بیکنگ، جس میں ہر میزبان کی تیاری کی زندگی میں کم سے کم ایک بار، چینی میں بون شامل ہیں. کارلسن کے بارے میں مقبول کارٹون سے مشہور معدنیات بچوں کی پسندیدہ مٹھائی، ساتھ ساتھ بڑی نسلیں ہیں. تندور ایک اصلی شاہکار سے حاصل کرنے کے لئے، آپریٹر صحیح ہے جبکہ آپ کو صرف صبر کرنا ہوگا اور صحیح آٹا کا استعمال کریں.
چینی کے ساتھ بنانا کیسے بنانا ہے؟
مالکنیاں، جنہوں نے سب سے پہلے اس نازک بنانے کا فیصلہ کیا ہے، اس میں دلچسپی رکھتے ہیں کہ اس کے لئے کونسی طریقوں کا استعمال کیا جا سکتا ہے. لازمی معلومات کے ساتھ، آپ خمیر آٹا سے چینی کے ساتھ بون تیار کر سکتے ہیں - ہدایت مختلف قسم کے مختلف قسم کے ہیں، لیکن ان سب کے لئے، عام قوانین مندرجہ ذیل ہیں:
- گرم دودھ میں مکھن اور چینی بھیجے جاتے ہیں. اجزاء کو مائع میں مکمل طور پر تحلیل کرنا ضروری ہے.
- خمیر اس میں تحلیل کیا جاتا ہے، اور اس کے بعد ساخت 10 منٹ تک پھیلاؤ گا. پھر یہ ایک کانٹا کے ساتھ پھر سے ہلکا ہوا ہے.
- مائع کو منسلک کیا جاتا ہے، اس میں آٹا کے حصے شامل ہیں. پھر آٹا ڈال دیا جاتا ہے جہاں آدھے گھنٹے کے لئے گرم ہے. اس کے بعد، سائز اور بیکنگ کے لئے تیار ہے.
پلاشکا "ماسکو"
مشہور مٹھائی کی ایک قسم "ماسکو" بن ہے، ایک ہدایت ہے کہ ہر مالکن جانتا ہے، بہت مقبول ہے. گھر کے کیک کے ساتھ، جو خوشبودار، غریب اور نازک ہوجائے گا، اسٹور بون برابر نہیں ہوگا.
اجزاء:
- آٹا - 450 g؛
- دودھ - 200 ملی میٹر؛
- پانی - 150 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 150 جی؛
- مکھن 150 g؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- خمیر - 10 جی؛
- نمک؛
- ونیلن.
تیاری
- ایک چکنائی کے ذریعہ آٹا کھائیں، ایک کٹورا میں نمک، وینیلن، چینی اور خمیر کے ساتھ ڈالیں.
- تھوڑا سا اوپر سے کچلنے سے، ایک سوراخ بنا دیا جس میں ہلکی پانی اور دودھ ڈالنا ہے.
- ہلچل، عمل میں نرم تیل شامل کریں.
- ایک گھنٹہ کے بغیر مسودہ کے بغیر گرم جگہ کو ہٹا دیں، پھر اسے دوبارہ ڈال دیں.
- ہموار ٹکڑوں، چکنائی میں تقسیم کریں.
- بیکنگ ٹرے پر ڈالیں، ہر کیک کو مطلوبہ شکل میں تبدیل کریں.
- چینی درجہ حرارت 200 ڈگری درجہ حرارت پر تقریبا 30 منٹ تک بنانا.
بنف کیفیر
کھانا پکانے کی کچھ مختلف حالتوں میں ناپسندیدہ کک کے لئے بھی ممکن ہے، کیونکہ کھانا پکانے کا کم سے کم وقت اور کوشش ہوتی ہے. یہ حقیقت یہ ہے کہ تندور میں کیفیر پر بنس بہت سے گھریلو خاتونوں کا بہت شوق ہے. بیکڈ میٹھی کے کسی بھی قسم کے بغیر، ریکارڈ ریکارڈ میں کھایا جائے گا، کیونکہ vanillin بیکنگ سے انکار کرنا مشکل نہیں ہے.
اجزاء:
- کیفیر - 500 ملی میٹر؛
- سوڈا (پٹا ہوا) - 1.5 اسپین؛
- گردن والا چینی - 1 چمچ. l.
- نمک 0.5 0.5 اسپین؛
- سبزیوں کا تیل - 150 ملی میٹر؛
- آٹا - 750 جی.
تیاری
- کیفیر، نمک، ریت اور آئس اچھی طرح سے ملا. مرکب میں آٹا اور سوڈا شامل کریں.
- آٹا کو چھڑکنا چاہئے، ہاتھوں پر رہنا. یہ کئی حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے.
