کافی گریڈ

کافی قسم کی ایک بہت بڑی قسم ہے، ان کے ہزاروں اور ہزاروں. لہذا، اکثر سب مضحکہ خیز سمجھنے کے لئے صرف ماہرین ہی کرسکتے ہیں.

وہاں کیسی قسمیں ہیں؟

گرڈ مخلوط اور unmixed میں تقسیم کیا جاتا ہے. مخلوط قسمیں مختلف زمینی کافی پھلیاں ہیں. وہ سال کے مختلف اوقات اور مختلف پودے پر جمع کیے جا سکتے ہیں، پھر وہ مخلوط اور کچل جاتے ہیں. سب سے مشکل اور پیچیدہ لمحہ اختلاط ہے، کیونکہ فوائد پر زور دینے اور مختلف اناجوں کی کمی کو چھپانے کے لئے ضروری ہے. اس پر یہ کافی ہے کہ ذائقہ اور ذائقہ کا ذائقہ. Unmixed قسمیں ایک قسم کے کافی درختوں سے کافی پھلیاں ہیں. اس صورت میں، کافی گریڈ ملک کو کہا جاتا ہے جہاں اناج کا حاصل کیا گیا تھا، مثال کے طور پر، کولمبین کافی.

صرف حقیقی پیشہ ور کافی قسم کی شناخت کر سکتے ہیں. سب کے بعد، سب کو کوئی کولمبیا، برازیل یا پورٹو ریکن پودے پر بڑھایا کافی پھلیاں متوں گا. اس طرح کے ماہرین کوپ ٹیسٹرز کہتے ہیں.

عربی قافیہ گریڈ

کافی درخت کا سب سے مقبول قسم عربی ہے. عربی کا پھل مختلف قسم کے کافی اور براہ راست کافی مشروبات بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. عربی کافی گریڈیں ان کی اپنی خصوصیات ہیں، مثال کے طور پر، ان کا ذائقہ بہت زیادہ ہے، کافین کی سطح کی مقدار پودوں کے مقام پر منحصر ہے. عربی کے اناج ہاتھ سے جمع کیے جاتے ہیں، کیونکہ پھلوں میں سال اور پھولوں سے تعلق ہوتا ہے، سبز اور پکا ہوا پھل ایک ہی درخت پر ایک ساتھ ملتا ہے. کٹائی کے بعد، وہ فوری طور پر خشک یا گیلے، پروسیسنگ کے عمل سے گریز کرتے ہیں، اس علاقے پر منحصر ہے. مختلف additives (ونیلا، گنہگار، پاؤڈر، وغیرہ) کو شامل کرکے عربی کیفے کی کلاس کے ذائقہ پر مبنی جدید پروڈیوسر کافی منفرد رنگ اور کافی خوشبو بناتے ہیں.

لوٹاسٹا کافی مختلف قسم کے

Robusta Arabica کرنے کے لئے تھوڑا کم کمر اس ذائقہ کی خصوصیات کے لئے اور دنیا میں سب سے زیادہ استعمال کیا جاتا ہے سب سے زیادہ ہے. robusta کافی گریڈ میں ایک مخصوص تلخ ذائقہ ہے جو اسے کافی کی دیگر اقسام کے ساتھ مرکب یا فوری مشروبات بنانے کی طرف سے نرم کیا جا سکتا ہے. روسٹا کیفین میں بہت امیر ہے اور یہ خصوصیت کافی کا ایک خاص قلعہ دینے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

ممبئی کی مختلف اقسام

سب سے زیادہ قدیم قسم کی کافی، جو سب سے پہلے لوگوں کی طرف سے کوشش کی گئی تھی، اس طرح کی ممنوع ہے. ذائقہ کے مطابق، کافی ماہرین کو اس بات پر غور ہوتا ہے کہ کافی کی دنیا کی اقسام میں سب سے بہتر ہو. یہ یمن میں پیدا ہوا ہے اور اس کا نام موہ یمن بندرگاہ سے لے گیا جہاں کافی ایتھوپیا سے لایا گیا تھا. ممتا کو کافی کم مقدار میں پیدا کیا جاتا ہے، یہ سب سے زیادہ مہنگی قسم کا تعلق ہے.

ایلیٹ کافی

ایلیٹ کی کافی کافی ان لوگوں کی توجہ کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہیں جو حقیقی کیفیت کی خوشبو اور ذائقہ میں خاص طور پر سنجیدہ ہیں. سب کے بعد، وہ ایک خاص پینے پیدا کرتا ہے جو کسی دوسرے کی طرح نظر نہیں آتی ہے، آپ اسے دوبارہ بارش کرنا چاہتے ہیں.

اس طرح کے بہت کچھ ایسے کافی ہیں، لہذا انہیں "اشرافیہ" کہا جاتا ہے. ان کی مخصوص خصوصیات مستحکم ذائقہ اور خوشبو، محدود مقدار اور اعلی قیمت ہیں. آپ کو ایک اشرافیہ کافی سے لطف اندوز کرنے سے پہلے، ماہرین کی قریبی نگرانی کے تحت یہ ایک طویل راستہ بن جاتا ہے: کشتی سے برباد کرنے سے. اعداد و شمار کی پیداوار میں اہم کاموں میں سے ایک کافی کی قسمیں اشرافیہ پینے کے ماہرین کو پہنچنے کے بعد معیار کے نقصان کے بغیر ذائقہ اور خوشبو کا تحفظ ہے. لہذا، سپلائرز اپنے عملے کو تربیت دیتے ہیں اور کافی پھلیاں تیار کرنے کے تمام مرحلے پر صرف خاص سامان استعمال کرتے ہیں.

کافی دنیا میں سب سے زیادہ مقبول اور کوشش کرنے والی مشروبات میں سے ایک ہے، لہذا کافی برانڈز کو سمجھنے کی صلاحیت سماج میں اچھی سر اور اعلی حیثیت کا نشان سمجھا جاتا ہے. محفوظ افراد کو کافی مہنگی قسم کے ہونا ضروری ہے. لہذا، دنیا میں سب سے زیادہ مہنگی مندرجہ بالا کافی گریڈ تھے: کوپی لیوک، Hacienda La Esmeralda، سینٹ ہیلینا کافی کمپنی، بلیو ماؤنٹین.