ریڈ مخمل کیپسیک

مٹھائی کا خالق "ریڈ مخمل" جیمز برڈ ہے، جس نے اچانک غذائی طور پر آٹا دھن کے اثر کو دریافت کیا جس کے نتیجے میں اسکوک فوڈوں کے ساتھ کوکو کی ردعمل کی وجہ سے. اب ایسی بسکٹ شادی کے کیک کے سب سے زیادہ مقبول فلڈرز میں سے ایک ہے. اور آج ہم سیکھیں گے کہ کس طرح "ریڈ مخمل" کیپیک کو بنانے کے لئے.

"ریڈ مخمل" کے لئے اصل ہدایت

اس ڈش میں اس کے بنیادی حصے میں، بسکٹ چاکلیٹ آٹا تیار ہے، لیکن روشن رنگ کی وجہ سے یہ فوری طور پر واضح نہیں ہے. کیپکی کے روشن رنگ کو نہ صرف ڈائی کی طرف سے دیا جاتا ہے بلکہ اس کے ردعمل میں بھی جس کافیر سرکہ اور کوکو کے ساتھ آتا ہے.

اجزاء:

• کوکو - 30 جی؛
• سوڈا - 10 جی؛
• آٹا - 345 جی؛
• کیفیر - 240 ملی میٹر؛
• چینی - 265 جی؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سرکہ - 15 ملی میٹر؛
• مکھن 135 g؛
• نمک - 10 جی؛
• ونیلن - 10 جی؛
• برگولی جیل کا رنگ - 30 ملی میٹر؛

تیاری

کھانا پکانے کے تمام اجزاء کو کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا چاہئے. ایک تیل، ہلکے بڑے پیمانے پر نرم تیل میں چینی سے نمٹا جاتا ہے. ایک کے ذریعہ ہم انڈے کا تعاقب کرتے ہیں. کیفیر میں، ونیلا، سرکہ اور رنگ شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں. اگر کوئی جیل نہیں ہے، اور مائع یا خشک ڈراونا نہیں ہے. اہم بات یہ ہے کہ ڈائی کھانا تھا اور امتحان ایک امیر سرخ رنگ دیا. اگر آپ دیکھتے ہیں کہ سایہ روشن نہیں ہے، تو مزید اضافہ کریں. تمام ڈھیلا مصنوعات کوکائیں: کوکو، آٹا، سوڈا، نمک. 185 ڈگری پر تندور گرم کریں. جب انڈے مکھن کی بڑے پیمانے پر پہلے سے ہی اچھی طرح سے پیٹا جاتا ہے تو آہستہ آہستہ خشک مرکب کو پھینک دیں اور اس کی طرف بڑھتے رہیں. ہم ڈائیڈ کیفیر کو شامل کریں اور ہموار ہونے تک مکسر کے ساتھ آٹا ملا لیں. ہم اسے کپیک کی سانچوں میں اسی حصے میں پھیلاتے ہیں اور 20 منٹ تک پکاتے ہیں.

ہم مکھن یا پروٹین کریم کے ساتھ ٹھنڈے کیپسیکوں کے سب سے اوپر سجاتے ہیں ، ٹرموں کی شکل میں ایک کنفیکشنری کی سرنج یا ایک بیگ کے ذریعہ اسے باہر نکالنے کے.

بیٹ اور بھرنے کے ساتھ "ریڈ مخمل" کیپس

اس ہدایت میں ایک بنیاد کے طور پر تمام مکھن کیک لیا جاتا ہے، اور قدرتی ڈائی ایک بیکٹروٹ ہے.

اجزاء:

• بہتر سبزیوں کا تیل - 135 ملی میٹر؛
• چیری بیج - 160 جی؛
• ھٹی کریم - 115 جی؛
• چینی - 240 جی؛
• آٹا - 275 جی؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سرکہ - 20 ملی میٹر؛
• کوکو - 30 جی؛
• چوڑائی - 250 جی؛
• نیبو کا رس - 60 ملی میٹر؛
• سوڈا - 10 جی؛
• ونیلن، نمک.

تیاری

سب سے پہلے ہم بیٹیاں تیار کریں گے. یہ ایک امیر برگر رنگ کے ساتھ جڑ فصل ہونا چاہئے، کیونکہ یہ بیٹروٹ ہے کہ ہمارے میٹھی صحیح رنگ دے گا. ہم جڑ فصل کو صاف کریں اور اسے ایک grater پر پیسنا کریں گے، پھر اسے بلینڈر میں منتقل کریں گے، نیبو کا رس اور سرکہ شامل کریں اور سب کچھ خالص میں تبدیل کریں. وہاں ھٹی کریم شامل کریں اور اچھی لگائیں. ایک علیحدہ کٹورا میں، انڈے کو چینی کے ساتھ شکست دی، مکھن، چوٹی کا جوڑی اور مکس شامل کریں. خشک اجزاء (آٹا، سوڈا، ونیلن، کوکو، نمک کی چوٹی)، ہم ایک دوسرے کے ساتھ ملیں گے. اب مائع حصے آہستہ آہستہ مرکب مکس خشک. ہمارا کام یہ احتیاط سے کرنا ہے تاکہ کوئی پھیپھڑوں میں رہیں.

تندور کو 190 ڈگری تک گرم کریں. کپ کیک کے لئے فارم تھوڑا سا آٹا نکال کر 2 چیریوں کو نکال کر آٹا سے بھریں. مجموعی طور پر، بیکنگ کنٹینروں کو 2/3 میں بھرپور ہونا ضروری ہے. 20 منٹ کے لئے پکانا، کریم کے ساتھ اوپر.