ظاہر ہے کہ زراواک اور تمام ضروری مسالوں کے خاتمے کے ساتھ، ایک cauldron میں ایک پیشہ ور کی طرف سے پکانا، پائلف، تمام subtleties کے بغیر بغیر کیا جا سکتا ہے کے ساتھ مقابلے میں نہیں کیا جا سکتا، کے مقابلے میں نہیں کیا جا سکتا ہے، تاہم multivark میں pilaf بہت قابل ہو جائے گا. اس کے علاوہ، ایک کثیر مقصود میں پائلف کی تیاری کی اجازت دیتا ہے کہ سمندر کا وقت بچا سکے، اور یہ بہت سے لوگوں کے لئے بہت اہم ہے.
چونکہ پائلف - ایک بہت مقبول ڈش اور تھوڑا مختلف پاک ٹیکنالوجی کا استعمال ہوتا ہے، زیادہ تر ماڈلوں میں، پائلف کھانا پکانے کے لئے ایک خاص موڈ.
ایک کثیر عمودی میں ایک مزیدار پاؤلا بنانے کے لئے، آپ کو معیار کا گوشت منتخب کرنے کی ضرورت ہے. میمن، سور، سور اور یہاں تک کہ چکن کے ساتھ بہت سے ترکیبیں موجود ہیں. لہذا حالات عام ہیں: ہم ایک جوان جانور (پولٹری) سے تازہ گوشت خریدتے ہیں، نہ ہی دباؤ دیتے ہیں.
دوسری حالت تصویر ہے. ڈاؤن لوڈ، اتارنا - parboiled اب تک، اس میں gluten کی مواد کم ہے، یہ کم glued کیا جائے گا.
تیسری - صحیح پائلف کے لئے پیاز اور گوشت کا تناسب - ابھی تک 1: 1. باقی تفصیلات ہیں.
بنیادی ہدایت
اجزاء:
- سورک (گردن) - 1 کلوگرام؛
- گندے بغیر 50 گرام چربی یا بہتر تیل؛
- پیاز - 1 کلوگرام؛
- طویل اناج پیلے چاول - 2 کپ؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 1.5 ٹیس.
- pilaf - 2 چمچ کے لئے مصالحے کا ایک سیٹ؛
- لہسن - 1.5 سر.
تیاری
ہم تیری پکا کھانا پکاتے ہیں. تمام اجزاء آگے بڑھے جائیں گے، تاکہ ہم اپنے ہاتھوں کو اس عمل میں دھونے کے لئے جلدی نہ کریں. ہم پیاز اور گاجر صاف کرتے ہیں، گوشت کو خشک اور خشک کرتے ہیں. سورج چمکدار پتلی پنکھوں، سورج کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا کٹ، لہسن کے آدھے سر صاف کیا جاتا ہے اور اس میں بھی پگھلنے والی پتلی بھی ہوتی ہے. ملٹی کے کٹورا میں، چربی پگھل اور گوشت ڈال. اگر ہم تیل استعمال کرتے ہیں تو یہ ضروری نہیں ہے کہ ہم اسے گرم کریں اور فوری طور پر سور کا گوشت شامل کریں. "Frying" موڈ میں، ہم ایک گھنٹہ گوشت کا ایک سہ ماہی تیار کرتے ہیں، جس کے بعد ہم سبزیاں شامل کرتے ہیں اور دوبارہ کرتے ہیں - ایک ہی موڈ، ایک ہی وقت. چاول کو اچھی طرح سے کھینچیں - پانی بالکل صاف اور شفاف ہونا ضروری ہے. ہم چاول ڈالتے ہیں، بھلا، نمک، مصالحے اور پانی شامل کریں. اوپر سے ہم لہسن کے پورے سر کو گرم کرتے ہیں جس سے اوپر اوپریوں کو ہٹا دیا گیا اور صاف دھونا. ایک کثیر موثر میں پائیدار پائلف حاصل کرنے کے لئے، دو لازمی قوانین کو یاد رکھیں. پانی گرم ہوا - سب ابالنے والی پانی سے بہتر. اس کی رقم پر کٹائی کی مقدار پر منحصر ہے- پانی چاول کی تقریبا 1 سینٹی میٹر کا احاطہ کرنا چاہئے. دوسرا شرط - کوئی بھی صورت میں نہیں ملا. ڑککن بند کریں، ہمارے موڈ کو مقرر کریں اور ایک گھنٹہ کے لئے ہم باورچی خانے کو کسی بھی کاروبار کے لۓ چھوڑ دیں. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، ایک کثیر پائیدار میں پائلٹ بنانے میں بہت آسان اور مختصر ہے.
سبزیوں کے پائلف
اسی طرح، پائلف دوسرے قسم کے گوشت کے ساتھ پکایا جاتا ہے، گوشت بھری کا کھانا پکانے کا وقت بھی میمن اور گوشت کے لئے طویل عرصہ تک ہوگا. تاہم، اس ڈش کے سبزیوں کا ورژن کم مقبول نہیں ہے. ایک کثیر زبان میں سبزیوں پیلوف کو کھانا پکانا کہو. عام طور پر، سبزی پیلوف مٹر یا چپس کے ساتھ پکایا جاتا ہے.
اجزاء:
- چپس (پھلیاں، خشک مٹر) - 1 گلاس؛
- دباؤ تیل بغیر بو کے بغیر بہتر - 5-6 اسٹین. چمچ؛
- پیاز بڑے - 4 پی سیز.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیلے رنگ کی طویل چاول - 2 کپ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- گوجرس - 1 ٹکڑا؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- پاؤفا کے لئے مصالحے - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 1 سر؛
- اجملی اور کنڈی - ہر 4-5 شاخیں.
تیاری
پھلیاں پہلے سے ہی پھنس جائیں گی - ترجیحی طور پر رات میں اور ہمیشہ گرم پانی میں، پھر کللا. تمام سبزیوں کو صاف اور کٹیا جاتا ہے: پیاز سے بھرا ہوا پنکھوں، گاجر اور گوگوارا - سٹرپس، بینگن - کیوب. اچھی طرح سے میرے چاول دھوئے. کٹورا میں، تیل ڈالیں، پیاز اور گاجر ڈالیں اور اس میں دس منٹ لگائیں، انڈے اور گوگاسار شامل کریں اور زیادہ کھانا پکائیں. آخر میں، چپس، چاول، مصالحے، نمک اور مرکب میں ڈالیں. پانی ڈالو - یقینی طور پر گرم، تاکہ یہ کٹوری کے مواد کو نصف انگلیوں سے احاطہ کرتا ہے. ہم پورے سر لہسن چھڑاتے ہیں. ڑککن بند کرو اور 40 منٹ کے لئے "پلووی" موڈ میں کھانا پکانا.