دنیا بھر میں سب سے زیادہ مقبول اور پسندیدہ نوعیت پسند ہے، یقینا چاکلیٹ. اس کی مصنوعات کو خوش کرنے کے قابل ہے، دماغ کی سرگرمی کو چالو کرنا اور مکمل آزاد میٹھی ہے. کوئی تعجب نہیں ہے کہ اس کی اپنی چھٹی ہے. 11 جولائی کو دنیا بھر میں عالمی چاکلیٹ ڈے کا جشن منایا جاتا ہے. ویسے، پہلی بار اس دن فرانسیسی میں 1995 میں جشن منایا گیا تھا.
تاریخ کے صفحات
چاکلیٹ ایک ایسی مصنوعات ہے جو میری کہانیوں اور افسانوں میں لپیٹ رہی ہے. مختلف وقتوں پر یہ ایک طب، پیسہ، دولت اور آرسٹوسیسی کی علامت کے طور پر استعمال کیا گیا تھا.
پکاوا "کاکاوا" کا پہلا ذکر اولمیک تمدن کے ساتھ منسلک ہے، جس سے 3000 سے زائد سال پہلے موجود تھا. پینے کی تیاری کے لئے، انہوں نے سرد پانی کے ساتھ کچل کوکو پھلیاں کے مرکب کو پگھل دیا. یہ 11 جولائی کو عالمی چاکلیٹ ڈے کے لئے وقف جدید نیزہ سے زیادہ تلخ اور تلخ کا ذائقہ ہے.
میکسیکن خلیج میں قدیم تہذیب کے خاتمے کے بعد، مایا قبائل آباد تھے. انہوں نے کوکی پھلیاں مخصوص جادو خصوصیات پر منسوب کیا اور کوکو کے خدا کی عبادت بھی کی. ایک پینے صرف قبیلے کے سب سے قابل قابل نمائندوں اور پادریوں کی حیثیت سے تھا. میا نے پیسے کی بجائے پھلیاں بھی استعمال کی تھیں.
ویسے، اس وقت کسی نے بھی درختوں کو نشانہ بنایا اور ایک طویل عرصے تک وہ پوری پودوں کی تشکیل میں بہت زیادہ اضافہ ہوا.
میان کی تہذیب کے خاتمے کے بعد، کوکو کے علاقے اور پودوں نے Aztecs کی طرف سے قبضہ کر لیا، جنہوں نے کچلھا پھلوں سے کوکو پاؤڈر کو بھی "چاکلیٹ" کہا جاتا مسالا کے علاوہ بھی بنایا. بعد میں ہدایت بدل گئی اور پینے کو شہد، میٹھی ایوارڈ کا رس، ونیلا شامل کیا گیا تھا. ازٹیکس کا خیال تھا کہ کوکو ایک الہی مشروبات ہے جس میں شفا دیتا ہے اور دیوتاوں کے قریب ایک شخص کو لاتا ہے.
یورپ میں چاکلیٹ
بدقسمتی سے، یورپ میں ایک عظیم پینے کا راستہ خونی تھا. 1519 میں پہلی بار کے لئے اسپینارڈ ہرنان کوٹسس نے اسے تسلیم کیا. اس نے نہ صرف ایک پینے کی ہدایت کھولنے کی خواہش کی، لیکن اس کے بارے میں جاننے والے تمام پادریوں کو بھی قتل کیا. کارٹیز بہت ظالمانہ اور لالچی تھی، اس حقیقت کے باوجود کہ اس نے عائشہ نے اپنے سونے اور خزانے کو خدا کے رسول کے لۓ لے لیا.
کوٹیو کے بادشاہ کو مہنگی پینے کا شکریہ ادا کرنے کے بعد، بادشاہ کے ساتھ ذلت میں گر گیا سپین، کوٹس، واپس آنے کے قابل تھا. اس کے بعد سے، دوسرے یورپی ممالک میں الہی مشروبات سے پتہ چلتا ہے.
خاص طور پر مقبول فرانس میں چاکلیٹ پینے کا تھا، اگرچہ طویل عرصے سے یہ اچھا ذائقہ، آرسٹیکاکس اور دولت کا نشانہ تھا. اور صرف 18 صدی کے وسط میں یہ ہر فرانسیسی میں دستیاب ہو گیا.
چاکلیٹ کے بارے میں دلچسپ حقائق
- ایک آدمی کی پینے ایک طویل عرصے سے کوکو کا ذائقہ ذائقہ کی وجہ سے ایک آدمی کی پینے کو سمجھا جاتا تھا، پہلی بار جب تک اس نے دودھ شامل نہیں کیا، جس نے پینے کی اداس اور ہلکا پھلکا دیا.
- چاکلیٹ دانتوں کے لئے محفوظ ہے. حقیقت یہ ہے کہ چاکلیٹ چینی پر مشتمل ہے، دانت انامیل پر اس کے نقصان دہ اثر کوکو کو پھلوں کی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کے ذریعہ معاوضہ دیا جاتا ہے، جو اسے کسی بھی مٹھائیاں کے مقابلے میں کم نقصان دہ بناتا ہے.
- قدرتی درد ادویات. حقیقت یہ ہے کہ کوکو کی خوشی کی ہارمون کی پیداوار کو ثابت کرنے میں کامیاب ہے - Endorphin، جو نہ صرف توانائی اور توانائی کا باعث بنتا بلکہ درد کو بھی کم کرسکتا ہے.
- چاکلیٹ وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے! سائنسدانوں نے محسوس کیا ہے کہ اندھیرے کی چاکلیٹ کا باعث بنتا ہے اور دوسری قسم کی مٹھائیوں کا بھی بہترین متبادل ہے. چاکلیٹ کی خوراک بھی ہے.
- چاکلیٹ ہمیں زبردست بنا دیتا ہے! کوکو میں بہت سے مفید خصوصیات ہیں، ان میں سے ایک - دماغ میں خون کی بہاؤ کا سبب بنانا اور ذہنی سرگرمی کو فعال کرنا. لہذا، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ چاکلیٹ پریمیوں نے ان سے زیادہ ذہین سمجھتے ہیں جو اس کا استعمال کرنے سے انکار کرتے ہیں.
ورلڈ چاکلیٹ ڈے، 11 جولائی کو منایا جارہا ہے دنیا میں سب سے میٹھی اور سب سے زیادہ مفید چھٹی ہے!