کثیر زبان میں ادجیکا

بہت مقبول سیشن - اکایکا - سبزیوں اور مسالوں سے بنا ایک تیز رفتار چٹنی ہے. وہ ابخازین کا کھانا سے آتا ہے، لیکن اس طرح پورے سابق ایس ایس ایس آر میں پکڑا گیا ہے، آج اس چٹنی کو کھانا پکانا کرنے کے لئے آج ایک ناقابل یقین تعداد ہے. یقینا، ٹیکنالوجی کی ترقی کے ساتھ، تبدیلی نے کھانا پکانے کے عمل کو متاثر کیا ہے، لہذا اکثر کثیر عمار میں ایڈجکا تیار کیا جا رہا ہے - یہ بہت تیز اور آسان ہے. ہم مزید تفصیل میں بتائیں گے.

کلاسیکی ایڈیشن

اجزاء:

• مرچ مرچ - 2 پودوں؛
• سرکہ 9٪ - 2 چمچ. چمچ؛
• پکا ہوا ٹماٹر، پانی نہیں - 1 کلو؛
• تازہ زمین مرچ (سیاہ، سفید اور خوشبودار کا ایک مرکب) - ذائقہ؛
• لہسن - 1 سر؛
• میٹھا مرچ - 0،7 کلوگرام؛
• آئیڈیوڈ نمک - 1 چائے کا چمچ؛
• گھریلو پیداوار کا سفید شوگر - 1 چائے کا چمچ؛
• سورج فلور تیل، روشنی بہتر - 1/3 کپ.

تیاری

ٹماٹر منتخب کر رہے ہیں گھنے، پائپ، بغیر درختوں کے بغیر، crumpled نہیں. ہم انہیں دھونے اور سکرال، ایک اوسط نوز یا (اگر ممکن ہو) کے ساتھ ایک گوشت کی چکی کا استعمال کرتے ہوئے اسے پیسہ دیں، اسے کھانے کے پروسیسر یا بلینڈر میں رکھیں. میرا میٹھا مرچ، بیج خانوں اور سپاٹا کو ہٹا دیں اور ان کو بھی پیسہ دیں. کالی مرچ ٹماٹر اور مکھن کے ساتھ مکس کریں اور ہر چیز کو کثیر وابستہ صلاحیت میں ڈالیں. Adzhika تیار کرنے کے بارے میں 45-50 منٹ تیار کریں، کنٹرول پینل "کشیدگی" پر ڈال. ادزیکا کی تیاری کے دوران ہم نمک اور مرچ کے ساتھ ایک مارٹر میں ایک لہجے میں لہسن میں گھومتے ہیں. چلی مرچ سے (آپ کسی بھی مرچ کا استعمال کرتے ہیں - ذائقہ کا معاملہ)، ہم بیجوں کو ہٹا دیں اور ایک مارٹر میں چینی کے ساتھ گوشت کو پیسہ دیں. نتیجے میں گروہ adjika میں شامل کیا جاتا ہے، سرکہ اور سٹو بہت زیادہ ڈال، لیکن ڑککن کھولنے کے ساتھ. ہماری چٹنی موٹی اور مکمل ہو جائے گی.

اسی طرح ادجیکا موسم سرما کے لئے ملٹی وے میں تیار کرتا ہے. جب چٹنی تیار ہوجاتی ہے، تو ہم اسے ایک گرم میں ڈالتے ہیں جس میں گرم بھاپ کے ساتھ نسبتا ہوتا ہے اور اسے پھیلا دیتا ہے.

نازک ادجیکا

Multivark میں سیب کے ساتھ زیادہ ٹینڈر اور کم شدید بیماری ہے - ہدایت بھی بہت آسان ہے.

اجزاء:

• ٹماٹر پانی نہیں، گھنے - 1 کلو نہیں ہیں؛
• لہسن - 1 درمیانے سائز کے سر؛
• مرچ کی قسم "Ogonyok" - 2-3 پی سیز.
• سیب Antonovskie - 0،5 کلو؛
• گاجر بڑے - 3-4 پی سیز.
• میٹھا سرخ مرچ - 6-8 ٹکڑے ٹکڑے؛
• بہتر سورج فلو کا تیل - 100 جی؛
• آئی آئیڈائڈ نمک - 1.5 ٹیس.
• چینی - 2 چمچ. چمچ

تیاری

میرا سیب، ٹماٹر، مرچ. ہم گاجر صاف کرتے ہیں، ہم مرچوں سے بیجوں اور سیپٹے کو نکال دیتے ہیں، ہم نے سیب سے کور کاٹ دیا ہے ہڈیوں اور یہ سب blender کے کٹورا میں ڈال دیا. ہم اسے پیسہ دیتے ہیں. اگر کوئی مرکب نہیں ہے، تو صرف گوشت کی چکی میں تمام مصنوعات کو طومال کریں. تیل کے نتیجے میں مرکب سے بھریں، اچھی طرح ہلائیں اور ملٹی پل میں سٹو شروع کریں. لمبائی کے ساتھ ابتدائی علاج کا وقت تقریبا 50 منٹ ہے. لہسن، نمک اور چینی، ایک مارٹر میں پیسنا جب تک گرو - پیدا یا زیادہ سے زیادہ ہم جنس پرست. تیز مرچ سے ہم بیجوں کو صاف کرتے ہیں اور ان کو بھی جتنا ممکن ہو سکے. یہ سب adzhika پر شامل کریں اور پھر بجھانے کے لئے جب تک چٹنی شروع نہیں ہوتی ہے - یہ تقریبا زیادہ وقت لگے گا.

اسی طرح، Adzhika زچینی سے Multivark میں موسم سرما کے لئے تیار کیا جاتا ہے - ہم سیب کے بجائے زچینی استعمال کرتے ہیں، اور ہم مزید چینی ڈال سکتے ہیں.