پتہ نہیں کہ سیب کی ایک امیر کٹ شامل کرنے کے لئے کہاں ہے؟ ان سے ایک مزیدار گھر شراب تیار کریں. ذیل میں ہدایت کو پڑھنے کے بعد، آپ کو تکنیکی عمل کی مکمل سادگی کی طرف سے حیرت انگیز طور پر حیران ہو جائے گا، اور اس کے عمل میں لاگو کرکے، اس کے نتیجے میں آپ کو ایک تیار شدہ پینے کا چکانا پسند ہے.
گھر میں سیب رس سے شراب کیسے بنانا - ایک سادہ ہدایت
اجزاء:
- تازہ سیب - 20 کلوگرام؛
- گردن والا چینی - سیب کا رس فی لیٹر 160-420 جی؛
- فلٹرڈ پانی - 140-700 ملی میٹر.
تیاری
شراب کی تیاری کے لئے درخت سیب سے پھینک دو، اور اس کے تحت جمع ہو جائے گا. پروسیسنگ سے قبل ان کو دھونے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ خمیر کے لئے ضروری بیکٹیریا اور خمیر فنگی سطح پر موجود ہیں. مضبوط گندگی کو ایک کپڑا کے ساتھ آسانی سے صاف کرنا چاہئے.
ہم نے نصف میں سیب کے پھل کو کاٹ کر، بیج کے ساتھ کور نکالنے، کیڑے ہارس اور سڑے جگہوں کو کاٹ لیا. اب کسی بھی قابل رسائی اور آسان انداز میں سیب سے جوس نکالنا . ہم رس ایک گلاس یا انامیل شدہ برتن میں ڈالتے ہیں اور اسے دو یا تین دنوں کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیتے ہیں، کبھی کبھار ہلکے ہوتے ہیں. تھوڑی دیر کے بعد، خمیر عمل شروع ہونا چاہئے، اور اگر رس میں سخت عدم توازن موجود ہیں، تو انہیں سطح پر جمع کرنا ہوگا. ہم نے ان کو روکنے والے کی موجودگی میں جمع کیا، خالص خمیر کا رس بوتلوں میں ڈال اور چینی کو شامل کریں. اس کی رقم سیب کے اصل مٹھائی کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے. خمیر کے ابتدائی مرحلے میں، ہم خمیر کی کم از کم رقم متعارف کراتے ہیں: جوس فی 100 گرام فی لیٹر. ہم ایک ہائیڈرولک شٹر انسٹال اور خمیر کے لئے ورکشاپ چھوڑ دیں.
پانچ دنوں میں ہم چینی کے اگلے حصے میں شامل ہیں. میٹھی سیب کے رس کے لئے ہر لیٹر کافی اور پچاس گرام ہو گا. ایک سو گرام گرام چینی چینی کے لئے ھٹا کا رس ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، وورت کا ایک چھوٹا حصہ ضم، اس میں میٹھی کرسٹل میں پھیلاؤ اور مرکب واپس بوتل میں ڈال دو. پھر، ہائیڈرولک مہر ڈال دو مستقبل میں، پانچ دن کے وقفے کے ساتھ ایک یا دو بار، ایک لیٹر فی فی سو پچاس گرام سے چینی شامل کریں، رس کی ابتدائی مٹھائی پر توجہ مرکوز کریں.
ان لوگوں کے لئے جو پہلی بار شراب پائیں گے، ہمیں یاد رکھنا چاہیے کہ جب ایک سیپٹم نصب کرنا ضروری ہے تو اسے مکمل طور پر ہوا کے ساتھ رابطہ ختم کرنا ضروری ہے، لہذا ٹیوب کے ساتھ ٹیوب کی کنکشن کی جگہ اور ڑککن اور بوتل کے جشن کا سب سے بہتر مٹی کے ساتھ محفوظ ہے. ایک ہائیڈرولک سیل کے متبادل ایک روایتی طبی دستانے ہے، جس کی بوتل کی گردن پر رکھنا ضروری ہے، اور انگلیوں میں سے ایک انجکشن کے ساتھ چھید ہونا ضروری ہے. بوتل مکمل نہیں ہونا چاہئے، خمیر کے دوران جھاگ کے لئے ایک جگہ چھوڑنا ضروری ہے. مثالی طور پر، یہ تین چوتھائیوں میں بھرا ہوا جائے گا.
کمرے میں درجہ حرارت پر منحصر ہے، پورے خمیر کے عمل سے ایک سے دو ماہ تک ہوسکتا ہے. اس کی تکمیل کا ایک نشان پانی کی مہر کے پانی کے ساتھ کنٹینر میں بلبوں کی غیر موجودگی یا پھینک دیا جائے گا.
طویل خمیر (55 دن سے زائد) کے ساتھ، آپ کو شراب کی نالی سے پھینک دینا چاہئے اور اس عمل کو مکمل کرنے کے لئے اسے دوبارہ ڈال دینا چاہئے. بوتل کے سب سے نیچے گھر سے بنا ہوا سیب شراب ختم ہوجاتا ہے، بوتل کے نچلے حصے میں جھٹکا لگانے کی کوشش نہیں کرتا، خشک اور صاف کنٹینرز ڈال دیتا ہے، اسے مہر کرتا ہے اور اس سے زیادہ عمر بڑھنے اور پادریوں کے لئے ٹھنڈا سیاہ جگہ میں رکھتا ہے. آپ، بالکل، نمونہ اس سے فوری طور پر ہٹا سکتے ہیں، صرف اس مرحلے پر پینے کے ذائقہ اور خوشبو سخت اور بہت پرکشش نہیں ہے. لیکن دو ماہ کے بعد شراب کا ذائقہ گلاب زیادہ خوشگوار ہو جاتا ہے، اور ایک اور تین کے بعد اس نے بدلہ اور ہم آہنگی حاصل کی ہے.
اگر عمر بڑھنے کے عمل میں شراب کی بوتلوں کے نچلے حصے میں بہت سی جھٹکا لگتی ہے، تو اس کے علاوہ دوسرے صاف کنٹینرز میں پینے ڈالنے کے ساتھ ساتھ کسی نلی کا استعمال کرتے ہوئے پہلی صورت میں اس سے چھٹکارا حاصل کرنا ضروری ہے.