چاکلیٹ کریم

چاکلیٹ کریم کیک بھرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، پرتوں کی پرتوں یا ختم کرنے کے کیک. بنیادی طور پر، چاکلیٹ کریم کو کسی بھی کریم کہا جاتا ہے، جس میں سیفٹ کوکو پاؤڈر شامل ہے یا پگھلنے چاکلیٹ کے ساتھ اسے تبدیل کر دیا جاتا ہے.

سب سے زیادہ عام تیار کریم چاکلیٹ "نیو"، "چارٹیٹ"، "شیشے" اور "پراگ" ہیں. کریم کے لئے ہدایت "نیا" آپ ہماری ویب سائٹ کے صفحات پر تلاش کریں گے، اور اس آرٹیکل میں ہم آپ کو باقی چاکلیٹ کریموں کے لئے تیار کردہ ترکیبیں ملیں گے.

چاکلیٹ کریم "چارٹٹ"

اجزاء:

سب سے پہلے آپ کو انڈے دودھ کی شربت تیار کرنے کی ضرورت ہے. اس کی تیاری کے لئے دو اختیارات ہیں.

اختیار ایک. دودھ، چینی اور انڈے اچھی طرح سے مخلوط ہوتے ہیں، مسلسل ہلچل جاری رکھیں گے، ایک ابلتے ہیں. اس کے بعد شربت فلٹر کیا جاتا ہے اور کمرے کا درجہ حرارت پر ٹھنڈا جاتا ہے.

اختیار دو دودھ چینی اور ابھر کر مل کر مشترکہ ہے. انڈے کو ایک پتلی چیلنج میں چینی دودھ کی شربت میں ڈال دیا جاتا ہے اور پانی کے غسل میں پانچ منٹ، فلٹرڈ اور ٹھنڈے میں رکھا جاتا ہے.

مونڈنے سے پہلے مکھن صاف کرنا چاہئے - پیلے ہوئے اوپر پرت کو ہٹا دیں. اس کے بعد تیل ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے اور مکسر کی ایک تیز رفتار رفتار میں دس منٹ کے لئے مارا، حصوں میں دودھ اور انڈے سے شربت میں ڈال اور مستقبل کے کریم sifted کوکو پاؤڈر یا پگھل چاکلیٹ، پاؤڈر، شراب یا سنک، پھر 10-15 منٹ کے لئے whisk.

اگر چاہے تو، آپ چاکلیٹ-نٹ کریم تیار کر سکتے ہیں، بنیادی چاکلیٹ کریم میں کچل گری دار میوے شامل کر سکتے ہیں.

چاکلیٹ کریم "شیشے"

اجزاء:

شروع کرنے کے لئے، ایک شربت پانی تیار کریں جو چینی (4: 1) کے ساتھ مل کر ملتی ہے، ایک ابل پر لائے، جھاگ اور ابال کو ہٹا دیں. اس کے ساتھ ہی، انڈے کو حجم میں تقریبا تین گنا اضافہ کرنے کے لۓ، اس کے بغیر چھٹکارا روکنے کے بغیر، شربت میں ڈالنا. بڑے پیمانے پر کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہوا جب دھڑک ختم ہو جاتا ہے. پھر مستقبل کے کریم میں کھلی مکھن، کوکو پاؤڈر، وینیلا پاؤڈر، شراب یا شناخت میں شامل کریں اور تقریبا دس منٹ تک دوبارہ شکست دیجئے جب تک کہ یونیفارم کی مستقل استحکام حاصل نہ ہو.

شارلٹ کریم کی طرح، کافی اور زمین کے گری دار میوے سے شربت کے علاوہ چاکلیٹ کریم "شیشے" تیار کیا جا سکتا ہے.

کریم "پراگ"

اجزاء:

مکھن - 550 جی؛ منڈی دودھ - 350 جی؛ انڈے yolks - 60 g؛ کوکو پاؤڈر 30 جی؛ ونیلن - 0.5 جی؛ پانی 60 جی؛ پیداوار - 1000 جی.

یہ کریم کیک "پراگ" کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

پانی کے ساتھ، ہٹا دیا انڈے کی مال (1: 1) کو شکست دی اور پانی کے غسل میں کھانا پکانا جب تک کہ موٹی استحکام قائم نہ ہو. اس کے بعد نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک ناک اور ٹھنڈا کے کمرے کے درجہ حرارت سے مسح کریں. کھلی مکھن مکسر کی کم رفتار میں تقریبا پانچ منٹ کے لئے پیٹا جاتا ہے، کوکو پاؤڈر، انڈے مرکب، اور ہائی سپیڈ میں تقریبا 15 منٹ کی کمی کے لئے شامل کریں.

کریمی (تیل) چاکلیٹ کریموں کی ترکیبیں میں منحنی دودھ کا حصہ ذائقہ کو مضبوط کرنے کے لئے کھیت کریم کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے. اور ایک قارئین چاکلیٹ کریم، کوکو یا چاکلیٹ حاصل کرنے کے لئے، آپ کو کیک کے لئے مرکزی قارئین کے لئے ہدایت میں اضافہ کرنے کی ضرورت ہے .

اور یہ مت بھولنا کہ کیک کی سطح پر پیچیدہ ڈرائنگ کو لاگو کرنے سے پہلے مشق کرنے کے لئے یہ ضروری ہے، کیونکہ ایک ہی چاکلیٹ کریم کو کوئی مسئلہ نہیں ہے، لیکن ایک پریشان کن دھات کو کیسے حل کرنا آپ کے سر کو توڑنا پڑے گا. گڈ لک!