پلوں کی انگلیوں - انگلیوں چاٹنا

کنواری فرانسیسی اصل کی خوشحالی ہے. اس کے بنیادی طور پر یہ ہمارے جام کی طرح ہے، لیکن استحکام زیادہ جیلی کی طرح ہے. آپ مختلف قسم کے بیر اور پھل سے پک سکتے ہیں. کئی دلچسپ ترکیبیں، پلازوں کی مزیدار مچھلی پکانے کے لئے، ذیل میں آپ کا انتظار کر رہے ہیں.

ممبئی کے ساتھ پلاوں کی ترتیب

اجزاء:

• ڈھول (پروٹ یا اییل) - 1.5 کلوگرام؛
• چینی - 300 جی؛
• گولڈن موٹے ممبئی - 100 جی؛
• پھولوں کی شہد - 300 جی؛
• چھلانگ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سنتری - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• رم - 100 ملی میٹر.

تیاری

سب سے پہلے ہم کشمیریوں کو تیار کرتے ہیں: میرا یہ، ہم اسے ابلتے ہوئے پانی سے بھرتے ہیں اور اسے خشک کرتے ہیں. اس کے بعد، رم (بجائے آپ برانڈی، وکیسی یا سنجیدہ لے سکتے ہیں) کے بجائے، ہم کنٹینر کا احاطہ کرتے ہیں اور ایک دن کے لئے - کم از کم 4-5 گھنٹے یا اس سے بھی بہتر طور پر چھوڑ دیتے ہیں.

ہم نے پودوں کو نصف میں کاٹ دیا، ہڈیوں کو ہٹا دیں، اور خود مختار طور پر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کے ساتھ گوشت کاٹ. کانگ اور لیمن دھونے کے لئے اچھی طرح سے دھونے، چھیل چھڑی، اور رس سے رس نکالنے کے لئے اچھے ہیں. سنک مکس سنتری اور نیبو کے رس کے ساتھ ساتھ کچلنے والے حوصلہ افزائی سے جام سٹوریج کنٹینر میں. چینی اور 100 ملی میٹر پانی شامل کریں. جب بڑے پیمانے پر پھیلتا ہے تو، شہد کو پھینک دیتا ہے، نتیجے میں جھاگ ہٹا دیا جاتا ہے. اور اس کے بعد ہم خشک اور تیار پلازوں کے ساتھ ممبئی پھیلاتے ہیں. آہستہ آہستہ یہ سب مکس کریں. ایک فوڑا لے لو، آگ کو کم اور کھانا پکانا، اس لمحے تک ہلانا جب بڑے پیمانے پر موٹے ہونے لگے. اس کے بارے میں ایک گھنٹہ لگنا چاہئے. اس کے بعد، کفارہ نسبندی کین میں ڈال دیا جاتا ہے اور انہیں پھینک دیا جاتا ہے.

ویسے، ہم اس معاملے میں کافی پائپ نہیں ہوں گے. انہیں صرف چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنے اور کھانا پکانے کے وقت میں اضافہ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے. اسی وقت، چینی کی مقدار ایک ہی باقی ہے.

پل جام Confiture

اجزاء:

• پلاز - 1 کلوگرام؛
• چینی - 700 جی؛
• ایپل پٹین - 2 چمچ. چمچ

تیاری

سب سے پہلے ہم اپنی قسمیں نکالیں اور اپنے پلاؤں کو دھوائیں، ہڈیوں کو ہٹا دیں، اور گوشت کو ایک چٹان میں ڈالیں، چینی کے ساتھ سوتے ہیں. اب پونڈ اچھی طرح سے ٹھوس ٹولکشکوئی ہے اور اسے آگ میں ڈال دیا ہے. ہم تقریبا 6-8 منٹ تک پکاتے ہیں، وقفے سے جھاگ لے جاتے ہیں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک colander کے ذریعے فلٹر کیا جاتا ہے. ہم مرکب واپس پین میں ڈالتے ہیں اور اسے ایک فوق میں لاتے ہیں. اب 2-3 منٹ کے لئے پٹین اور ابال شامل کریں. ہم سنبھالے جار میں قابو ڈالتے ہیں اور ان کے ساتھ بند ہوتے ہیں.

چیلنج جیلی کاشٹی چھری کے ساتھ آزادانہ طور پر کاٹ دیا جاتا ہے.

بادام کے ساتھ پلاوم جام

اجزاء:

• پلاز - 2 کلوگرام؛
• چینی - 1.6 کلوگرام؛
• سنک - 200 ملی میٹر؛
• بادام - 400 جی؛
• پانٹین کے ساتھ جام کے لئے پاؤڈر - 4 سوراخ.

تیاری

پلاس میرا، ہم پتھر سے ان سے دور کرتے ہیں اور گوپ کو ایک کنٹینر میں ڈال دیتے ہیں، جس میں ہم اپنے قابو میں تیار کریں گے. پٹین کا پاؤڈر شامل کریں اور سست آگ میں بڑے پیمانے پر ایک فوق لے آئے. اسی وقت وقفے سے یہ ہلچل ہونا ضروری ہے، تاکہ جلدی نہ ہو. اس کے بعد، سنجیدہ میں ڈال، بادام اور چینی شامل کریں. ہم سب کچھ اچھی طرح مکس کرتے ہیں اور تقریبا 10 منٹ کھانا پکاتے ہیں، جس کے بعد ہم نے اسے جار میں ڈال دیا ہے. پلازوں کی ناقابل یقین حد تک مزیدار اقرار تیار ہے!

پودوں اور سیبوں سے پھل جیلی کا اقرار

اجزاء:

• پلاز - 2 کلوگرام؛
• سیب - 1 کلو؛
• چینی - 1.5 کلوگرام؛
• دار چینی - چوٹکی؛
• آدھی نیبو چھڑی.

تیاری

پلاوں کا میرا اور ان میں ہڈیوں کو ہٹا دیں. سیب کو صاف کیا جاتا ہے اور ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتا ہے. ایک چٹان میں تہوں کو شامل کریں: پلوں، پھر سیب اور چینی. اور پھر سیب-چینیوں کے پودوں کو دوبارہ ڈالو. نصف نیبو کے ساتھ چھیل چھلی ہوئی، اسے ٹھیک جھاڑو پر رگڑنا اور دار چینی کی چٹائی اور چینی کا چائے کا چمچ مکس. باقی اجزاء کو ایک پین میں نتیجے میں مرکب ڈالو. کک، مسلسل ایک چھوٹی سی آگ پر ہلکا پھلکا، جب تک آپ موٹی مرہمی بڑے پیمانے پر مل جاتے ہیں. ہم کنٹینروں پر پلاوں اور سیب کے ہموار کنڈیشن ڈالتے ہیں، جس میں ٹھنڈا کرنے والی کاغذی کاغذ کے ساتھ احاطہ کیا جاتا ہے.