روزانہ کے دوران آپ کے پسندیدہ پیسٹری سے لطف اندوز کرنے میں خوشی کا مزہ نہیں لینا، کسی بھی ہدایت کے مطابق پکانا، پائیوں کے لئے جوسی پیسٹری. اسی طرح کی بنیاد سبزیوں کے مینو سے سجاوٹ والے اشیاء کے لئے موزوں ہے، کیونکہ اس میں ممنوع مصنوعات پر مشتمل نہیں ہے.
pies کے لئے پیسٹری آٹا کس طرح بنانے کے لئے؟
پائیوں کے لئے ایک پیسٹری آٹا کے لئے کسی بھی ہدایت کو قائم کی ضروریات کے مطابق بنایا جانا چاہئے، جو صحیح ساخت حاصل کرنے اور بیکنگ کے بہترین ذائقہ کی خصوصیات حاصل کرنے کے لئے فیصلہ کن ہیں.
- ٹیسٹ میں، انڈے، دودھ کی مصنوعات اور جانوروں کی چربی موجود نہیں ہوسکتی ہیں: صرف پودوں کی اصل کے اجزاء.
- تیاری پر منحصر ہے، خشک یا تازہ دباؤ خمیر، سرکہ بجھانے والا سوڈا یا دیگر ڈوبینجرنٹس کی مصنوعات کے عیش و ضبط کے لئے شامل کیا جاتا ہے.
- مختلف چالوں کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو مصنوعات کی تازہ ذائقہ میں نمایاں طور پر بہتر بنا سکتے ہیں: عمدہ دال پیسٹری آٹا آلو برتری، برتن، معدنی پانی پر حاصل کی جائے گی.
- گھٹنے سے پہلے آٹے کو بچانے کے لئے مت بھولنا - یہ آٹا کی ساخت کو بہتر بنائے گی اور اسے زیادہ ٹینڈر اور نرم بنائے گی.
بغیر خمیر کے بغیر پائی آٹا
سوڈا کے علاوہ کے ساتھ پائی کے لئے لچکلی آٹا تیار کیا جاتا ہے، جس میں سرکہ یا نیبو کے رس کے ساتھ باندھا جانا چاہیے. آپ ایک بیکنگ کا پاؤڈر بھی استعمال کر سکتے ہیں، مصنوعات کی شرح میں اضافہ ایک یا ایک سے زیادہ بار. اگر مطلوبہ ہو تو، بنیاد پر تھوڑا وینلین یا ونیلا چینی شامل کیا جاسکتا ہے، جو تیار شدہ مصنوعات کے ذائقہ کی خصوصیات کو بہتر بنائے گا.
اجزاء:
- آٹا - 3 کپ؛
- پانی - 1 گلاس؛
- سبزیوں کا تیل - ¼ کپ؛
- گردن والا چینی - 2-4 چمچ. چمچ؛
- سوڈا - ایک سلائڈ کے بغیر چائے کا چمچ؛
- نمک - ¼ ٹسپ.
تیاری
- آٹا اٹھاؤ، نمک اور سوڈا کے ساتھ ملائیں.
- تیل اور پانی شامل کریں
- 2 حصوں کے لئے پمپ کو الگ کر دیں، ہر ایک کو 1 سینٹی میٹر کی موٹائی میں ڈالیں اور دوسرے کے اوپر ایک اسٹیک کریں.
- تہوں کو دبائیں، ایک رول میں ڈالیں اور پادریوں کے لئے 30 منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں فلم میں ڈھیلا آٹا رکھیں.
تندور میں پادریوں کے لئے خشک خمیر آٹا
خشک خمیر کے ساتھ پائی کے لئے ڈھیلا آٹا تندور میں پھنسے ہوئے مصنوعات کے لئے بہترین بنیاد بن جائے گا. اہم بات یہ ہے کہ بڑے پیمانے پر آٹے کے ساتھ بڑے پیمانے پر اس سے زیادہ سایہ نہ کریں، تاکہ یہ نرم اور پلاسٹک رہیں، یہاں تک کہ تھوڑی چپچپا بھی ہو، پھر مصنوعات عمدہ ہو جائیں گے اور عمدہ ذائقہ سے خوش ہوں گے، جو عملی طور پر بہت سے مفنوں کے ساتھ مصنوعات کو نہیں ملے گی.
اجزاء:
- آٹا - 1 کلو؛
- پانی - 2 کپ؛
- خشک خمیر - 1 پیکٹ؛
- سبزیوں کا تیل - ½ کپ؛
- چینی - 4 چمچ. چمچ؛
- ونیلا چینی - 1 پیکٹ؛
- نمک - ½ ٹسپ.
تیاری
- خمیر، چینی اور نمک پانی میں 40 ڈگری تک پھیل گئی ہے.
