تمام ناپسندیدہ بیلیوں میں، ڈبہ بند ککڑی اور ٹماٹروں کو یقینی طور پر سب سے زیادہ مقبول سمجھا جاتا ہے، لہذا کیوں نہیں سردیوں کے لئے ٹماٹر میں ککڑیوں کو ایک ساتھ مل کر آپ کے پسندیدہ سبزیوں کے اس جوڑے کو اکٹھا کیا جاتا ہے.
موسم سرما کے لئے ٹماٹر میں کھیرے ہوئے کھیرے ککڑی - ہدایت
اجزاء:
- ٹماٹر - 1،3 کلوگرام؛
- ککڑی - 2.3 کلوگرام؛
- لہسن - 95 جی؛
- سرکہ - 15 ملی میٹر؛
- چینی - 35 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 85 ملی میٹر.
تیاری
موسم سرما کے لئے ٹماٹر میں ککڑیوں کو بند کرنے سے پہلے، آپ کو چمکنے کے ذریعے ٹماٹر تیار کر سکتے ہیں، جلد کی چھڑی اور گوشت کی چکی کے ذریعہ گھومتے ہیں. اگر آپ کے پاس اس وقت کی ضرورت نہیں ہے تو پھر ٹماٹروں کو براہ راست چھیلے کے ساتھ براہ راست چھوٹا سا کم سے کم کریں.
ککڑیوں کو 2-3 ملی میٹر حلقوں میں تقسیم کریں. ٹماٹروں کو ککڑی کے ساتھ ملائیں، نمک کی سیرچل چوٹی کے ساتھ موسم اور ایک گھنٹہ کے لئے چھوڑ دیں، تاکہ سبزیاں زیادہ رس نکالیں. مچھلی کو وسط آگ کے اوپر رکھیں، سرکہ میں ڈالیں، لہسن پیسٹ شامل کریں اور سبزیوں میں تیل ڈالیں. ٹماٹر کے زیادہ سے زیادہ سورج کو بے اثر کرنے کے لئے، تھوڑا سا چینی ڈال دو.
ککڑیوں کے ساتھ ابھرتے ہوئے چکن سوراخوں کی جڑیں لگاتے ہیں، ہر ایک جوڑے کے چمچوں کا تیل اور رول ڈال دیتے ہیں.
موسم سرما کے لئے ٹماٹر میں خشک ککڑیوں سے ترکاریاں کے لئے ہدایت
کھانا پکانے کے وقت کو کم کرنے کے لئے، تازہ ٹماٹروں کا استعمال نہ کریں، لیکن ان سے رس یا ماسد آلو. گھر ٹماٹر کا رس تیار کرنے کے لئے وقت کی غیر موجودگی میں، آپ اسے پینے کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- تازہ ککڑیوں - 290 جی؛
- ٹماٹر کا رس - 470 ملی میٹر؛
- لاورل پتی - 1 پی سی.
- چینی کی ایک چوٹ؛
- سرکہ - 5 ملی میٹر؛
- ہتھیاروں کی جڑ - ½ اسپیس؛
- کالی مرچ کا مٹر - 3 پی سیز.
تیاری
ککڑی ایک موٹائی (تقریبا 3 ملی میٹر) کے حلقوں میں تقسیم ہوتے ہیں. ٹماٹر کا جوس چولہا پر رکھو اور اسے ایک ابال لے، سرکہ شامل کریں، چینی اور نمک کی سچی چربی. جار کو کھونا اور گھوڑے کی چھڑی اور مٹی مرچ کے ساتھ ساتھ ککڑی کے ٹکڑوں میں ڈال دیا. کینوں ابلتے ہوئے ٹماٹر رس اور کور کے ساتھ بھریں. نسبندی پر جار مقرر کریں، وقت کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں، کر سکتے ہیں اور منتخب شدہ طریقہ کے حجم پر منحصر ہے. موسم سرما کے لئے حلقوں میں نسبندی ککڑیوں کے موسم سرما کے لئے رولنگ کے لئے تیار ہیں.
ٹماٹر میں ککڑیوں سے موسم سرما کے لئے مسالیدار فصل
ٹماٹر کا رس کے طور پر بھی لے جا رہا ہے، آپ کو کھیرے ککڑیوں کو بند کر سکتے ہیں، ان کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ جار خوشبودار سبز، مصالحے اور گرم مرچ.
اجزاء:
- ٹماٹر کا رس - 570 جی؛
- تازہ ککڑی - 470 جی؛
- گرم مرچ کا ایک پوڈ؛
- لہسن - 1 سر؛
- لونگ - 6 کلیوں؛
- مرچ مٹر - 6 پی سیز.
- ڈھیر کی چھڑکیں، کنور پتیوں - بیم کے ساتھ.
تیاری
ککڑی تیار کرنے کے بعد (دھونے کے بعد، خشک ہونے والی مشینیں، خشک کرنے والی مشینیں) کاٹنے کے بعد، بینکوں کو لے لو: سوڈا کے ساتھ دھویں ٹماٹر کا رس ایک سست آگ اور ایک لیٹر کین کے نچلے حصے پر رکھو، کٹا لہسن، ڈیل اور کنور گرین کے تیسرے حصے کے ساتھ ساتھ مٹروں کے ساتھ لیس ڈالیں. اگلا ککڑیوں، پھر مزید مصالحے اور جڑی بوٹیوں، اور پھر ککڑی، اور جار جب تک
کھلی ہوئی پانی کے ساتھ ککڑیوں کو ڈالو، 10 منٹ کے لئے چھوڑ دو اور نالی. عملدرآمد کو دوبارہ کریں.
اسپرین ٹیبل کو کچلنے کے بغیر جار کے بغیر نسبندی کے لۓ. ایک پاؤڈر کی گولی ایک جار میں ڈالو.
ایک ابلاغ ٹماٹر رس میں، تھوڑا سا نمک شامل کریں، کالی گرم مرچ ڈالیں. ایک جار میں ککڑیوں کے ساتھ ٹماٹر کا رس بھریں اور اس سے سوراخ کرنے والی lids کے ساتھ رول کریں. کے بعد، جار کو باری، گرمی میں ٹھنڈا کرنے اور اسٹوریج کے لئے بھیجنے کے لئے چھوڑ دیں.