آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح روایتی مولویان ڈش - پلاکن اور آلو تیار کریں گے. مصنوعات کی کم از کم سیٹ، تھوڑا سا مفت وقت اور آپ کی ڈیسک پر ایک دلکش کھانا یا مہمانوں کے لئے اصل ناشتا کے لئے ایک بہترین اختیار ہوگا.
مالڈووا آلو کے ساتھ placids - ہدایت
اجزاء:
- پانی گرم ہے - 200 ملی میٹر؛
- اعلی ترین گریڈ 400-420 جی کے گندم آٹا؛
- سبزیوں کا تیل - 55 ملی میٹر؛
- نمک - چراغ؛
بھرنے کے لئے:
- آلو tubers - 650 G؛
- پیاز - 75 جی؛
- تازہ ڈیل گرین - ذائقہ؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- نمک - چراغ؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل.
تیاری
آلو کے ساتھ پلاٹا آٹا کرنے کے لئے آٹا بنانے کے لئے، ہم گندم کے آٹے کے ایک گہری کٹورا میں گزرتے ہیں، نمک کی ایک جوڑی کی چوٹی پھینک دیں، ہلچل بنا دیں اور مرکز میں گہرائیوں سے بھریں اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ گرم پانی میں ڈالیں. ہم نوکریوں سے تھوڑا سا نرم تنگ آٹا ملا، اور پچیس یا چالیس منٹ کے لئے بائن کرنے کے لۓ اسے چھوڑ دیں.
اس دوران، بھرنے کی تیاری. ہم کھالیں پانی میں کھینچیں، اس کھالوں سے پاک کرنے اور کئی حصوں میں کاٹنے کے بعد. جب تیار ہوجائے تو، ہم آلو کو کچلتے ہیں، مٹیڈ آلو کو کچلنے والے آلو کو کچلتے ہیں، زمین کا کالی مرچ، کیوبڈ پیاز، گرین اور مرکب کے ساتھ پتلی کٹ ڈیل کے ساتھ موسم.
اب ہم کم از کم سات برابر حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، جن میں سے ہر ایک کو رولنگ پن کے ساتھ بہت پتلی طور پر پھینک دیا جاتا ہے. پرت کے کنارے ہاتھوں کی مدد سے بھی پتلی ہوتی ہیں، شیٹ کی موٹائی میں. مرکز میں ہم ٹھنڈے ہوئے آلو بھرنے لگاتے ہیں، پتلی کناروں کو کاٹنے کے لۓ، کسی قسم کی پنکھالوں کو حاصل کرنے کے لئے بیم کی صورت میں بھرنے کی سطح تک پہنچنے میں کم نہیں ہوتا. ان میں سے ہر ایک ہم آگے بڑھتے ہیں، ہم تھوڑی دبائیں اور ہم کناروں کو پکڑتے ہیں.
موٹی نیچے سبزیوں سے بہتر تیل کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں ڈالو، اسے اچھی طرح گرم کریں
آلو کے ساتھ پلاٹیاں پیاز کو کچلنے کے بجائے پتلی کٹی سبز پیاز کی بجائے آلو بھرنے میں شامل کرکے یا آلو اور کاٹیج پنیر کے ساتھ پلاٹ تیار کرنے کی طرف سے متنوع کیا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، تیار کچل آلو مرکب پنیر کے ساتھ ملائیں، پگھلنے مکھن ، کٹ گرین اور مصالحے کے ساتھ آپ کی پسند اور ذائقہ اور مرکب کے ساتھ موسم.
آپ ایک بڑے grater یا پتلی کٹ آلو، پیاز اور گل کے ساتھ مخلوط خام پیتل کا استعمال کرسکتے ہیں.