ایک مناسب غذائیت پر فیصلہ کرنے کے بعد، تو یہ مختلف نامیاتی کھانے کی اشیاء کی موجودگی کے لۓ احتیاط سے لیبلز کو مطالعہ کرنے سے روکنے کے لئے ناممکن ہو جائے گا. مثال کے طور پر، اگر مصنوعات ہیں تو E391 (فائیٹک ایسڈ)، پھر ان کے استعمال سے فائدہ اور نقصان کیا ہوگا، اور کیا یہ بالکل خریدنے کے قابل ہے؟ فوری طور پر میں اس بات کا یقین نہیں کروں گا، لہذا مجھے مختلف زاویہ سے مسئلہ نظر آنا پڑے گا.
فائیٹک ایسڈ کے فوائد اور نقصان
ہمیں یہ سمجھنا ضروری ہے کہ یہ جزو دور دراز لیبارٹری میں ایک پاگل سائنسدان کے کام کا نتیجہ نہیں ہے بلکہ نوعیت کے تحفے سے مراد ہے. فیٹیک ایسڈ پر مشتمل مصنوعات ہمیں ہر روز گھومتے ہیں، بنیادی طور پر انگلیوں اور اناج. اور جب آپ مکمل طور پر اس عنصر کو اپنی غذا سے خارج نہیں کرسکتے، تو یہ قابل ہے کہ یہ جسم کو کس طرح اثر انداز کرے.
Phytic ایسڈ نسبتا حال ہی میں مطالعہ کیا گیا ہے، لیکن اب یہ دواؤں کی تیاری میں فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور طریقہ کاروں میں بھی استعمال کیا جاتا ہے. آخری فائدہ کے لئے اس کا فائدہ یہ ہے کہ جلد کے اوپر پرت جلد سے گہری نقصانات کے بغیر جلدیوں کی ظاہری شکل کو ختم کردیں. اس کے علاوہ، یہ ایسڈ کھانے کے اضافی طور پر استعمال کیا گیا تھا اور شراب کو واضح کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا تھا. لیکن تازہ ترین سائنسی کام نے بتایا ہے کہ کھانے کی اشیاء میں فائیٹک ایسڈ صرف فائدہ مند نہیں بلکہ نقصان پہنچا سکتا ہے، جبکہ اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ اسے کھانے کے اضافے کی تعداد میں استعمال نہ کرنا. اہم خطرے معدنیات کو روکنے کے لئے ایک مادہ کی صلاحیت ہے، انہیں ہضم کرنے کی اجازت نہیں دیتا ہے، جس کے نتیجے میں جسم سب سے اہم معدنیات کی کمی کا سامنا کرسکتا ہے. سچ، فائیٹک ایسڈ پر مشتمل مصنوعات کے مطالعہ ابھی تک مکمل نہیں ہیں، لہذا عنصر کے منفی اثر کی حد کے بارے میں بات کرنا بہت جلد ہے. ویسے بھی، اب اس کی ساری بیماریوں، 6 سال سے کم عمر بچوں اور حاملہ خواتین کی موجودگی میں کم سے کم اپنی کھپت کو کم کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. لہذا کم از کم قابل قدر یہ ہے کہ فائٹک ایسڈ کہاں موجود ہے.
اس میں سے زیادہ تر غسل اور پھلیاں ہیں، لیکن آلو اور پالش میں تقریبا کوئی بھی نہیں ہے. اس کے علاوہ یہ عنصر زیادہ سے زیادہ croups، گری دار میوے اور انگلیوں میں پایا جاتا ہے. لیکن اچھی خبر ہے - اس مادہ کا اثر نمایاں طور پر کم یا اس سے بھی غیر جانبدار کیا جا سکتا ہے. ظاہر ہے، انسانی جسم میں ایسڈ فائیٹس سے نمٹنے کے لئے ایک عنصر موجود ہے، لیکن یہ بہت چھوٹا ہے، لہذا یہ معاون اعمال کا استعمال کرنے میں قابل قدر ہے. یہ قدرتی کھاد کی درخواست ہے، بیکنگ کے دوران، اناج کی تناسب اور ایسڈڈڈ پانی یا دودھ میں اناج کے لۓ. ایسا لگتا ہے کہ ہمارے باپ دادا نے اناج کے مواد کے بارے میں اندازہ لگایا ہے جیسے فیوٹک ایسڈ، کیونکہ بہت سے پرانی ترکیبیں اسی سفارشات پر مبنی ہیں. اس کے علاوہ، کچھ مطالعہ اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ جسمانی طور پر جسم کو اس اجزاء کے اثرات سے نمٹنے میں مدد ملتی ہے، لہذا کھانے کی اشیاء میں اس کی دستیابی کے بارے میں کوئی خوف نہیں ہے.