تاریخ تک، زیادہ سے زیادہ لوگ ان مصنوعات کی ساخت کے بارے میں فکر مند ہیں جو باقاعدگی سے استعمال ہوتے ہیں. اور یہ صحیح ہے، کیونکہ ہم میں سے ہر ایک کو ہماری صحت کا خیال رکھنا ضروری ہے، اور غذائیت ایک اہم عنصر ہے.
دکانوں کی شیلفیں اکثر اکثر آپ کو ایسی مصنوعات تلاش کرسکتے ہیں جن میں مختلف کھانے کی اضافی اشیاء شامل ہیں. ان میں سے کچھ کا استعمال جائز ہے، لیکن دوسروں سے یہ مکمل طور پر دینے کے لائق ہے. ساخت کا مطالعہ، بہت سے لوگوں کو E621 کے انسانی جسم پر اثر انداز کر رہا ہے.
E621 کیا ہے؟
Glutamate سوڈیم E621 نمبر کے تحت کھانے کی اضافی ہے، جس کا بنیادی مقصد ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے. بیرونی طور پر، یہ اضافی سفید کرسٹل کی شکل میں ہے اور پانی میں بہت اچھی طرح سے پھیل جاتی ہے. یہ قدرتی طور پر یا مختلف کیمیائی ردعمل کی وجہ سے حاصل کی جاتی ہے.
گلوٹامیٹ سوڈیم مندرجہ ذیل قدرتی مصنوعات میں پایا جاتا ہے: مشروم، گوشت، سمندری غذا ، کچھ سمندری غذا، گوبھی، پیاز، ٹماٹر، سبز مٹر.
E621 نقصان دہ ہے یا نہیں؟
یہ بات قابل ذکر ہے کہ یہ ایک بہت زہریلا کھانا اضافی ہے. کھانے کی چیزوں میں جو ہم سپر مارکیٹوں میں خریدتے ہیں، اسے اے کے شکل میں شامل کیا جاتا ہے، جو کیمیائی ذرائع سے حاصل ہوتی ہے. کھانا کھانے کے لئے یہ انتہائی ناپسندی ہے، جس میں E621، بچوں، نوعمروں اور حاملہ خواتین شامل ہیں. گلوٹامیٹ سوڈیم دماغ کے خلیات اور اعصابی نظام میں گھسنے کے قابل ہے، اور ان کے کام پر منفی اثر پڑتا ہے.
اس کے علاوہ، کھانے کی ضمیمہ E621 انسانی جسم کے اس اعضاء اور نظام کے طور پر معدنی راستے کے طور پر، آنکھ ریٹنا کی ساخت کے طور پر اہم نقصان پہنچاتا ہے، بھی ہضم کے ساتھ مسائل ہیں، ہارمونل پس منظر میں رکاوٹ ہے. اس طرح کی بیماریوں کی وجہ سے گردش کی ناکامی، دمہ، الرجی اور دیگر ناپسندیدہ بیماریوں میں اضافہ ہوتا ہے.
اکثر، E621 پر مشتمل کھانے والے کھانے، ایک شخص کے کھانے کا انحصار ہے. عام طور پر اس کا ذائقہ ریسکیوسروں کو کام کرنا پڑتا ہے، لہذا عام طور پر قدرتی غذا جسم کی طرف سے سمجھا جاتا ہے.
اس سے آگے بڑھ کر، یہ نتیجہ اخذ کیا جا سکتا ہے کہ کھانے کی باقاعدگی سے کھپت، جس میں E621 بھی شامل ہے، انسانی جسم پر منفی اثر پڑتا ہے. اکثر، E621 مندرجہ ذیل مصنوعات میں پایا جا سکتا ہے: چپس، ساس، ساسیج، فوری سوپ، سہولت کھانے کی اشیاء، فاسٹ فوڈ ، میٹھی مشروبات، کنفیکشنری.