Mamaliga، جیسا کہ ہم جانتے ہیں، ایک مقبول مالدوفین، رومانیہ ڈش اور مغربی-یوکرین ڈش ہے. امریکہ کی دریافت اور مکئی کی بڑے پیمانے پر کشتی سے پہلے، گھریلو باجرا سے تیار کیا گیا تھا، بعد میں مکئی کے آٹے میں تبدیل ہوگیا (چونکہ مکئی آٹا سے کارنمی زیادہ مزیدار ثابت ہوا تھا).
یہ یقین کرنے کی غلطی ہے کہ mamalyga دلی ہے. مکھی کی کچی ایک موٹے پیسنے سے بنا ہے، اور یہ زیادہ مائع بدل جاتا ہے. گھریلو کے بارے میں Pridnestrovian پہیلی: "ابلا ہوا روٹی، چاقو" - فارم میں گھریلو روٹی کی ایک گول لف کی طرح ہے، اور مکمل ڈش کے ساتھ تیار شدہ ڈش سلائسوں میں کاٹ دیا جاتا ہے.
عام طور پر، ایک خاص لکڑی مکسر کا استعمال کرتے ہوئے کولہوں میں گھریلو پکایا جاتا ہے. تاہم، اس کی تعداد، اور باورچی خانے کے آلات کے میدان میں ابھی تک نہیں کھڑا ہوتا ہے. جدید شہری زندگی کے تالے ہمیں زیادہ آسان اور روزہ رکھنے والوں کے حق میں ٹائم ٹیسٹ کے طریقوں کو ترک کرنے کے لئے مجبور کرتی ہیں. لہذا، کثیر پائیدار میں گھریلو جدید سوادج، فوری طور پر تیار ڈش ہے. ایک کثیر عمار میں گھریلو کھانا پکانے کے بہت سے طریقے نہیں ہیں.
کثیر زبان میں مملگا - ہدایت
یہ ہدایت ان لوگوں کے لئے موزوں ہے جو باورچی خانے کے طویل عرصے تک پروسیسنگ پسند نہیں ہیں اور ہر ممکن حد تک جتنی جلد ممکن ہو.
اجزاء:
- cornmeal ٹھیک آٹا - 1 کپ؛
- پانی - 3 کپ؛
- سورج کے تیل کا تیل (بہتر نفاذ) - 50 ملی میٹر؛
- نمک - چراغ؛
- خشک مصالحے کا ایک مرکب - آپ کے ذائقہ کے مطابق.
تیاری
مکھی کے آٹے، تیل، نمک اور خشک مصالحے کو ملائیں. اچھی طرح سے ملائیں. یہ مرکب گیلے ریت کی طرح نظر آتی ہے. ہم اس مرکب کو کثیر عمارات کے کٹورا میں بھریں گے. Zalem پانی کی صحیح رقم اور spatula کو بہت احتیاط سے موازنہ کریں.
مردہ گوشت، mititiyami، cracklings، پنیر، تلی ہوئی یا نمکین مچھلی، لہسن یا ھٹا کریم چٹنی، کھیرے، ٹماٹر، میٹھی اور / یا تلخ لال مرچ (یا سبزی ترکاریاں) اور بہت سے سبزین کے ساتھ گھریلو خدمت کریں. اور، بالکل، شراب یا شناخت کے ساتھ.