موسم گرما میں تازہ سبزیوں کی کثرت سے آپ کو اپنے خاندان کو ایک سادہ لیکن بہت سوادج ڈش کے ساتھ رگ آؤٹ کہا جاتا ہے. اس ڈش کی بنیاد کسی بھی سبزیج میں ہوسکتی ہے، لیکن آج ہم اس بات کے بارے میں بات کریں گے کہ آلو کے ساتھ سبزیوں کے سٹو کیسے بنائے جائیں گے.
آلو کے ساتھ سبزیوں کے سٹو کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آلو tubers - 950 g؛
- جوانوں کے جوان - 450 جی؛
- تازہ ٹماٹر - 450 جی؛
- پیاز - 100 جی؛
- گاجر - 150 جی؛
- بلغاریہ میٹھی مرچ - 150 جی؛
- کھدائی کے لئے سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- لہسن - 3-4 لونگ؛
- مرچ - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ؛
- تازہ گرینوں کی ٹوکری.
تیاری
پیاز اور گاجر صاف کئے جاتے ہیں، سٹرپس کے ساتھ کچل جاتے ہیں اور ایک موڈ ڈاون یا ساسپین میں رشتے ہوئے موٹی نیچے ہوتے ہیں. پھر آلو اور زچینی کے کھلی اور diced tubers پھینک دیں. وہاں ہم میٹھا مرچ، کٹی سلائس یا سٹرپس بھیجتے ہیں. ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور ہلکے آگ پر پندرہ منٹ کے لئے دباؤ. پھر ہم ٹماٹر ڈالتے ہیں، کیوب کے ساتھ کچل گئے، نمک، مرچ کے ساتھ موسم اور دس منٹ کے لئے کھانا پکانا. کٹی لہسن پھینک دو اور اسے دس منٹ کے لے جانے دو تازہ سبزیاں کے جوڑی کے ساتھ خدمت کرتے وقت تیار شدہ سٹو سجانے.
گوشت اور آلو کے ساتھ سبزیوں کا سٹو
اجزاء:
- کم چکن سورج - 750 جی؛
- آلو tubers - 1250 G؛
- زچینی - 1100 جی؛
- سٹرنگ پھلیاں - 650 جی؛
- پیاز - 450 جی؛
- تازہ ٹماٹر - 650 جی؛
- بلغاریہ میٹھی مرچ - 210 جی؛
- شوربے کا ایک مکعب - 1 ٹکڑا؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- مرچ - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ؛
- تازہ یا خشک خشک پتیوں - ذائقہ؛
- تازہ گرینوں کی ٹوکری.
تیاری
سور کا گوشت دھونا، اچھی طرح خشک اور درمیانے سائز کے کیوب میں کاٹ. گدھے کی بوتل یا موٹی نیچے کی ایک بوتل میں، تھوڑی سبزیوں کا تیل ڈالیں اور اس میں تیار گوشت ڈالیں. ایک ہی خوبصورت خوبصورت کرسٹ تک جب تک گرمی کی گرمی پر بھرا ہوا.
ہم پیاز اور صاف طور پر پیاز کاٹتے ہیں، اسے پانچ منٹ کے لئے گوشت اور بھری میں منتقل کریں. آلو اور زچینی tubers چھیلے ہوئے ہیں، کیوب میں کچل، انفرادی طور پر بھری ہوئی سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں اور گوشت کو ایک پین میں بھیجا جاتا ہے. پھر ہم خشک پھلیاں پھینک دیتے ہیں، ایک بھری ہوئی پین میں بھی بھرا ہوا ہے. تازہ ترین ٹماٹر اور کھلی لہسن ٹھیکی کاٹنے والی، میٹھی بلغاریہ مرچ باقی سبزیوں میں سٹرپس اور پیون میں کاٹتے ہیں. پانی اور بیلون کیوب، مکس، نمک، مرچ اور خشک یا کٹی تازہ تلسی کے پتیوں کے ساتھ موسم، تمام شوربے کو بھریں.
سٹو کے مکمل ابلتے کے بعد، بیس منٹ کے لئے کم گرمی پر اسے چھڑکیں. جب خدمت کرتے ہو تو، شاخوں کو تازہ گرین کے ساتھ سجاتے ہیں.
ایک کثیر زبان میں بینگن، آلو اور گوبھی کے ساتھ سبزیوں کا سٹو
اجزاء:
- آلو tubers - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بینگن - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 پی سی.
- سفید گوبھی - 0.5 چھوٹے کانٹا؛
- چھوٹے سائز کے زچنی آرگنائٹ - 1 ٹکڑا؛
- میٹھی بلغاریہ مرچ - 1 ٹکڑا؛
- تازہ ٹماٹر - 2 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - 75 ملی میٹر؛
- مصالحے اور مسالیدار جڑی بوٹیوں - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ؛
- مرچ - ذائقہ؛
- ڈیل اور اجملی کی تازہ سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
ہم بلب کو صاف کرتے ہیں، اسے آدھے بجتیوں میں کاٹ دیں اور ملٹی وولٹ کے کنٹینر میں ڈالیں، پہلے اس میں سبزیوں کا تیل ڈال دیا. "Frying" یا "بیکنگ" موڈ کو تبدیل کریں اور پچاس منٹ کے لئے سنہری تک تک پیاز بجائیں.
دریں اثنا، باقی سبزیاں تیار کریں. شروع کرنے کے لئے، ان سب کو دھویا اور خشک کیا جائے گا. آلو کھلی ہوئی ہیں اور بڑے پیمانے پر کاٹتے ہیں. ہم گوبھی اور میٹھا مرچ پنکھڑیوں کے ساتھ کاٹتے ہیں، اور زچینی اور بینگن سیمیراسرولر ہیں. ٹماٹر چھوٹے سلائسوں میں کاٹ رہے ہیں.
اب مندرجہ ذیل حکم میں سبزیاں نکالیں: آلو، گوبھی، میٹھی بلغاری مرچ، زچینی اسکواش، انڈے اور ٹماٹر. ہر پرت آہستہ آہستہ جڑی بوٹیوں، مصالحے، مرچ اور نمک کے ساتھ تجربہ کیا جاتا ہے. ہم کٹا تازہ گرین کی پرت کے ساتھ ختم کرتے ہیں. ہم ایک "گھنٹے" پروگرام کو ایک گھنٹے تک انسٹال کرتے ہیں.
اگر مطلوبہ ہو تو، آپ لہسن یا سویا چٹنی کی تیاری کی کٹائی کے آخر میں شامل کرسکتے ہیں.