Fondue سوئس ڈش ہے. گھر پر کھانا پکانے کے لۓ آپ کو خصوصی برتن "کاہیلون" کی ضرورت ہوگی. روزمرہ کی زندگی میں یہ اکثر صرف fondyushnitsa کہا جاتا ہے. اب ہم تھوڑی دیر سوئزرزرلینڈ کے قریب ہو جائیں گے اور آپ کو گوشت فانڈی کے کچھ ترکیبیں بتائیں گے، یا جیسا کہ برگنڈی میں اسے فونڈی بھی کہا جاتا ہے.
گوشت کی Fondue
اجزاء:
- گوشت (گوشت) - 500 جی.
ورزش کے لئے:
- شوروت کے لئے پانی - 3 L؛
- گوشت کی باقیات کے ساتھ گوشت کی ہڈیوں - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- سبزیاں، نمک، مرچ - ذائقہ.
چٹنی کے لئے:
- ٹماٹر پیسٹ - 3 چمچ. چمچ؛
- چینی - 4 چمچ. چمچ؛
- نمک، نشست - 1 چائے کا چمچ ہر ایک؛
- سرکہ - 4 چمچ. چمچ؛
- گرم سویا چٹنی - ذائقہ.
تیاری
سب سے پہلے ہم گوشت fondue کے لئے ورزش تیار کریں: ایک چٹنی میں دھویا ہڈیوں کو دھو، گاجر، پیاز، کٹ لہسن، مصالحے، پانی ڈال اور آگ ڈال. مسلسل جھاگ کو ہٹا دیا تقریبا 3 گھنٹے تک کک. تیار بروت فلٹر. اس سے پہلے کہ آپ اسے فانڈی میں ڈالیں، اس کو چولہا پر گرم کریں. اس دوران، ہم چٹائی تیار کرتے ہیں: چینی، نمک، ٹماٹر، سرکہ ایک ابلاغ میں آتے ہیں، سویا ساس اور نشست شامل کرتے ہیں. بیف بہت پتلی سلائسس کاٹ (پتلی، بہتر)، ہم ابلتے شوروت میں ڈوبتے ہیں، پھر ہم چٹنی میں ڈپ اور ٹھیک ذائقہ سے لطف اندوز کرتے ہیں.
کھانا پکانے کا یہ طریقہ زیادہ غذائیت ہے، لیکن آپ بھی برتن کے بدلے سبزیوں کا تیل استعمال کرسکتے ہیں، پھر گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر لیں گے.
چکن کے ساتھ Fondue
اجزاء:
- چکن فلٹ - 800 جی (فی فی 200 جی کی خدمت)؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 600 جی؛
- سویا چٹنی - 5 چمچ. چمچ
تیاری
چکن کے پھیلے کیوب میں 2 کلومیٹر 2 سینٹی میٹر میں کمی. نیبو کا رس، 4 چمچ کا تیل، سویا ساس. چکن کے ٹکڑے نتیجے میں مرکب ڈالتے ہیں، مکس اور ایک گھنٹہ کے لئے اچھلانے کے لئے چھوڑ دیں. فونڈیشنیٹیسا میں پہلے سے ہی تیل ڈالنا، سنہری براؤن تک خصوصی فورکوں اور بھریوں پر مرغی کا ٹکڑا ٹکڑا. چکن کے ساتھ Fondue تازہ سبزیوں کی ترکاریاں پیش کی جا سکتی ہیں.
ٹپ: چکن کھاتے وقت، یہ یقینی بنائیں کہ نمک یا پانی ابلتے ہوئے تیل میں ہو جاتا ہے، دوسری صورت میں تیل چھڑک جائے گا.
جھگڑے کے ساتھ Fondue
اجزاء:
- کیکڑے - 600 جی؛
- دودھ - 130 جی؛
- پنیر مشکل - 0.5 کلوگرام؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
خشک کرنے والی پری پری، صاف. دودھ میں ڈالنا، لہسن میں داخل ہونے سے فنڈنڈشنیٹسا، ایک ابال لائیں، آہستہ آہستہ پنیر شامل کریں. پنیر مکمل طور پر تحلیل کیا جاتا ہے جب تک کک. ٹوکری پر ککڑی سٹرپس اور پنیر fondue میں ڈپ. میموئ کے ساتھ جھگڑے تیار ہیں.