فرش مرچ بنانے کے بہت سے طریقے ہیں. سب سے زیادہ گرم موسم گرما کی سبزیوں میں سے ایک سے برتن کی مختلف اقسام میں ہم اس مواد میں بحث کریں گے.
لہسن کے ساتھ تیل میں مرچ مرچ
جتنی جلدی ہم میٹھا مرچ پسند نہیں کرتے، اس میں ڈش میں بہت کم اہم کردار ادا کرتا ہے. مرچوں کے پالتو جانوروں کو پادریوں میں شامل کیا جا سکتا ہے یا بھرے ہوئے، لیکن خود کی طرف سے وہ اکثر اہم اجزاء نہیں بنتے ہیں. صورت حال کو درست کرنے کے لئے، پیپرونٹ کہا جاتا ہے - میٹھی مرچ کی اطالوی سبزیوں کا گرنش صرف وہی ہے جو ہمیں ضرورت ہے.
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 175 ملی میٹر؛
- لہسن - 6 دانت؛
- میٹھی پیاز - 210 جی؛
- میٹھی مرچ - 2،1 کلوگرام؛
- ٹماٹر خالص - 210 جی؛
- تلسی کا ٹھوس، اجنگو - 2 پی سیز.
- سرکہ - 15 ملی میٹر.
تیاری
لہسن کے پلیٹوں کو گرمی زیتون کا تیل میں بھرایا، اور جب وہ خوشبو میں آتے ہیں تو، نصف انگوٹھے کا پیاس پیاز شامل کریں اور اسے ایک دوسرے منٹ میں لے جائیں. اب کٹ مرچ کے ساتھ کٹوری کے مواد کو 20 منٹ کے لئے تیل میں گرمی میں کمی اور تیل میں سبزیوں کو پھینک دیں. سبزیوں کے ساتھ ٹماٹر اور خوشبودار سبزیاں مکس کریں، چٹنی ایک چربی میں لے لو اور سبزیوں کو تقریبا ایک گھنٹہ گھومیں. مرچ نمک کے ساتھ موسم اور سرکہ میں ڈال.
لہسن کے طور پر لہسن اور ٹماٹروں کے ساتھ بھلا مرچ مرچ فوری طور پر کھانا پکانے کے بعد، گرم، شہوت انگیز اور ٹھنڈا کے طور پر خدمت کی جا سکتی ہے.
مولویوان میں بنا ہوا مرچ
مولویوف مرچ بنانے والی ٹیکنالوجی عام طور پر ایک سے مختلف ہے. اس کے فریم ورک میں، مرچ باقی اجزاء کے ساتھ پکا نہیں پائے جاتے ہیں، لیکن الگ الگ فرائیڈ اور ٹماٹر چٹنی کے ساتھ کام کیا.
اجزاء:
- میٹھی مرچ - 1،1 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 560 جی؛
- گاجر - 115 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 240 ملی میٹر؛
- پیاز - 260 جی.
تیاری
گاجر کے ساتھ پیاز پیسنا، اور ٹماٹر درمیانے سائز کے کیوب میں تقسیم. کالی مرچوں کو پوری طرح چھوڑ دیۓ اور دم میں صرف تھوڑا سا پیٹا.
گجرات کے ساتھ پیاز کو چھوڑ دو، ٹماٹریں شامل کریں اور سبھی ایک دوسرے کے ساتھ جب تک چکن ہموار ہوجائے. اس کا موسم اور مرچ لے لو.
ایک کھینچنے والی پین میں، تھوڑا سا تیل گرم کریں اور میٹھا مرچ اس میں رکھیں. مرچ میں سے ہر ایک کو پوری طرح سے بھریں جب تک ان پر جلد نہ ہو. تھوڑا سا ٹھنڈے پھل اور آہستہ صاف، سالمیت برقرار رکھنے کی کوشش کر رہی ہے.
ڈش کے مرکز میں، ٹماٹر میں پیاز کی جڑیں رکھیں، اور پورے برے ہوئے مرچوں کو اطرافوں پر پھیلائیں.
موسم سرما کے لئے روسٹ مرچ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- میٹھی مرچ - 1،1 کلوگرام؛
- ڈیل گرین کا ایک مینڈک؛
- لہسن؛
- نمک، چینی؛
- سرکہ.
تیاری
میٹھی مرچ ہر طرف پر بھوری ہوئی ہیں، کھاد کے دوران ایک ڑککن کے ساتھ آمدورفت کو ڈھکانا، تاکہ مرچ کی دیواروں نرم ہو.
مکمل طور پر لہسن کاٹنا. ایک جار میں مرچ کی پرت ڈال، کٹ ڈل اور لہسن کے ساتھ چھڑکیں، تہوں کو دوبارہ ڈالو. آخر میں، نمک اور چینی کی چمچ چھڑکیں، سرکہ کی ایک ہی رقم (500 بوتل فی بوتل) ڈالیں. تمام ابلتے ہوئے پانی کو اوپر اور رول کے اوپر ڈالو.
موسم سرما کے لئے خشک مرچ مرچ
اجزاء:
- گرم مرچ - 360 جی؛
- سبز ڈیل، ٹکسال، سرزمین کے ایک مٹھی بھر پر؛
- سرکہ - 95 ملی میٹر؛
- چینی - 15 جی؛
- کنڈی - 2 اسپیس؛
- مرچ کا مٹر - 2 ٹسپ.
- لاورل پتیوں - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن کا سر.
تیاری
کالی مرچ ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، چند سیکنڈ کے لئے چھوڑ دو اور مائع نکاؤ. دو بار زیادہ سے زیادہ طریقہ کار کو دوبارہ دوجائیں، اور مائع کا آخری حصہ ایک اور چٹنی میں ڈال دیا جائے اور اسے کھینچنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. مرچ کے نیچے سے پانی میں اچھلانے کے لۓ تمام مصالحے اور جڑی بوٹیوں کی فہرست سے لے کر، نمک اور چینی شامل کریں، اور پھر ایک ابال لے لو. مرچ نسبندی کین پر کھڑا، ابلتا اچھال ڈال اور فوری طور پر رول.