- ہر ایک سے ایک گول سائز کا کراس 1 سینٹی میٹر موٹی بنا دیتا ہے، چینی کے ساتھ چھڑکایا اور ایک رول میں پھنس جاتا ہے.
- مطلوب شکل دو
- بونس بھوری ہوئی جب تک 30 منٹ کے لئے چینی بیکیک کے ساتھ چھڑکیں.
پف پیسٹری کے ساتھ پف پیسٹری
آٹا کئی طریقوں میں تیار کیا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر، پف کھاٹا آٹا سے بنس بہت سوادج اور مزیدار ہیں. بچوں اور یہاں تک کہ بالغوں کو انہیں ٹھنڈا نہیں ہونے دیں گے، اور وہ منٹ میں کھاتے ہیں، یہ تندور سے بننے کے قابل ہے. مٹھائی چائے یا کافی میں جائیں گے، اور جو پیسٹری چکھے ہیں وہ مہمانوں کو زمین کی دادی کی تعریف کرنے کی تکلیف نہیں ہوگی.
اجزاء:
- تیار خمیر آٹا - 500 G؛
- سورج مکھی کا تیل؛
- چینی میں.
تیاری
- آٹا پھینک دیا اور فلیٹ کیک میں پھینک دیا.
- ہر ایک کو دھواں اور چینی کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے، فلیٹ کیک کو ایک رول میں ڈال دیا جاتا ہے.
- اختتام کو چھونے کے بغیر سروں کو جوڑ کر جوڑ دیا جاتا ہے. کٹ ٹکڑا آہستہ سے باہر نکالا جاتا ہے.
- بیکنگ ٹرے پر پرتیں اور 25 منٹ تک پکانا.
چینی کے ساتھ مکھن بننا
کوئی گھر چائے بغیر بیکنگ نہیں گزرتا ہے، خاص طور پر اکثر چینی کے ساتھ بون پکایا، ایک ہدایت ہے جو ہر مالک خود ہی ہے. کسی کو خشک ٹیسٹ کے ساتھ پریشان نہ کرنا، جبکہ دوسروں کے برعکس خمیر کو ترجیح دیتے ہیں. مٹھائی کھانا پکانا، خشک خمیر کے ساتھ بون کے لئے آٹا اکثر استعمال کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- yeasts - 1،5 st. l.
- دودھ - 300 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 150 جی؛
- آٹا - 500 جی؛
- سبزیوں کا تیل، کریمی - 40 جی؛
- ونیلا؛
- نمک
تیاری
- غذائی اور چینی میں شامل شدہ دودھ شامل کریں. یہ ساخت گھومنے کے لئے تھوڑا سا وقت دیا جاتا ہے.
- سیفٹھی آٹے میں آہستہ آہستہ مرکب میں ڈالیں، سبزیوں اور پگھلنے مکھن، ونیلا اور نمک شامل کریں.
- مرکب ایک نرم آٹا میں مڑیں، جس میں گرمی میں ایک گھنٹہ ڈال دیا جاتا ہے.
- کیک میں ہر ایک چکنا، چینی، فارم کے ساتھ چھڑکاو.
- 10 منٹ کے لئے انڈے کی زردری کی چھڑی سے چکھایا، اور پھر درجہ حرارت 170 ڈگری پر 30 منٹ پکانا.
چینی اور چینی کے ساتھ بن
کچھ کھانا پکانے کے طریقے خاص طور پر کامیاب ہوتے ہیں، ان میں تکیہ اور چینی کے ساتھ بکس کے لئے ہدایت شامل ہے، کیونکہ ایک ہی وقت میں آپ ایک ہی بار میں کئی اقسام کے بن سکتے ہیں. سب سے پہلے، عام خمیر آٹا کی تیاری، اور دار چینی یا دیگر مسالوں کو اس کے رولنگ کے دوران شامل کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- دودھ - 250-300 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 150 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 200 جی؛
- خمیر - 10 جی؛
- آٹا - 600 جی؛
- نمک 0.5 0.5 اسپین؛
- دار چینی.
تیاری
- روایتی راستے چینی کے ساتھ بننے کے لئے بنیاد ہے، جس سے کیک تشکیل دی جاتی ہے.
- ہر ایک کے لئے تھوڑا سا چینی اور دار چینی ڈال دیا. ترجیحات (بہت میٹھا پیسٹری یا اعتدال پسند ذائقہ کے ساتھ) ان کی تعداد انفرادی طور پر طے کی جاتی ہے.
- بیلٹ 30-40 منٹ کے لئے 180 میں پکی ہوئی ہیں.
