی قسم کے سیب استعمال کرسکتے ہیں. گھر میں اس مزیدار پینے کو تیار کرنے کی کوشش کریں اور موصول ہونے والے سیب سیڈر کی کیفیت کے لئے مکمل طور پر پرسکون رہیں. آئیے سیب سیڈر بنانے کے لئے کچھ ترکیبیں دیکھیں.
تازہ سیب سے سائڈر ہدایت
رس سے سیب سیڈر تیار کرنے سے پہلے فورا، دھونے، معائنہ کریں، اونچی جگہوں کو کاٹ، پیڈونکلوں کو ہٹا دیں، اور اگر اچانک سیب سڑے جاتے ہیں، تو ان جگہوں کو احتیاط سے پکڑ لیں، ورنہ شراب بادل بن جائے گی.
اجزاء:
- سیب - 2 کلو؛
- پانی - 2 ایل؛
- چینی.
تیاری
سیب کو ٹکڑوں میں کٹائیں اور گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل کریں. نتیجے میں سیپل پاٹل، نچوڑ کے بغیر، ایک کٹورا یا ایک بوتل میں گردن کو منتقل کیا جاتا ہے. چینی شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. ہم کنٹینر کے سب سے اوپر گوج کے ساتھ سرفراز کرتے ہیں، اسے ٹھیک کریں اور گرم جگہ میں ڈال دیں. تقریبا 2-3 دن کے بعد، سیب کیک سطح پر ہو گی اور رس نیچے رہیں گے. احتیاط سے ہمارے مشروبات کو فلٹر کرو، اچھی طرح سے نچوڑ اور کیک نچوڑ. نتیجے میں سیب کے رس میں 1:10 کے تناسب میں چینی شامل ہے، یہ 1 لیٹر کا رس، 100 گرام چینی. ہم بوتل کو بوتل میں ڈالیں اور اس میں سوراخ کے ساتھ ڑککن بند کریں. سوراخ میں ہم ایک ٹیوب داخل کرتے ہیں، تاکہ جو ہوا پیدا ہوسکتا ہے، اور دوسرا اختتام پانی کی جڑ میں کم ہوتا ہے. ہم اس ڈیزائن کو 15 - 20 دنوں کے لئے ایک سیاہ جگہ میں ہٹا دیں، تاکہ پینے اچھی ہو. جب مدت ختم ہوجائے تو، نتیجے کا رس بوتلیں یا جار میں ڈالیں اور مضبوطی سے بند کریں.
تازہ اور خشک سیب کی سائڈر ہدایت
اجزاء:
- سیب تازہ اور خشک ہیں؛
- پانی.
تیاری
ہم سیب پر عمل کرتے ہیں، تمام سڑے اور اونچی جگہوں کو کاٹ دیتے ہیں. ہم جلدی کے لئے ایک سوراخ کے ساتھ ایک جار یا بیرل لیتے ہیں. سوراخ کے قطر کے بارے میں 10-15 سینٹی میٹر ہونا چاہئے. کنٹینر کے نیچے سب سے پہلے ایک چھوٹا سا خشک سیب ہے، پھر تازہ کٹ. سیب کو نصف سے تھوڑا زیادہ فی بیرل بھرنا چاہئے. ابھرتی ہوئی سرد پانی، کاگ، اور خمیر کے لئے ایک سیاہ جگہ میں 20-25 دن کے لئے سیب بھریں. وقت کے اختتام پر، تیار سیڈر کو نچوڑ، اور ابھرے ہوئے پانی کے ساتھ دوبارہ سیب ڈالیں. لہذا آپ 3-4 بار دوبارہ کر سکتے ہیں جب تک کہ تمام سیب بھیڑ نہ جائیں. اس طرح کی تیاری، سیب سائڈر بہت تیزاب ہے، لہذا ذائقہ میں چینی میں اضافہ کرنے سے پہلے. آپ تھوڑا سا سوڈا بھی شامل کر سکتے ہیں، پھر آپ کو ایک قدرتی منجمد پینے مل جائے گا. موٹے سیب بھی بہت خوش ہیں.
سیب کا رس سے غیر الکوحل سیڈر کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سیب رس - 2 لیٹر؛
- شہد - 2 چمچ. چمچ؛
- لچک - 8 پی سیز.
- دار چینی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سنتری - 1 پی سی.
تیاری
ہم ایک چٹان لے لیتے ہیں اور اسے سیب کے جوس، شہد، للی اور دار چینی کے ساتھ ملاتے ہیں. ہم نے ایک اوسط آگ پر ڈال دیا اور ایک ابال لاو. مرکب کے فوائد کے بعد گرمی کو کم اور 5-7 منٹ تک کھانا پکانا. ہم کھاتے ہیں اور پینے کو کھڑے ہونے دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا دیں. اضافے مصالحے سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے چھلی یا گوج کے ذریعہ فلٹر کریں. میری نارنج کی خدمت کرنے سے پہلے، پتلی بجتی ہے اور ہر کپ کے نیچے پھیل جاتی ہے. ہم سیب کا رس سے تیار سیڈر ڈالتے ہیں اور اسے فوری طور پر میز پر خدمت کرتے ہیں.