- آٹے میں ڈال دو، تیل میں ڈال دو اور ایک چمچ کے ساتھ بڑے پیمانے پر مکس کریں، اور پھر ہاتھوں کو کم از کم 10 منٹ تک.
- کم از کم ایک گھنٹے کے لئے گرمی میں ایک کٹورا میں تولیے کے تحت ایک گونگا چھوڑ دو.
- پائیوں کے لئے نمک آٹا پانچ منٹ کے لئے گھومنا اور مقصد مقصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
منجمد پائی کے لئے ڈھیلا آٹا
مندرجہ ذیل ہدایت کے ساتھ تیار تازہ رلی کی پیسٹری آٹا ایک طویل ثبوت دینے کی ضرورت نہیں ہے اور فرڈ مصنوعات کی پروسیسنگ کے لئے مناسب ہے. اس صورت میں بیکنگ کا پاؤڈر کے طور پر، ووڈکا استعمال کیا جاتا ہے، جس میں سگنل، رم، برانڈی کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے، جو بیکنگ میں مزید ذائقہ اور ذائقہ شامل کرے گا.
اجزاء:
- آٹا - 4 شیشے؛
- 250 ملی میٹر پانی؛
- ووڈکا - 1 چائے کا چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 8 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - ½ ٹسپ.
تیاری
- سکھٹا ہوا آٹے میں، ایک نالی بنانا، اس میں نمک اور نمی چینی میں پھیلانے والی پانی کو شامل کریں.
- ووڈکا اور مکھن میں ڈالو، ہموار آٹا کا گھومنا بناؤ.
- 30 منٹ کے لئے تولیے کے تحت آٹا لپیٹ چھوڑ دو.
- ہدایت کے طور پر پیٹیوں کے لئے لچکدار کھلی آٹا کا استعمال کریں.
pasties کے لئے لینن کا پیرو
پائیوں کے لئے لینن کیک پیسٹری حیرت انگیز نرم اور سرسبزی مصنوعات کی بنیاد بن جائے گی، جس میں کسی بھی بھرنے کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے. ایک بنیاد کی تیاری کے غیر روایتی ٹیکنالوجی کو شاندار نتیجہ فراہم کرتا ہے، جو گھر کیک کی سب سے زیادہ تقاضا اور فاسد ماہر بھی خوش ہوں گے.
اجزاء:
- آٹا - 600 جی؛
- پانی - 1 گلاس؛
- ابلتے ہوئے پانی - 1 گلاس؛
- تازہ یا خشک خمیر - 50 جی یا 1.5 پیک؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
- چینی، نمک، 3 چمچ ملائیں. آٹا کا چمچ، ایک گلاس ابلتے ہوئے پانی ڈالیں، مکس، ٹھنڈی دو.
- خمیر، پانی اور آٹے کا ایک گرم مرکب مرکب میں.
- ہاتھوں سے احتیاط سے pies کے لئے مزیدار نمکین آٹا ہلائیں، ان میں سے حصہ اور رول گیندوں کو تقسیم کریں.
- صفوں کو تھوڑا سا فاصلہ دیں (5-15 منٹ) اور ڈیزائن کے ساتھ آگے بڑھیں.
پائوں کے لئے معدنی پانی پر ڈھیلا آٹا
معدنی پانی پر pirozhki کے لئے آٹا ہمیشہ معمول سے زیادہ شاندار اور زیادہ سے زیادہ بدل جاتا ہے. گیس کے بلبلوں کا معجزہ اثر بیس کی ساخت پر ایک فائدہ مند اثر ہے، اس کے علاوہ اس سے کم ہوجاتا ہے اور تیار شدہ مصنوعات کو نرم اور طویل عرصہ تک دھوکہ دیتا ہے. یہ آٹا روٹی، فلیٹ کیک اور بھرنے کے ساتھ بڑے حصہ پائی بنانے کے لئے کامل ہے.
اجزاء:
- آٹا - 500-600 جی؛
- معدنی چمکتا پانی - 50 ملی میٹر؛
- خشک خشک تیز رفتار اداکاری - 2 چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
- پانی کے نصف حصہ میں خشک اور چینی کو چھپانا، گرمی میں 15 منٹ تک چھوڑ دو.
- چمچ، نمک میں آٹا کھا لو، پانی اور تیل میں ڈالنا، گھاوا.
- گرمی میں ایک گھنٹہ کے لئے تولیہ کے تحت ذائقہ کو چھوڑ دو.
pirozhki کے لئے پائی پر دباؤ آٹا
ایک مہذب روٹی پیسٹری آٹا ایک پختہ روٹی کھجور پر تیار کیا جا سکتا ہے. اس مرکب میں مصنوعات صرف مزیدار اور نرم نہیں بلکہ انتہائی مفید ہیں، جو خاص طور پر صحت مند کھانے کے حامیوں کی طرف سے تعریف کی جاتی ہے. وہ تندور میں بیکنگ ٹرے پر پکایا جا سکتا ہے یا گرم گہرائی میں بھرا ہوا ہے.
