آپ کے ضائع ہونے پر جو بیریاں موجود ہیں اس کے باوجود، تازہ یا منجمد، آپ سال کے کسی بھی وقت ان کو فوری طور پر مرتب کرسکتے ہیں. ہمارے مواد کی ایک سادہ ترکیب کی بناء پر لے لو، اگر آپ چاہیں تو آپ کے پسندیدہ مصالحے، شربت یا دیگر بیر کے ساتھ ضمیمہ کریں، اور پھر سردی میں گرم پینے کے ذریعہ گرم کریں یا موسم گرما کے دن تازہ ہوجائیں.
سیاہ currant compote
چند منٹ کے لئے ابلتے ہوئے دباؤ سے پہلے سکریپری والی بیر ہوسکتی ہے. پانی اور چینی شربت کے ساتھ صرف وکر پائلی کو ملا کرنے کی ضرورت ہے، اور پھر چند منٹ کے لئے ابال.
اجزاء:
- سیاہ currant - 360 g؛
- گردن والا چینی - 260 جی؛
- چھیلے 2 چھلانگ؛
- نیبو کا رس - 290 ملی میٹر؛
- پانی - 2.2 لیٹر.
تیاری
کوریج کی بیریاں دھونے کے بعد، پھل کے اسباب سے چھپا ہوا، انہیں ٹھیک چھلی یا بلینڈر کے ساتھ خالص میں تبدیل کر دیتا ہے. گندگی پانی، ایک گلاس پانی، نیبو کے رس اور لیتھ چھت کے مرکب سے سادہ چینی شربت تیار کریں. جب شربت ابالنے لگے تو، گرمی سے ٹھنڈا ہوجائیں اور مشید آلو میں ڈال دیں. ایک جوڑی لیٹر کے سرد پانی کے ساتھ مرکب کو پھینک دو، ایک آگ لگائیں، ایک قابل قبول درجہ حرارت پر ابلتے اور ٹھنڈا کا انتظار کریں.
منجمد کراوٹ سے بنا دیا
currant کے موسم سے باہر، منجمد مصنوعات کی بنیاد پر بیکری compotes بھی پکایا جا سکتا ہے. مہاکاوی جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے ساتھ تیار کردہ مرکب کا ذائقہ تقسیم کریں، ہم خود کو ایک کم سے کم مرکب میں محدود کریں گے، جس میں ایک ٹوکری یا دو تھم کا مرکب شامل ہے.
اجزاء:
- currant بیر - 430 جی؛
- گردن والا چینی - 240 جی؛
- تھم - 2 شاخیں.
تیاری
وکر سے مرکب کو کھولنے سے پہلے، بیر سے بچا جاتا ہے، ایک چٹنی میں ڈال دیا اور ٹھنڈا پانی کے ایک لیٹر کے ساتھ ڈالا. کنٹینر کو مستقبل کے ساتھ ڈالنے کے لئے سٹو پر رکھو، پانی تک ابالنے کے لۓ انتظار کرو جب تک، اس مرحلے پر صرف اس مرکب میں بھری ہوئی جا سکتی ہے، اگر مٹھائی کرنے سے قبل میٹھیر شامل ہوجائے تو یہ ٹھیک ہو جائے گا اور اسے بالکل دفن نہیں کرے گا. چینی کو شامل کرنے کے بعد، پینے کو فلٹر کیا جا سکتا ہے اور اس میں ایک دوستانہ تھامے ایک خوشگوار خوشبو کے لئے ڈالے جا سکتے ہیں.
ریڈ کراوٹ سنتری کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے
بیری مشروبات میں لیتھ نوٹس کبھی بھی زبردست نہیں ہیں، اس طرف سے ہدایت کی گئی ہے کہ ہم نے ایک ابتدائی سادہ لیکن بہت امیر، currant-orange compote کے لئے مندرجہ ذیل ہدایت کا انتخاب کیا.
اجزاء:
- سیاہ currant - 280 جی؛
- سنتری - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دار چینی چھڑی؛
- شہد - 115 ملی میٹر.
تیاری
ایک لیٹر پانی کے ساتھ currants بیر ڈالو اور آگ ڈال. جب مرکب کشتی، اور currant پرچم جب، پینے سے آگ سے ہٹا دیں اور اس میں دار چینی کی چھڑی ڈال دیں. سنتری کا جوس نکالنا، جھاڑو کے سٹرپس ڈال اور شہد میں ڈالیں. ذائقہ کی مکمل رینج محسوس کرنے کے لئے، گرمی کا مرکب کرنے کی خدمت کرنے کے لئے یہ ضروری ہے.
راسبیری اور وکر کا مرکب
currants کے علاوہ، دیگر بیر ترکیب میں لے جا سکتے ہیں، ہدایت میں، ہم نے راسبیریوں کے ساتھ بیری ساخت کو مکمل کیا ہے، لیکن آپ کو چیری، گھاسبیریوں، نیلبیریوں یا سٹرابیریوں کی فصلوں کے باقی باشندے ڈال سکتے ہیں.
اجزاء:
- سیاہ currant - 280 جی؛
- رسبری - 280 جی؛
- گردن والا چینی - 160 جی؛
- رس 4 لیونز؛
- پانی 3.5 لیٹر.
تیاری
تھوڑی دیر سے راسبیریوں کے ساتھ سیاہ currant ہلچل اور گرم پانی کے ساتھ بیر بھریں. نتیجے میں مرکب کو مکمل طور پر ٹھنڈے تک چھوڑ دو، تاکہ اس حل کا امکان زیادہ جیری ذائقہ جذب ہو، پھر نیبو کے رس ڈال دیں (آپ ڈالیں اور گھوںسلا کی سوراخ کرسکتے ہیں)، چینی ڈالیں اور آگ میں واپس لو. جتنی جلدی مجرم کی طرف سے ایک کشتی پر آتا ہے اسے آگ سے نکال دو. پینے کے فلٹر اور دوبارہ ٹھنڈا کرنے کے بعد، یہ چکھایا جا سکتا ہے، یا یہ ممکن ہے، جبکہ مرکب اب بھی گرم ہے، جراثیم سے متعلق کین پر ڈال دیا اور موسم سرما کے لئے تیار ہوتا ہے.