بییٹرو ایک بہت مفید پلانٹ ہے، جس میں پلانٹ ریشوں، مفید پوٹاشیم مرکبات، وٹامن، اینٹی آکسائٹس اور فولک ایسڈ شامل ہیں. قدیم اوقات (خوردنی اور جڑ فصلوں اور پتیوں) سے کھانے کے لئے وسیع پیمانے پر تقسیم کرنے والے علاقے کی وجہ سے. بیٹوں کو کئی مزیدار اور صحت مند برتن (زیادہ تر سلاد) کے اجزاء میں شامل کیا جاتا ہے، کبھی کبھی قدرتی خوراک کا رنگ استعمال ہوتا ہے. مرچ کا رس سے ساکر مادہ کی اعلی مواد کی وجہ سے، آپ مفید اور سوادج گھریلو شراب تیار کر سکتے ہیں. روایتی ادویات میں بھی بیٹیاں استعمال کی جاتی ہیں. تازہ ترین شکل میں بیٹریٹ خون کے دباؤ کو کم کرتا ہے.
جیسا کہ ہم جانتے ہیں، 80 ڈگری سے اوپر درجہ حرارت پر کھانے کی مصنوعات کے تھرمل پروسیسنگ عام طور پر ان کی افادیت کو کم کرتی ہے (ٹماٹروں کا سب سے روشن نامہ ٹماٹر ہے). لہذا، تازہ ترین شکل (یا مریض شدہ) میں بیٹیاں کیسے استعمال کرنے کے بارے میں سیکھنے کے قابل ہے - ہمارے جسم کے لئے تازہ بیئٹ سلاد کے فوائد ضرور اس سے کہیں زیادہ ہوں گے کہ ہم اسے پکائیں یا اسے پکائیں.
تازہ بیٹوں سے ایک صحت مند ترکاریاں کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پتیوں کے ساتھ بیٹریٹ - 2-4 پی سیز. چھوٹے سائز؛
- گری دار میوے کسی بھی - تقریبا 100-150 جی؛
- تل کے بیج - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- سرکہ، پھل، قدرتی اور / یا نیبو کا رس؛
- سرد دباؤ کے سبزیوں کا تیل (سورج کے بہاؤ، مکھی، سرسری یا زیتون)؛
- تازہ جڑی بوٹیوں (اجملی، کنڈی، تلسی).
تیاری
پتیوں سے جڑ سبزیوں کو علیحدہ کریں، احتیاط سے ہر ایک اور سرد پانی کے ساتھ دوسرے سے کللا دیں. ہم سبزیوں کی چاقو کے ساتھ جڑ سبزیوں کو صاف کریں گے. اب یہ ضروری ہے کہ مکھی ٹھیک سوراخ، یا آئتاکار سلائسیں چھوٹا بیٹھ کے ساتھ چوٹی کاٹ دیں، یا آپ کو کوریا کے سلاد بنانے کے لئے ایک خاص grater پر بیٹھ کر سکتے ہیں.
گری دار میوے کو صاف کیا جانا چاہئے، اگر ضروری ہو تو، ایک خشک بھری ہوئی پین میں تھوڑا سا کیلکولیشن اور بھاری چاقو کے ساتھ پیسنا یا کاٹنا. اس کے علاوہ لچکدار لہسن، لہسن اور جڑی بوٹیوں، بشمول اور چکنائی سبزیاں.
ترکاریاں کٹوری میں تمام تیار اجزاء کو یکجا، سیر بیج شامل کریں.
ڈریسنگ تیار کریں، 3: 1 یا 4: 1 کے تخمینہ تناسب میں سرکہ اور / یا نیبو کا رس کے ساتھ تیل کو مکس کریں اور یہ ڈریسنگ ترکاریاں استعمال کریں. چلو کی ترکاریاں ہلائیں اور 10-20 کے لئے منٹ چھوڑ دیں، یہ ہلکا پھلکا مشت زنی کریں.
آپ کو ترکاریاں، قدرتی ھٹا کریم، دہی یا قدرتی زندہ unsweetened دہی کے لئے ڈریسنگ کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں (آپ اس کے لئے مٹسون یا دیگر اسی طرح کی دودھ کی مصنوعات لے سکتے ہیں).
اسی طرح (ہدایت کے بعد)، آپ تازہ بیٹ اور گاجر کا ترکاریاں تیار کر سکتے ہیں. گاجر ایک چاقو کے ساتھ گھسنا یا پیسنا.
تازہ بیٹوں سے بلکین ترکاریاں
اجزاء:
- تازہ ہوا بیٹیاں (پتیوں کے بغیر جڑوں) - 2-4 پی سیز. چھوٹے سائز؛
- گھر کے بکری پنیر - تقریبا 400 جی؛
- سرخ گوبھی - 0.5 چھوٹے کانٹا؛
- پیاز ترکاریاں (سفید یا سرخ) - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- تازہ جڑی بوٹیوں (اجملی، کنڈی، تلسی، پیار)؛
- سرد دباؤ والے سبزیوں کا تیل؛
- پھل سرکہ.
تیاری
چاقو کے ساتھ صاف بستر، یا ایک مختصر پتلی تناسب، یا آئتاکار سلائسز کو دور کرنا. بکری پنیر بھی چھوٹا سا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیا جاتا ہے یا، اگر یہ ہے
ہم سرخ گوبھی کاٹتے ہیں، پیاز کو نصف بجتی ہے. لہسن اور خشک پتلی کٹی. تمام اجزاء سلاد کٹورا میں منسلک ہیں. مکھن اور سرکہ کے ساتھ سلاد ڈریسنگ ڈالو (3: 1). ہم اسے مرکب کرتے ہیں اور اسے 10-20 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیتے ہیں.
اس طرح کے ترکاریاں کرنے کے لئے یہ نمکین یا پکا ہوا سور کا برش، کٹائی، گھریلو یا فلیٹ کیک، ساتھ ساتھ گھر ناگزیر لال شراب یا ریکو کی خدمت کرنے کے لئے اچھا ہے.