گوبھی رول کی ابتدا کی تاریخ الجھن اور غیر واضح ہے. پتیوں میں لپیٹ گوشت کے گروپوں کو ترکی، یونان اور ہمارے زمانے سے قبل بھی چین میں تیار کیا گیا تھا. لیکن ہم علمی تنازعات کو سیکھے جانے والے افراد کو چھوڑ دیں گے، اور ہم صرف رات کے کھانے کے لئے گوبھی رول بنا دیں گے. جیسا کہ باورچی خانے میں ایک اسسٹنٹ- ملٹی وکارا ہے، اسے کھانا پکانا جس میں یہ خوشی ہے.
کثیر گوبھی میں بھرے گوبھی رول کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سفید گوبھی - 1 پی سی.
- چاول - 1،5 اشیاء؛
- معدنی گوشت - 700 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 3 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لاورل پتی - 1 پی سی.
- خشک ٹکسال - 3 ٹیس.
- مرچ خوشبودار مٹر - 4 پی سیز.
- سورج مکھی کا تیل - بھرا ہوا؛
- نمک، کالی مرچ کی زمین - ذائقہ.
تیاری
گوبھی رولوں کو کس طرح بنانے کے لۓ؟ سب سے پہلے آپ کو گوبھی پتیوں کو تیار کرنے کی ضرورت ہے. کئی طریقے ہیں:
- فریزر میں صبح صبح گوبھی سر اور شام میں، اسے لے کر اسے کمرے کے درجہ حرارت پر پھینک دیا. پتے نرم ہو جائیں گے، اور سر کو الگ کرنا آسان ہوگا. 2 حصوں میں بڑے کٹ، کٹ کو موڑ یا چھری کے ساتھ ہٹانا.
- گوبھی سے ہم نے ایک کیوب کو چلاتے ہوئے، ہم اسے ابلتے ہوئے پانی میں کم کرتے ہیں. جیسا کہ ہم اس کے اجزاء میں الگ کرنے کے لئے تیار ہیں.
- اگر سر بہت گھنے نہیں ہے تو، ہم پتیوں کو الگ کر دیتے ہیں اور ان کو "بھاپ کھانا پکانا" موڈ میں ملٹی ٹرک میں 15 منٹ کے لئے ابلاغ کرتے ہیں.
ہم پیاز کاٹتے ہیں، تین بڑے گریٹر گاجر پر. "بیکنگ" موڈ میں مکھن کے علاوہ سے بھرا ہوا. نصف اسے بند کر دیتا ہے، باقی ایک دوسرے کے ساتھ چاول اور خشک ٹکسال کے ساتھ (یہ گوبھی ایک منفرد مہامہ چلاتا ہے) بھرنے میں شامل کیا جاتا ہے. کالی مرچ، مرچ، اچھی طرح سے مکس.
تیار گوبھی پتیوں پر ہم بھرنے میں پھیلاتے ہیں اور اسے "لفافے" یا "کوکلکامی" کے ساتھ لپیٹ دیتے ہیں.
ایک کثیر مقصود میں گوبھی رول کیسے پکانا؟ ہم نے ایک کنٹینر میں گوبھی رول رکھی ہے. ہم پانی کے ساتھ ٹماٹر پیسٹ پھیلاتے ہیں اور بھرے گوبھی بھرتے ہیں تاکہ وہ انگلی کا احاطہ کریں. ہم باقی روسٹ اوپر اوپر سے پھیل چکے ہیں. ہم بے پتی، مرچکارک، پسندیدہ موسمیاتی شامل کرتے ہیں. ڑککن بند کریں اور 2 بجے کے لئے "چکن" موڈ کے تحت کھانا پکانا، ایک اور گھنٹہ کے بعد ہم "حرارتی" پر کھڑا ہو.
ایک کثیر موٹی میں مشروم کے ساتھ گوبھی رول کیسے پکانا؟
اجزاء:
- سفید گوبھی - 1 پی سی.
- buckwheat groats - 300 g؛
- تازہ مشروم - 300 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- نمک، کالی مرچ تازہ ترین زمین - ذائقہ.
تیاری
"بیکنگ" موڈ کو تبدیل کریں، گرمی اور تیل کے بغیر چیمپین شپ پلیٹیں میں کاٹ کے بغیر. جب مائع مشروم کو چھوڑ دیتا ہے، تو سونے اور تیل کو سنہری تک تک شامل نہ کریں. diced پیاز شامل کریں، مرکب. چند منٹ کے بعد، ہم گاجر کو ایک بڑا گرے پر گرے ڈال دیا. دوسرے 5 منٹ کے لئے مشروم کے ساتھ بھاری سبزیاں. ہم بھوت کے ساتھ سوتے ہوئے گر جاتے ہیں اور نمک پانی کو ایک اور نصف سینٹی میٹر میں اس کی سطح کے اوپر شامل کرتے ہیں. ڑککن بند کرو اور "بٹھٹ" موڈ پر جائیں. تب کثیر کارکن اپنے آپ کو سب کچھ کرے گا.
گوبھی کے تیار پتیوں میں ہم پتلی بھرنے لگاتے ہیں. ہلکی طور پر "بیک" موڈ پر گوبھی رولیں تیل میں ڈالیں. پھر ڑککن کو بند کرو، "کھینچنا" پر جائیں اور صبر سے 2 گھنٹے تک انتظار کریں.
گوبھی کثیر جوڑی اسٹور میں رول کرتی ہے
گوبھی وٹامن اور معدنیات کا ذخیرہ ہے. ان سب کو بچانے کے لئے - "بھاپ کھانا پکانا" موڈ زیادہ تر انتخاب کریں.
اجزاء:
- بیجنگ کے گوبھی - 1 ٹکڑا؛
- مائن خرگوش - 500 جی؛
- گوشت کے شوروت - 1 شے؛
- سبزیوں کا تیل - 1/3؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری
ان نازک گوبھی رولوں کو بھرنے میں بہت مہنگا ہونا چاہئے، لہذا چلو گوشت کی چکی 2 بار کے ذریعہ گوشت کو کم کردیں. ایک خرگوش کے بجائے چکن سینوں کافی مناسب ہیں. کالی مرچ نمک، کالی مرچ، خرگوش (خرگوش یا چکن سے) ڈالیں اور ایک blender کے ساتھ بھرنے کے لئے whisk. سبزیوں کا تیل اور پھر بھیڑ شامل کریں.
گوبھی کی پتیوں میں ایک منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی، اور اس کے بعد سرد پانی کے نیچے آتے ہیں. موٹی حصوں کو چاقو سے مارا جا سکتا ہے. ختم ہونے والی پتیوں میں منفی گوشت کی نصف چمچیں اور لفافے میں لپیٹیں. ہم "بھاپ کھانا پکانے" کے فنکشن کے لئے ملٹی ویو میں 30 منٹ کے اندر کھانا پکاتے ہیں. ہم کھیت کریم اور پتلی کٹی اجمی کے ساتھ گرم کی خدمت کرتے ہیں.