اجزاء:
- آٹا - 600 جی؛
- پانی - 180 ملی میٹر؛
- فعال روٹی سٹارٹر - 350 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- چینی - 4-5 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
- کھودنے میں چینی اور نمک کے ساتھ گرم پانی ڈالنا اس میں تحلیل.
- آٹے میں ڈال دو، مکھن شامل کریں، آٹا کو گھومنا اور 3 گھنٹے کے لئے گرمی میں چھوڑ دو.
پائیوں کے لئے آلو برتن پر دباؤ آٹا
پائیوں کے لئے لینن آلو آٹا پوسٹ میں بیکنگ کے لئے بہترین اڈوں میں سے ایک ہو جائے گا. سبزیوں کے گودا کے ساتھ مجموعہ میں آلو کی کمی کا استعمال ایک ناقابل یقین نتیجہ فراہم کرتا ہے: مصنوعات صرف ہلکے، نرم اور ہوا نہیں ہیں، بلکہ زیادہ مزیدار اور خوشبو بھی کام کرتے ہیں.
اجزاء:
- آلو بروت - 300 ملی میٹر؛
- آٹا - 650-700 جی؛
- آلو ابلا ہوا - 300 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- گردن والا چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- خشک خمیر 2.5 چمچ؛
- نمک - 10 جی.
تیاری
- آلو کو ان کی وردی میں کھانا پکانا.
- پھلوں کی ضروری تعداد کو صاف کیا جاتا ہے، ایک کچلنے کے ساتھ ٹککر لگی ہے، سبزیوں کے تیل سے ملا.
- صحیح مقدار میں گرم وحشی چینی، نمک، خمیر کو تحلیل کرتے ہیں، آلو میں آلو اور آلو گوشت کے ساتھ مداخلت کریں.
- کم از کم 10 منٹ کے لئے آٹا ہلائیں، اس وقت کے دوران، ایک بار، گھسنے کے لئے، 2 گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیتا ہے.
برائن پر pies کے لئے ڈھیلا آٹا
پائیدار پیسٹری کی تیاری مندرجہ ذیل ہدایت کے ساتھ صرف چند منٹ لگتی ہے، اور نتیجہ برآمد شدہ مصنوعات کی عمدہ ذائقہ کے ساتھ نتیجہ. اس صورت میں، سوڈا برتن میں موجود ایسڈ کی طرف سے نکال دیا جاتا ہے اور سرکہ کے اضافی استعمال کی ضرورت نہیں ہے. اس رقم میں تقریبا 20 پائی درمیانے سائز کی ہوگی.
اجزاء:
- بریک ککڑی، ٹماٹر یا گوبھی - 300 ملی میٹر؛
- آٹا - 600 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 5 چمچ. چمچ؛
- گردن والا چینی - 1-2 چمچ. چمچ؛
- سوڈا - 1،5 ٹیس.
تیاری
- نمکین میں چینی اور سوڈا کو پھیلاؤ.
- سبزیوں کا تیل اور سیپتٹھی آٹا شامل کریں، پلاسٹک کی مقدار اور یونیفارم کو مسخ کریں اور مصنوعات کو سجاوٹ اور فروغ دینے کے لئے تیار کریں.
- میٹھی پائیوں کے لئے ڈھیلا آٹا تیار کرنے کے لئے، آپ کو نصف کی طرف سے چینی کی مقدار میں اضافہ کرنے کی ضرورت ہے.
روٹی سازی میں پائیوں کے لئے ڈھیلا آٹا
ایک روٹی سازی میں پائیوں کے لئے ایک خشک خمیر آٹا گندگی کرنے کے لئے یہ آسان ہے. اس طرح، آپ کو صرف وقت اور کوشش کو بچا نہیں سکتا، بلکہ تیار کردہ مصنوعات کے ذائقہ میں بھی اضافہ ہوتا ہے. سب کے بعد، ایک اچھی بنیاد پر بنیاد ہمیشہ مطلوب نتیجہ دے گا، جو باورچی خانے کے آلات کے استعمال سے بہت آسان ہے.
اجزاء:
- کمرے کے درجہ حرارت پر پانی - 320 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 50 جی؛
- آٹا - 600 جی؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- خشک تیزی سے اداکاری خمیر - 1 اسپیس.
تیاری
- پہلے آٹا اٹھاؤ.
- آپ کے آلے کے مینوفیکچررز کی طرف سے سفارش کی ترتیب میں اجزاء ڈالیں.
- آٹا کو گھومنے اور سگنل کے لئے انتظار کرنے کے بنیادی موڈ کو بند کر دیں.