مشروم کے کیواہر ایک خوشگوار سبھی مقصد کا ناشتا ہے، جو صرف روٹی کے ٹکڑے پر پھیلایا جا سکتا ہے اور اسے pies یا دیگر پیسٹری میں بھرنے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اور ابلی ہوئی آلو کے ساتھ خدمت کرتے ہیں، اسے پادری، چاول یا پٹا کے ساتھ ملاتے ہیں.
تازہ سفید مشروم سے کیویئر کو کیسے تیار کرنا - موسم سرما کے لئے ایک سادہ ہدایت
اجزاء:
- تازہ سفید مشروم - 1.6 کلوگرام؛
- پیاز بلب - 115 جی؛
- لچک لہسن - 3-4 پی سیز.
- پکایا آوڈائڈ نمک نہیں ہے - ذائقہ؛
- بہتر زیتون یا سورج فلو کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- سفید شراب سرکہ - 15 ملی میٹر؛
- لالچ پتی (درمیانی سائز) - 1 ٹکڑا؛
- سیاہ، سرخ اور میٹھی مرچ (زمین) - ذائقہ.
تیاری
سفید مشروم سے موسم سرما کے کیویئر کی تیاری مشروم خام مال کی ابتدائی تیاری سے شروع ہوتی ہے. آپ پورے نمونہ کے ساتھ ساتھ trimming، ٹوٹ ٹوپی یا صرف ٹانگوں کا استعمال کر سکتے ہیں. بلٹ کا ذائقہ کسی بھی صورت میں شاندار ہوگا. اہم بات یہ ہے کہ منتخب شدہ مشروم خراب نہیں ہوسکتی ہیں اور اس میں شامل نہیں ہوتے ہیں.
منتخب شدہ مشروم بڑے پیمانے پر اچھی طرح دھویا جاتا ہے، پانی سے بھری ہوئی اور ککر پر ڈال دیا جاتا ہے. سفید مشروم مشرق وسطی کے ساتھ آگ پر رکھنا چاہئے جب تک کہ نیچے تک پہنچنے تک نہ ہو. یہ آپ کے وقت کے تیس یا چالیس منٹ لگے گا. کم از کم ایک بار، پانی جس میں سفید سفید مشروم پکایا جاتا ہے، اسے ایک نیا میں تبدیل کیا جانا چاہئے.
تیاری پر ہم ایک colander میں پانی کے ساتھ مشروم مشروم ڈالتے ہیں اور تھوڑی دیر کے لئے draining کے لئے چھوڑ دیں. اس وقت، ہم پیاز اور لہسن کی تیاری کر رہے ہیں. سربراہوں اور دانتوں کو صاف کیا جاسکتا ہے اور ہر ممکن حد تک کم سے کم کیوب میں کٹ جاتا ہے. کھینچنے والی پین میں گرمی میں پین، ہم سب سے پہلے پیاز بڑے پیمانے پر پھیلاتے ہیں، اسے چمکاتے ہیں اور پھر لہسن لہجے میں شامل کریں اور ایک منٹ کے لئے سبزیوں کو ایک ساتھ ملائیں.
ہم تھوڑا سا گھاڑنے اور ان کو کچلنے کے بعد ابھرے ہوئے مشروم کو ابھارتے ہیں. آپ آسانی سے ایک چھوٹی تیز چاقو کے ساتھ مصنوعات کو کاٹ سکتے ہیں، اسے بلینڈر میں پیسنا یا گوشت کی چکی کی مدد سے کرسکتے ہیں. انامیل برتن میں پیاز اور لہسن سے نتیجے میں مشروم بڑے پیمانے پر اور بھری مکس، نمک، زمین کا سیاہ، سرخ اور میٹھی تمباکو نوشی کا مرچ چکانا شامل کریں، ایک لاور پھینک دیں. ہم پلیٹ پر کنٹینر رکھتے ہیں اور ابلتے کے بعد ہم مواد کو کم شدتی آگ پر چالیس منٹ کے دوران وقفے سے ہلکا پھلکا لگاتے ہیں.
تیاری کے اختتام پر، سفید شراب سرکہ شامل کریں، کیویار کو ہلائیں، اس سے منحصر خشک کنٹینرز میں آنا، ڈھیلے لیڈز کے ساتھ احاطہ کریں اور ٹھنڈا کرنے کے بعد ہم اسے ریفریجریٹر کے شیلف یا دوسرے ٹھنڈی اسٹوریج کی جگہ پر رکھیں.
بلاشبہ، سفید مشروم کی بجائے، آپ کسی دوسرے کو بھی لے سکتے ہیں جو دستیاب ہیں. ہر وقت ہر وقت کیویئر کا ذائقہ تھوڑا سا مختلف ہوتا ہے، لیکن اس کے اپنے راستے میں دلچسپ اور بھوک لگی ہے.
تازہ مشروم کے ٹانگوں سے کیویار - لہسن، پیاز اور گاجر کے ساتھ موسم سرما کے لئے آسان طریقہ
اجزاء:
- مشروم ٹانگوں - 990 جی؛
- پیاز بلب - 115 جی؛
- گاجر - 135 g؛
- لچکدار لہسن - 1-2 پی سیز.
- پکایا آوڈائڈ نمک نہیں ہے - ذائقہ؛
- بہتر زیتون یا سورج فلو کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- سیاہ، سرخ اور میٹھی مرچ (زمین) - ذائقہ.
تیاری
جو لوگ فنگس کیویئر کو جانتے ہیں وہ دعوی کرتے ہیں کہ زیادہ تر مزیدار ناشتا مشروم ٹانگوں سے حاصل کی جاتی ہے. چلو ایک تیار کرتے ہیں اور اس اصول کی درستی کو چیک کرتے ہیں. ٹوکری کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے، انہیں آلو کے ساتھ بھری ہوئی پین میں جھاڑو یا دوسرے برتن تیار کرنے کے لئے درخواست دینا.
ٹانگوں سے انڈے کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی اوپر سے ہدایت میں بیان کردہ ایک سے بہت مختلف نہیں ہے. اسی طرح، کھیت مشروم کی مصنوعات کو تیس منٹ تک یا اب تک نیچے تک پہنچ جاتا ہے جب تک، ہم بڑے پیمانے پر سبزیوں کو نالی اور لے کر پھیلاتے ہیں. اس صورت میں، پیاز اور لہسن کے علاوہ، ہم گاجر کو سبزیوں کے ضمیمہ کے طور پر استعمال کریں گے. پاک اجزاء کسی بھی دستیاب طریقے سے زمین پر ہیں اور نرمی تک نرم تیل میں بھرا ہوا ہے. لہجے کے اختتام پر لہسن رکھی جاتی ہے. اب تیار کرنے والی اور موٹی ٹانگوں میں گوشت کی چکی، کاربن نمکین اور مرچ کا اضافہ، تیس منٹ کے لئے کھودنے اور ایک برانچ کنٹینر پر پیک. مزید یونیفارم ساخت حاصل کرنے کے لئے ایک بلینڈر میں انڈے کے اجزاء کو مزید بہتر بنانے کے لئے ممکن ہے. لیکن اس کے بعد ہم نے دوسرے منٹ کے لئے ایک اعتدال پسند ابل کے ساتھ سٹو پر کام کا ٹکڑا گرمہ لگایا ہے.
ٹھنڈا کرنے کے بعد نمکین کے ساتھ صلاحیتیں ابھرنے والی لیڈز سے پھیل جاتی ہیں اور ہم نے اس کے بعد اسے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا.