لچکدار ایک خاص پیسٹ ہے، جو آسانی سے مطلوبہ فارم لیتا ہے. اس کی مدد سے، یہاں تک کہ سب سے زیادہ عام پائی آسانی سے ایک حقیقی پاک شاہکار میں بدل جاتا ہے. روایتی طور پر، یہ جمالیاتی، دودھ اور مارشمی کی طرف سے بنایا گیا ہے. چلو آپ کے ساتھ بہت سے طریقوں سے ایک کیک کے لئے لچکدار تیار کرنے کا طریقہ معلوم کریں.
گھر میں کیک کے لئے لچکدار ہدایت
اجزاء:
- خشک گھلنشیل دودھ - 205 جی؛
- چینی پاؤڈر - 215 جی؛
- قمیض شدہ سارا دودھ - 155 ملی میٹر؛
- نیبو کے رس - 5 ملی میٹر.
تیاری
پاؤڈر کئی بار خشک قدرتی دودھ کے ساتھ جھٹکا اور مکس. آسانی سے خشک مرکب دودھ خشک مرکب میں ڈال اور نیبو کا رس شامل کریں. اگر ہم ضروری طور پر تھوڑا سا چینی پاؤڈر ڈالیں تو ہم خشک آٹا کھاتے ہیں. کف کی سختی کے لئے گھر میں لچکدار لچکدار، ہموار اور ہاتھوں پر چھڑی نہیں ہونا چاہئے. اب ہم نازک فرج میں تھوڑا جھوٹ دیتے ہیں، اور پھر ہم اسے کیک کو سجانے کے لئے استعمال کرتے ہیں! اگر آپ اسے روشن اور امیر رنگ دینا چاہتے ہیں تو اس مقصد کے کھانے کا رنگ استعمال کریں.
مارشل ممبئی کی بنیاد پر آپ کے اپنے ہاتھوں کے لئے ہدایت لچکدار کیک
اجزاء:
- ایئر مارشمیلا "مارشلوم" - 105 g؛
- چینی سفید پاؤڈر - 235 جی؛
- نیبو کے رس - 15 ملی میٹر.
تیاری
مارشمیال نے ایک آسان کنٹینر میں ڈال دیا، جو نیبو کے رس سے بھرا ہوا اور 45 سیکنڈ کے لئے ایک مائکروویو تندور میں گرم ہوا. اس وقت کے دوران، ہم نے ایک چمچ کے ساتھ کئی بار مارشمریلوں کو ملا. گرم لچکدار بڑے پیمانے پر، آہستہ آہستہ سیفٹ چینی پاؤڈر ڈالنا اور نرم پلاسٹکین کی مسلسل تک تک آپ کے ہاتھوں سے آٹا کو کاٹنا. اس کے بعد، ایک بیگ میں لچکدار لپیٹ اور فرج میں نصف گھنٹہ تک ڈال دیا، اور پھر اس کے استعمال کے اعداد و شمار کے نمونے اور کیک کو سجانے کے لئے اس کا استعمال! اگر آپ اسے روشن رنگ بنانا چاہتے ہیں تو پھر کھانے کے رنگ کا استعمال کریں.
جیلیٹن سے گھر پر ایک کیک کے لئے لچکدار
اجزاء:
- پاؤڈر چینی - 535 جی؛
- جیلیٹن خشک - 15 جی؛
- پانی 35 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس - 10 ملی میٹر.
تیاری
ہم اترو پائلیٹ میں پھینکتے ہوئے خشک فوری طور پر جیلٹن، سرد پانی کے چند چمچ ڈالیں اور اچھی طرح سے ملائیں. 5 منٹ کے بعد، جب تک تمام کرسٹل مکمل طور پر پھیل گئی ہے تو اس وقت تک برتن ایک کمزور آگ اور گرمی پر ڈالیں. شوگر پاؤڈر کئی بار چھٹکارے سے گزرتے ہیں اور آہستہ آہستہ مداخلت کرتے ہوئے چھوٹے حصوں میں جلیٹن مرکب میں ڈالتے ہیں. موٹا ہوا تھوڑا سا وزن میں ہم تازی نیبو کا رس نچوڑتے ہیں. اب کھانے کی فلم میں کیک کے لئے گھر کی لچکدار لپیٹ اور تھوڑی دیر کے لئے چھوڑ دو "آرام کرو". ہم نے کام کی سطح پر چینی ٹھیک پاؤڈر کے ساتھ رگڑ دیا، مچھر کی گڑبڑ نکال کر اسے ایک رولنگ پن سے باہر نکال دیا. صحیح رنگ دینے کے لئے، آپ محفوظ طور پر کھانے کے رنگ کے چند قطرے میں اضافہ کرسکتے ہیں.
گھر میں کیک کو ڈھکانے کے لئے چاکلیٹ کی نرمی
اجزاء:
- ایئر مارشمی والی مارشمیال - 115 جی؛
- چاکلیٹ - 105 g؛
- مکھن - 10 جی؛
- فیٹی کریم - 20 ملی میٹر؛
- پاؤڈر چینی - 205 جی.
تیاری
شروع کرنے کے لئے، مائکروویو میں یا پانی کے غسل میں چاکلیٹ پگھلتی ہے. پھر مارشمیرو اور مرکب شامل کریں. بڑے پیمانے پر حجم میں اضافہ کرنے کے لئے بڑے پیمانے پر حرارت کو گرم کریں اور اسے اچھی حالت میں اچھی طرح سے ملا لیں. اگلا، گرم کریم میں ڈال اور نرم مکھن ڈال دیا. مرکب ہلچل جب تک مکمل طور پر ہم آہنگی اور آہستہ آہستہ سیفٹ پاؤڈر ڈالیں. تیار لچکدار ہاتھوں کے ساتھ ہاتھوں سے گھیر لیا جاتا ہے، آٹا کی طرح، اور اسے نرم اور نرمی سے باہر نکالنا چاہئے. ہم نے اسے ایک فلم میں لپیٹ لیا اور 45 منٹ تک اسے چھوڑ دیا. اس طرح کی لچکدار کسی سے کیک اور مجسمے کی انگوروں کو سجدہ کرسکتے ہیں. اگر آپ اسے ایک امیر بھوری رنگ دینا چاہتے ہیں تو اس مقصد کے لئے تھوڑا کھانے کا رنگ استعمال کریں.