پودوں کے بیج اور چینی کے ساتھ آلیشان
بونوں کے لئے ایک پرانی اور ثابت ہدایت ہے، جو پوپوں پر مشتمل ہے. یہ کافی وقت لگتا ہے، لیکن نتیجہ اس کے قابل ہے. اگر ضرورت ہو تو، جام سے مصالحے اور شربت آٹے میں آٹا میں شامل ہوجائے گی، یہ اس کا ذائقہ بھی زیادہ سنجیدہ ہے.
اجزاء:
- دودھ - 250-300 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 150 ملی میٹر؛
- ریت 200 جی؛
- خمیر - 10 جی؛
- آٹا - 600 جی؛
- نمک 0.5 0.5 اسپین؛
- پودے
تیاری
- پوپ بھاپ جاتا ہے - یہ ایک گہری کنٹینر میں ڈالا جاتا ہے اور کھڑی ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے. وہ 40 منٹ تک جاتے ہیں.
- چینی کے ساتھ بون کے لئے خمیر کی بنیاد تیار کریں.
- شیشے کا پانی بنانے کے لئے مٹھی پودے پھیلانے میں پھیل جاتی ہے. اس کے بعد، ایک بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے، یہ چینی کے ساتھ ملا ہے
- بھرنے کے لئے، ایک کوڑا انڈے سفید استعمال کیا جاتا ہے. یہ پودوں کی چینی مرکب سے منسلک ہے.
- فارم بنانا، 20 منٹ کے لئے پارچمنٹ کاغذ پر پکانا.
ھٹی کریم پر چھڑکیں
بہترین اختیارات میں سے ایک، چینی کے ساتھ بون کیسے بنانا، کھیت کریم کا استعمال ہے. مٹھائیاں ٹینڈر اور ہوا باز ہیں، لہذا وہ برش سے نگل جاتے ہیں، کیلوری مواد پر توجہ نہیں دیتے. بیکنگ کا ایک خصوصی ذائقہ پورے خاندان کو چائے کی پارٹی کے لئے اپنی طرف متوجہ کرے گا.
اجزاء:
- آٹا - 200 جی؛
- خشک خمیر - 10 جی؛
- ھٹی کریم - 100 جی؛
- تھوڑا سا گرم پانی - 0.5 کپ؛
- گردن والا چینی - 150 جی؛
- مکھن - 100 جی؛
- انڈے - 2 پی سیز. اور 1 پروٹین.
تیاری
- سٹارٹر تیار کریں، پانی، خشک خمیر اور چینی کو ملا. رکو، جب انڈے، ھٹا کریم، مکھن سے منسلک کرنے کے لئے جھاگ کیپ ہو جائے گی.
- دو حصے منسلک ہوتے ہیں، آٹا آہستہ آہستہ متعارف کرایا جاتا ہے.
- بنیاد بنانا، جس میں ایک گھنٹے کا نقطہ نظر ہے.
- بڑے پیمانے پر حصوں کی مطلوبہ تعداد میں تقسیم کیا جاتا ہے.
- ہر ایک کے لئے ایک چھوٹی سی زرد اور چینی کا اطلاق ہوتا ہے.
- کرگلیشو کو مطلوب شکل دی جاتی ہے اور آدھی گھنٹے کے لئے تندور میں ڈال دیا جاتا ہے.
بون بنانے کا طریقہ
بہت سے لوگ سوچ رہے ہیں کہ کس طرح چینی دلوں کے ساتھ بون بنانے کے لئے؟ اس فارم میں وہ اسٹورز میں فروخت کی جاتی ہیں اور سب سے محبت کرتے ہیں - چھوٹے سے بڑے. گھر میں وہ بغیر کسی مخصوص اوزار پر روایتی چھری کے ساتھ بنا سکتے ہیں.
اجزاء:
- دودھ - 250-300 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 150 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 200 جی؛
- خمیر - 10 جی؛
- آٹا - 600 جی؛
- نمک - 0.5 ٹیس.
تیاری
- آٹا تیار کرنا معمول کا طریقہ ہے.
- مطلوبہ نمبروں میں تقسیم کریں، ہر حصے کو تھوڑا سا اور تیل لگایا جاتا ہے.
- ہر ٹکڑا ایک رول اور ختم ہو جاتا ہے، جو ایک دوسرے کے ساتھ مضبوطی سے زور دیا جاتا ہے.
- اسٹیج کو چپکے کناروں سے راؤنڈ حصہ تک بنایا جاتا ہے، لیکن اختتام تک نہیں، لیکن صرف اوپر کے اوپر ہے.
- دل کی شکل منسلک ہے، آہستہ آہستہ بونے کے کناروں کو سیدھا.