خرگوش کا گوشت، اس کی کم کیلوری کے مواد کے لئے جانا جاتا ہے، کسی نوئیس پک کے لئے حقیقی آزمائش ہے، کیونکہ مناسب مہارت کے بغیر یہ کھانا پکانا مشکل ہے تاکہ نرم اور رسیلی رہیں. بعد میں میں اسسٹنٹ ملٹی ویو میں موٹی کریم یا ھٹا کریم کے ساتھ ایک طویل چوٹ لگے گا.
خرگوش، کثیر عمار میں آلو کے ساتھ پھینک دیا
خرگوش کا گوشت بالکل جڑی بوٹیوں کے ساتھ ایک واضح خوشبو اور ذائقہ کے ساتھ ملتا ہے، جیسا کہ ٹریگن، جو مندرجہ ذیل برتن کی ذائقہ کی ساخت میں اہم ہو جائے گا.
اجزاء:
- خرگوش - 1،8 کلوگرام؛
- آٹا - 35 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- مکھن 45 جی؛
- سرکہ - 25 ملی میٹر؛
- لہسن - 4 دانت
- آلو tubers - 170 g؛
- خشک سفید شراب - 150 ملی میٹر؛
- چکن بروت - 175 ملی میٹر؛
- ھٹا کریم - 75 ملی میٹر؛
- خشک تاریک - 1 چائے کا چمچ؛
- ڈیجن سرسری - 35 جی.
تیاری
"بیک" موڈ میں مکھن کی کثرت میں خرگوش کا خشک اور براؤن کا موسم. جیسے جیسے گوشت grasps، اسے علیحدہ ڈش پر ڈال، اور خرگوش کی بجائے، کٹورا میں چھوٹے آلو سلائسیں رکھیں. انہیں بھلا دیں اور پھر آلے کے مواد کو لہسن اور سرکہ کے ذریعہ پریس کے ذریعہ گزریں. خرگوش آلو کو واپس لو، شراب میں ڈال دو اور مائع کے 2/3 کو بپتسمہ دینے کی اجازت دیں. ھٹا کریم، سرسری اور تراریگن کے ساتھ شوروت کو یکجا کریں، آلو کے ساتھ خرگوش کے اس چٹنی کو پھینک دیں اور "کھینچنے" کو سوئچ کریں. ایک ملٹی ری سائیکل میں سبزیوں کے ساتھ کھڑا خرگوش 50 منٹ کے بعد تیار ہو جائے گا.
سبزیوں میں سبزیوں کے ساتھ ھٹا کریم میں ایک سرد خرگوش کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گاجر - 130 جی؛
- کھجور کی ایک شاخ؛
- مونٹ - 80 جی؛
- لہسن - 4 دانت
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- مکھن - 40 جی؛
- خرگوش (ٹانگیں، ران) - 1.2 کلوگرام؛
- Calvados - 75 ملی میٹر؛
- سیب سیڈر - 240 ملی میٹر؛
- ھٹی کریم - 135 ملی میٹر؛
- کریم - 65 ملی میٹر؛
- تھمیم کی ایک شاخ؛
- لاورل پتیوں - 2 پی سیز.
تیاری
آلے کے کٹورا میں، تیل دونوں کو گرم کریں اور انہیں خرگوش کو برباد کرنے کے لۓ استعمال کریں. جیسے ہی گوشت بھوری ہو جاتا ہے، گاجر اور کیریری کیوبیں ایک چھوٹی سی بوٹ کے ساتھ ملیں. سبزیوں کو چند منٹ کے لئے بھلائی دینے کی اجازت دیں، پھر کٹوری کے مواد کو رسسن دانت پریس کے ذریعہ گزرۓ، اور "کھینچنے" میں سوئچ کریں. لاوی کے پتیوں کو تھامے اور سمندری نمک کی ایک جوڑی کے ساتھ، کٹورا میں بھیجیں، کلواڈاس اور سائڈر کے ساتھ سب کچھ ڈالیں، پھر 10 منٹ تک چھوڑ دیں. کٹوری کے مواد میں کریم شامل کریں، ڑککن بند کریں اور 40 منٹ کے لئے ڈش چھوڑ دیں. فائنل میں، ملٹیور کے مواد کو ھٹا کریم کے ساتھ بھریں.