انگور کا مرکب سب سے زیادہ مزیدار ڈبے پینے والا ہے، لہذا ضروری طور پر موسم سرما کے لئے اسے تیار کریں. یہ پینے تمام بچوں کی طرف سے محبت کرتا ہے، اور چھٹیوں پر یہ سب سے پہلے نشے میں ہے.
اصل ذائقہ حاصل کرنے کے لئے، آپ کو دوسرے پھل یا ریشے کو مرکب میں شامل کر سکتے ہیں، اور بغیر کسی نسبندی کے بغیر یہ بالکل مشکل نہیں ہوگا.
سردیوں کے بغیر موسم سرما کے لئے پلاوں اور انگوروں کا مرکب کریں
اجزاء:
- چینی - 375 جی؛
- پلا - 975؛
- انگور - 550 جی؛
- پانی.
تیاری
ہڈیوں کو ہٹا دیں، ساتھ ساتھ پلازیں اچھی طرح دھونا اور آہستہ کاٹ دیں. انگور آدھے گھنٹے تک پانی میں لینا چاہتا تھا. پھل صاف کرنے کے لئے پھل بھیجیں، اچھی طرح دھویا جاسکیں، ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور دس منٹ کے لئے کھڑے رہیں. اس کے بعد تمام پانی پین میں ڈال، چینی میں ڈال اور شربت کے لئے انتظار کرو. جھاڑیوں پر کھودیں باندھ کر ان کو پھینک دیں. جار ایک گرم کمبل کے ساتھ لپیٹ کریں اور ٹھنڈا کریں. یہ تہھانے میں ایک طویل وقت کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے. لیکن یہ 2 سال سے زائد عرصے سے اس طرح کے پھل مشروبات کو ذخیرہ کرنے کا بہترین ہے.
اسابیلا کے انگوروں کے انگور کے لئے انگور
اسابیلا انگور سے، آپ حیرت انگیز طور پر امیر مشروبات حاصل کرتے ہیں، چاہے یہ شراب یا غیر الکوحل کا مرکب ہے. اس طرح کے تحفظ یقینی طور پر مدد کرے گی، جب آپ کچھ خاص پینا چاہتے ہیں.
اجزاء:
- پانی؛
- انگور - 455 جی؛
- چینی - 275 جی.
تیاری
انگور ایک پکانا منتخب کریں، اسے دھونا اور خراب بیر سے لے لو. پھر ٹوگیاں ہٹائیں. بھاپ کے اوپر جار اور لیڈز کو بھرا ہوا. پھر کنٹینر کو انگور کی حجم کی ایک سہ ماہی کے ساتھ بھریں.
ایک چٹنی میں، پانی کو ابالنا، چمچ شامل کریں اور چمچ کے ساتھ ہلچل، جب تک کہ کرسٹل مکمل طور پر پھیلتے ہیں. پھر آہستہ گرم انگور کے ساتھ انگور بھریں، لیڈز کے ساتھ احاطہ کریں اور چند منٹ انتظار کریں. پھر آہستہ آہستہ شربت ایک چٹنی میں ڈال دو، انتظار کرو جب تک وہ دوبارہ کھینچیں اور فوری طور پر ان کے انگوروں کے ساتھ بھریں. کمپیکٹ لیڈز میں ہلچل کریں اور کچھ دن کے لئے ایک سیاہ جگہ میں چھوڑ دیں. ٹھنڈے میں یہ دلکش تحفظ رکھو.
موسم سرما کے لئے آڑو اور انگور سلطانہ کا موازنہ کریں
اجزاء:
- کھلی آڑو - 350 جی؛
- کشمش - 150 جی؛
- پانی - 2 ایل؛
- چینی - 170 جی.
تیاری
کھلی رسیلی آڑیں سے ہڈیوں کو ہٹا دیں. اگر پھل بڑے ہوتے ہیں، تو انہیں سلائسوں میں کاٹ دیتے ہیں، انہیں ایک جار میں رکھیں. اب انگور تیار کریں. یہ دھویا جانا چاہئے، ٹوکری اور برا بیر سے صاف ہونا چاہئے. اچھالوں کو جھاڑیوں میں اچھال ڈال دو.
میٹھی شربت پانی اور چینی سے تیار کریں. ابلنے والے شربت کے ساتھ پھل بھریں اور ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں. اس شکل میں، پینے کم از کم 24 گھنٹوں تک کھڑا ہونا چاہئے. اگلے دن، شربت نکالو اور اسے دوبارہ دفن کرنے کے لئے انتظار کرو، ایک بار بار اور پھل کا گوشت ڈال دو.
موسم سرما کے لئے سفید انگور اور ناشپاتیاں کیسے تیار کریں؟
یہ پینے خاص طور پر سوادج اور غیر معمولی میٹھی ہونے کے لئے بدل جاتا ہے، آپ شکر کہہ سکتے ہیں. لہذا، ہدایت کی تشکیل میں، ہم ذائقہ کے ایک سینٹرک ایسڈ بیلنس شامل.
اجزاء:
- سفید انگورو (کشمیر یا مشق) - 375 جی؛
- ناشپاتیاں Duchesse - 6 پی سیز.
- سائٹرک ایسڈ - 2 چوٹکی؛
- چینی - 175 جی.
تیاری
انگوروں سے الگیاں الگ کریں. ناشپاتیاں نصف میں کاٹتی ہیں، اور ہر نصف ایک اور 3 حصوں میں ہے، بیجوں کو کاٹ. بھاپ کے اوپر جار مرتب کریں اور ان میں پھل پھیلائیں. ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ کے لئے ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ پھل ڈالیں، پھر پانی کو مناسب ساسپین میں ڈالیں، چینی شامل کریں، شربت کے فوائد تک انتظار کریں اور تمام چینی کو پھیلائیں. ہر جار میں، نیبو جوس کا ایک چٹائی شامل کریں اور کین کے مواد کو گرم شربت کے ساتھ ڈالیں. جار کو رول کریں، اسے فوری طور پر گرم کمبل کے ساتھ لپیٹ کریں اور اسے ٹھنڈا کرنے دیں. موسم سرما میں یہ ٹھنڈا جگہ میں محفوظ ہے.