گھر میں ایپل سائڈر - ہدایت

جب سیب کی ایک اچھی فصل تھی، اور جام کے ساتھ پہلے سے ہی بند کر دیا گیا ہے، یہ اس طرح کے حیرت انگیز پینے کو سائڈر کے طور پر یاد کرنے کے قابل ہے. گھر میں سیب سائڈر کی تیاری کی ترکیبیں ذیل میں پڑھتے ہیں.

گھر میں سیب سے سائڈر کے لئے ہدایت

اجزاء:

• سیب - 3 کلو؛
• چینی - 200 جی.

تیاری

ہم سیب کی طرح ہیں. اب ہمیں ان کو پیسہ کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ ایک گوشت کی چکی، juicer، grater یا blender استعمال کرسکتے ہیں. اگر آپ juicer استعمال کرتے ہیں تو، نچوڑ پھینک نہیں پانا چاہئے. ہم سب مل کر ڈالتے ہیں، چینی میں ڈالیں، جب تک کہ یہ مکمل طور پر تحلیل اور کنٹینر میں نہ ڈالے. ہم دن کے وارٹ کو گرم جگہ میں 3 پر ڈال دیتے ہیں. کمرہ کا درجہ کافی مناسب ہوگا. جب خمیر شروع ہوتا ہے تو ہر دن اسے مخلوط اور نگرانی کرنا چاہئے. اس کے بعد، ہم گودا کو چھٹکارا یا گوج کے ذریعہ نچوڑ دیتے ہیں. تیار کین کا تیار کین میں ڈالا جاتا ہے، ہم صاف ربڑ کے دستانے پر ڈالتے ہیں. ایک انجکشن کے ساتھ، انگلیوں میں سے ایک، ہم کاربن ڈائی آکسائیڈ کو جانے کے لئے ایک پنچر بناتے ہیں. عام طور پر، سائڈر کے بغیر سائڈر بنایا جاسکتا ہے، لیکن اس کے بعد وورت بہت زیادہ گھومتا ہے. ہم نے 1-2 ماہ کے لئے ایک سیاہ ٹھنڈی جگہ میں سائڈر کے کین ڈال دیا. جب خمیر بند ہوجاتا ہے تو، پینے ڈال دیا جاتا ہے، جس میں کنٹینر کے نتیجے میں رہنا باقی ہے. سلائیڈر کو فلٹر کریں. ہم اسے ایک کنٹینر میں ڈال دیتے ہیں، اسے بند کرتے ہیں اور ریفریجریٹر میں ڈال دیتے ہیں. ایک ہی وقت میں پینے کے اوپر، مضبوطی سے قریب کے نیچے ڈال، تاکہ آکسیجن تک رسائی نہیں ہے. آپ ریفریجریٹر یا سیلر میں 3-4 سال کے لئے سائڈر کو ذخیرہ کرسکتے ہیں.

گھر پر ایپل سائڈر - سادہ ہدایت

اجزاء:

• سیب سے نچوڑ - 500 G؛
• خمیر - 25 جی؛
• چینی - 100 جی.

تیاری

جب سیب کا رس پکا ہوا ہے تو وہاں نچوڑ ہوتی ہے، جو ایک اصول کے طور پر پھینک دیا جاتا ہے. ہم ان کو کھانا پکانا سائڈر کے لئے استعمال کرتے ہیں. اس کے لئے، ہم نچوڑ 3 لیٹر کین میں 3 1/3 تک پھیلاتے ہیں. خشک، چینی شامل کریں اور صاف پانی کے اوپر اوپر سے ڈالیں. ہم جار کو ڈھونڈتے ہیں اور خمیر کے عمل کو روکنے سے پہلے 5-6 دن کے لئے گرم جگہ میں چھوڑ دیتے ہیں. اب احتیاط سے سب کچھ فلٹر کریں اور بوتلوں پر پینے ڈالیں. موزوں کو چھونے کے بغیر، درست طریقے سے ڈالنا ضروری ہے. ہم ٹینک بند کرتے ہیں اور انہیں اسٹوریج کے لۓ ڈال دیتے ہیں.

سیب جوس کا رس - ہدایت

اجزاء:

• سیب رس کی دکان - 2 لیٹر؛
• تیزی سے کارروائی کی خشک خمیر - 0.5 ٹسپیس؛
• گردن والا چینی - 75 جی.

تیاری

خشک ایک صاف جار میں ڈال دیا، گرم ابلا ہوا پانی کے بارے میں 50 ملی میٹر ڈال. جب تک کیپ جھاگ سے بڑھتی ہوئی شروع ہوتی ہے، ہم سیب رس ڈالتے ہیں. ہم نے پانی کی مہر کے نیچے جوس اور خمیر کے جھاڑی ڈال دیا. درجہ حرارت جس میں عام طور پر اجزاء ہو گی 18-26 ڈگری ہے. 6-8 کے بعد، جب رس کا خمیر، آہستہ آہستہ اس کو ضم کر دیتا ہے، تو اس پر جھٹکا لگانے کی کوشش نہیں کرتا. صاف بوتلیں میں، چینی ڈالیں، خمیر شدہ رس ڈالیں، مضبوطی سے قریب رہیں اور کمرے میں 14 دن چھوڑ دیں. اور پھر ہم اسے سرد جگہ میں ڈالتے ہیں - ایک سیلار یا ریفریجریٹر.

سیب - ہدایت سے ہوم سائڈر

اجزاء:

• سیب - 8 کلوگرام؛
• پانی - 6 L؛
• شہد - 1.5 کلوگرام.

تیاری

ہر سیب کو چوتھائی میں ڈال دیا جاتا ہے اور ایک کینوس کے بیگ میں رکھا جاتا ہے. مضبوطی سے ہم نے اسے باندھا اور انامال برتن میں ڈال دیا. ایک لکڑی کے دائرے کے ساتھ اوپر اور لوڈ کچلنے. اگلا، شربت میں ڈال دو، شہد اور پانی سے پکایا. ہم صاف صاف کپڑے سے اوپر سے احاطہ کرتے ہیں. تقریبا 5 ہفتوں کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں خمیر چھوڑ دو. مخصوص وقت کے بعد، سلائی صاف صاف آمدورفتوں میں نکالا جاتا ہے. باقی سیب پھر دوبارہ شربت سے بھری ہوئی ہیں، جس کا حجم سیڈر کی حجم کے برابر ہے. ایک بار پھر، 5 ہفتوں کے بعد، پینے کو گھایا جاتا ہے. اور ہم تیسری بار ڈالتے ہیں. اس کے بعد، تمام 3 سیڈرز مل کر مخلوط ہوتے ہیں. ہم نے ماہ کے لئے کھڑے ہونے کا فیصلہ کیا 3. جب کیڈر مکمل طور پر پھینک دیا جاتا ہے تو، ہم اسے بوتلوں پر ڈال دیتے ہیں اور کسی بھی ٹھنڈی جگہ میں سٹوریج کے لۓ ڈال دیتے ہیں.