ہڈی ٹشو، دانتوں کا دانتوں اور دانتوں کی کل کیلشیم کا 99 فیصد خرچ کرے گا، جو ہمارے جسم میں موجود ہے، اور وہاں یہ بہت کم نہیں ہے - کل جسم کے وزن میں 1-2 فی صد. ہمارے روزانہ کی خوراک میں کیلشیم کے مواد کی نگرانی کرنے کے لئے یہ بہت اہم ہے، کیونکہ سی اے کی قلت اور اضافی مقدار میں ہمیں بہت پریشانیاں فراہم ہوتی ہے. جسم میں ناکامیاں کو کنٹرول کرنے اور روکنے کے لئے، ہم اس بات پر غور کریں گے کہ مصنوعات میں کیا کیلشیم موجود ہے، اور اس کے جذبے کو کیا روکتا ہے اور اس میں کیا فائدہ ہے.
کیلشیم کے لئے روزانہ کی ضروریات عمر پر منحصر ہے:
- 5 سال سے زائد بچے - 400-600 میگاواٹ؛
- 10 سال سے زائد بچے - 800-1200 میگاہرٹج؛
- 24- 1200-1500 میگاواٹ کی عمر کے تحت نوجوانوں اور نوجوانوں کو؛
- خواتین 25-50 سال - 1000 ملی گرام؛
- مرد 25-65 سال - 1000 ملی گرام؛
- حاملہ خواتین اور دودھ کے دوران - 1500 ملی گرام؛
- پوسٹینپروپ کی مدت - 1000-1500 میگاواٹ میں خواتین؛
- 65 سال سے مرد - 1500 مگرا.
کون سی عمل میں شرکت کرتے ہیں؟
کھانے میں کیلشیم کی اہمیت کو مکمل طور پر سمجھنے کے لئے، ہم اس اہم عنصر میں شرکت کرتے ہیں جس میں اس اہم عنصر کا حصہ ہے:
- ہڈی ٹشو کی تعمیر کے لئے کیلشیم ذمہ دار ہے.
- خون کی سہولت کے لئے ذمہ دار.
- خون کی وریدوں کی پارلیمنٹ کو کم کر دیتا ہے، یہ - ایک مدافعتی کام انجام دیتا ہے، وائرس اور الرجس سے ہمیں بچاتا ہے.
- یہ خون کا حصہ ہے اور امینو ایسڈ اور نیوکلک ایسڈ کی ترکیب میں ملوث ہے
- ایسڈ پر کلک کریں توازن میں، یہ الکلائزیشن کے لئے ذمہ دار ہے.
- انزیموں اور ہارمونز کے کام کو فعال کرتا ہے
- انسولین کی ترکیب میں شرکت
یاد رکھیں اگر خون میں کیلشیم کی کمی موجود ہے تو، جسم ہڈی کے ٹشو سے ذخیرہ کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے. یہ ہے کہ، ہڈیوں کی طاقت کے مقابلے میں خون میں اس کی موجودگی ہماری زندگی کے لئے زیادہ اہم ہے.
کیا سیکھنا روکتا ہے؟
تاہم، تمام غذا کی مصنوعات میں کیلشیم بہت زیادہ ہے، تاہم، اس کی آس پاس ایک آسان عمل نہیں ہے. حقیقت یہ ہے کہ سی بہت سے دوسرے عناصر اور مادہ کے ساتھ بات چیت کرتا ہے، جس کے نتیجے میں، جس مرکب جوش رس میں گھلنشیل نہیں ہوتے ہیں. آپ کو جسم میں کیلشیم کو کس طرح جمع کرنے کے بارے میں فکر کرنے سے پہلے، یہ یقینی بنائیں کہ یہ دیگر کھانے کی اشیاء کے ساتھ صحیح مجموعہ ہے.
کیلشیم کی تعریف نہیں کی جاتی ہے:
- سورج، اناج اور پالش کے ساتھ؛
- مصنوعات کے ساتھ جو پیٹ کی اونچائی کو غیر جانبدار کرتے ہیں: سوڈا، میٹھی، توجہ کاربوہائیڈریٹ؛
- MG اور P کے زیادہ سے زیادہ مواد کے ساتھ؛
- کھانے میں ریشہ کی زیادہ مقدار کے ساتھ.
جوش و جذبہ کو فروغ دیتا ہے
- دودھ میں موجود کیلشیم، دودھ کی چینی (لییکٹوز) کی طرف سے اچھی طرح جذب کیا جاتا ہے؛
- امینو ایسڈ اور سائٹرک ایسڈ کے ساتھ مجموعہ میں؛
- کیلشیم اور چربی کے تناسب 1: 100 (مثال کے طور پر، دودھ کا کریم 10 فی صد چربی کا مواد)؛
- پنیر میں کیلشیم میں کیلشیم اکثر کھانا پکانے کے دوران ٹوٹ جاتا ہے، لہذا بہت سے پروڈیوسروں کو مصنوعی طور پر کاٹیج پنیر کو فروغ دینے میں مدد ملتی ہے.
کیلشیم کا مثالی ذریعہ
عام طور پر انڈے کا شیل ہم سے اونسٹکوڈورسس سے محفوظ رکھتا ہے، کیونکہ یہ 90٪ کیلشیم ہے. اس کے لئے، ہم شیل کو پانی کے نیچے صاف کریں اور اسے تندور میں گرم کریں، ہر قسم کے مائکروباس کو تباہ کر دیں. پھر ایک مارٹر میں پیسنا اور نیبو کے رس شامل کریں. ہم ایک چائے کا چمچ میں ایک دن لے جاتے ہیں. انڈے ہیل میں کیلشیم اچھی طرح سے سینٹرک ایسڈ کی طرف سے جذب کیا جاتا ہے (نیبو کا رس).
اس کے علاوہ، کیلشیم بہت سے گری دار میوے اور بیجوں میں پایا جاتا ہے. سیال میں 100 جی کیلشیم 875 ملی گرام پر مشتمل ہے، اور پودوں میں بھی زیادہ - 1450 ملی گرام.
کیلشیم کی کمی
آنتوں کے ساتھ مسائل کی وجہ سے کمی پیدا ہوسکتی ہے، یعنی عمل انہی عملوں کی خرابی، مثال کے طور پر، لییکٹوز انزائم کی کمی. اس کے علاوہ، خون میں کیلشیم کی مقدار میں ماہانہ مدت سے پہلے تیزی سے کمی ہوتی ہے اور اس دوران کم رہتا ہے. اس کی وجہ سے، uterus کے دردناک تنقید ہوسکتا ہے. اس کے علاوہ، اس بات کا کوئی فرق نہیں ہے کہ آپ کیلشیم کتنی مقدار میں کھاتے ہیں، اور وٹامن ڈی کی موجودگی میں، یہ ہضم نہیں کریں گے. اور اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کو زیادہ تر سورج کا دورہ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے اور کھانا صرف پودے پر اپنی غذا کو محدود نہ کرنا.