Cowberry - ایک سوادج اور مفید سرخ بیری، ہیدر خاندان کے ایک رش سے حاصل کی. کوائف نامہ کے وائلڈ اور ثقافتی فارموں کا سامنا کرنا پڑا ہے، بعد ازاں کی پیداوار جنگلی ایک سے 20-30 گنا زیادہ ہے. 20 سے زائد قسمیں معلوم ہیں. فی الحال، کرینبیریز پولینڈ، لیتھوانیا، جرمنی، سویڈن، ہالینڈ، فن لینڈ، کینیڈا اور امریکہ میں کر رہے ہیں. روس اور بیلاروس میں، بدقسمتی سے، کسانوں کے لئے یہ بہت مفید اور منافع بخش زرعی فصل کی فصل کا اب بھی نسبتا خراب طور پر تیار ہے.
حقیقت یہ ہے کہ lingonberry صرف ایک مزیدار بیری ہے، اس میں بھی دواؤں کی خصوصیات ہیں. یہ phenolic glycosides اور flavonoids میں امیر ہے، میں darbutin (پیشاب کے راستے کی ایک antiseptic)، tannins اور ursolic ایسڈ پر مشتمل ہے.
فیوٹتھراپی کو بڑھتے ہوئے بلڈ پریشر، ویٹامنامس، نیوروس، نریضوں، پیٹ کیتھرہ، ناکافی امراض، حاملہ خواتین میں انمیا، گردے پتھر کی بیماری، گھیمیتزم، نقطہ نظر کو بہتر بنانے کے ساتھ غذائیت کے پھل کا استعمال کی سفارش کی جاتی ہے. کاؤبیری بیر بھی ایک وٹامن، بیکٹیریاڈالل، اینٹی سیپٹیک، الکسی، ڈیریٹک، اینٹی ہنٹک اور کولورائٹی کے طور پر بھی مؤثر ہیں.
بیر cranberries کا توڑ پیاس اچھی طرح سے quenches. کرینبیری پتیوں کے انفیکشن ذیابیطس، گردے کی بیماری، گمنامیت اور گاؤٹ کے ساتھ مدد کرتے ہیں (کرینبیریوں کی پتیوں میں موجود مادہ لاشوں سے نمکین اور پتھروں کے خاتمے میں مدد کرتی ہیں).
ہم یہ سب کیوں کہہ رہے ہیں؟ گوبھی سے آپ کو نہ صرف مزیدار خرابی پکانا، بلکہ ویڈکا گھریلو بناوٹ بھی شامل کر سکتے ہیں. عام طور پر، ویڈکا کی بنیاد پر مختلف بیری ٹکنچرز کی تیاری کے طور پر ایسے استقبالیہ کو سنجیدگی سے منایا جاتا ہے، اسے شراب، الکحل پینے سے (اس کے بغیر بولنے کے لئے بولنے کے لئے) سے تبدیل کر دیا گیا ہے، اصل، دلچسپ، بہتر، خوشگوار اور کچھ طریقوں سے، درمیانی کھپت اور صحت مند . یقینا، اس طرح کے ٹائیکورچر نہ صرف بیری ذائقہ ہیں، بلکہ کچھ مفید خصوصیات بھی ہیں.
آتے ہیں کہ کس طرح کرینبیریوں کی ٹرایکور بنانے کے لئے. یہاں، آپ کو لگتا ہے کہ وہ صرف ویڈکا کے ساتھ جنسی تعلقات میں ڈالتے ہیں اور اسے ایک ہفتے کے لۓ جانے دیں. آپ، بالکل، اور اسی طرح کر سکتے ہیں.
lingonberry پر tincture کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بیر cranberries پکا تازہ - 500 G؛
- ایک غیر جانبدار ذائقہ کے ساتھ معیار وڈکا - 1 L؛
- چینی - 2-4 چمچ. چمچ (اختیاری جزو).
تیاری
جھاڑو، ایک colander میں ڈال دیا، دھویا اور خشک (اس کے لئے یہ ایک نیپکن پر ڈال کرنے کے لئے اچھا ہے). ایک کٹوری میں ہم نے ایک لکڑی ٹولکاشکا کے ساتھ کرینبیریوں کی بیر کو گھوم لیا اور بوتل میں ڈال دیا. آپ چینی شامل کر سکتے ہیں، اور یہاں تک کہ بہتر بھی بدقسمتی سے قدرتی پھولوں کی شہد نہیں ہے. اگر آپ بوتل میں کرینبیریوں کے 6-8 پتے ڈالتے ہیں تو یہ بھی اچھا ہوگا.
ویڈو کے ساتھ بھریں، اچھی طرح سے (اگر چینی سے پکایا جائے تو مکمل تحلیل تک) اور مضبوطی سے ڑککن کو بند کردیں. یہ ضروری ہے کہ ڑککن پلاسٹک سے بنا نہیں ہے. بوتل ایک سیاہ جگہ میں رکھو، مثال کے طور پر، پینٹیری میں ایک شیلف پر. آپ اسے باندھ میں یا بینڈینڈ یا شیشہ میں بالکنی پر رکھ سکتے ہیں. دو ماہ کے لئے، یا ایک مہینے کے لئے اصرار کیا جائے. یہ کبھی کبھی بوتل ہلانے کے لئے بہت زیادہ نہیں ہو گا. تیار ٹائیکورچر فلٹر کیا جاتا ہے اور صاف بوتلوں میں ڈال دیا جاتا ہے.
یقینا، اس طرح کے ایک مشروبات کی خدمت کرنے کے لئے یورپی ورژن میں، بہتر ٹھنڈا ہے، چھوٹے شفاف گلاس یا غیر رنگ گلاس کے چلاس میں. فطرت میں پکنک پر، ٹریگنورز (کرینبرز سمیت)، دھات کی پائلٹ یا کچھ دوسرے موزوں برتن فراہم کرنے کے لئے شکار کا ذخیرہ استعمال کیا جا سکتا ہے. ایک کوائف (کھانے سے پہلے) اور ہضم (کھانے کے دوران اور بعد میں) دونوں کے طور پر دونوں کوئیریری ٹائیکورچر کی خدمت کی جا سکتی ہے. ضرور، آپ کو اس پینے کے ساتھ نہیں لے جانا چاہئے.
Cowberry-Cherry Tincture
اجزاء:
- سستے سنجیدگی - 250 ملی میٹر؛
- ووکا - 2 لیٹر؛
- بیر cranberries - 3.5 کلوگرام؛
- چیری (بہتر دیر والی قسمیں جیسے "واورووبیوکا") - تقریبا 500-600 جی؛
- چینی یا شہد - 2-5 چمچ. چمچ؛
- نیبو - 1-2 پی سیز.
تیاری
ہم ایک بوتل بیریاں کرینبریری اور چیری (ہڈیوں کے ساتھ) میں سوتے ہیں، سنک، وڈکا اور چینی یا شہد شامل کریں. ہم نے نیبو ڈال دیا، اسے کھالوں سے کاٹ دیا، ہڈیوں کو ہٹا دیں. سبھی کم از کم 2 ہفتوں کے لئے اچھی طرح سے مکس اور اصرار کریں.
ٹریگنچرز کی زیادہ تر ترکیبیں تلاش کررہے ہیں، پھر ہم کرینبیریوں کی ٹائیکورچر کا مشورہ دیتے ہیں - یہ سادہ اور سوادج ہے.