آج ہم اپنی ترکیبیں میں بتائیں گے کہ کس طرح ایک چارکول گرل پر فطرت میں مزیدار شبیہ کباب تیار کریں، اور ہم تندور میں ایک پسندیدہ دانووں کو کھانا پکانے کے متبادل متبادل پیش کریں گے.
سورج سے ایک گندگی سے ایک مزیدار شش کباب کھانا پکانا.
اجزاء:
- سور کا گوشت - 1،7 -2 کلو؛
- پیاز بلب - 1 کلوگرام؛
- سبزیوں کے تیل بوسہ - 50-75 ملی میٹر؛
- مرچ تازہ ترین زمین سیاہ - 2 چوٹکی؛
- مچھلی اور مصالحے شش کیباب کے لئے - 20 جی یا ذائقہ؛
- بڑی ٹیبل نمک - 10 جی.
تیاری
جانوروں کی گردن کے علاقے میں سور کا گوشت سے شش کباب کے لئے کامل ہے. کچھ علاقوں میں خوردہ سلسلہ میں اسے "سور کا گردن" کہا جاتا ہے، لیکن اکثر آپ کسی اور نام کو سن سکتے ہیں - گردن. اس طرح کے گوشت میں بہت زیادہ موٹی مداخلت ہوتی ہے اور اس سے بھی زیادہ مصنوعی نہیں ہوتی ہے، جس سے اس سے برتن کی نرمی اور نرمی ہوتی ہے.
لہذا، منتخب گوشت گوشت چلانے، خشک اور صاف سلائسوں میں پانچ سینٹی میٹر موٹی کے بارے میں دھویا جاتا ہے. اگلے تھوڑی دیر کے بعد سورج سے شش کباب کے لئے اچھال تیار کرنا. اس کے لئے، سب سے پہلے پیاز کے ساتھ انگوٹھے صاف اور ہموار. اس کے بعد، ہم پیاز بڑے پیمانے پر ایک تازہ، تازہ ترین مرچ مرچ، سبزیوں کے تیل، کسی بھی خوشبو کے بغیر، اور شش کباب کے لئے مصالحے اور مصالحے کے ایک سیٹ شامل. اختتامی طور پر آزادانہ طور پر کیا جا سکتا ہے، آپ کے پسندیدہ خشک ارومیٹک جڑی بوٹیوں اور مسالوں کو جمع کرنے یا مارکیٹ میں خصوصی دکانوں میں خریدنے کے لئے. جب پیاس کا رس الگ ہوجاتا ہے تو ہم پیاز اور نمک کے ساتھ پیاز گندھاتے ہیں، جس کے بعد ہم انہیں گوشت میں پھیلاتے ہیں اور جب تک رس اور مسالوں کو تقسیم کیا جاتا ہے وہ اچھی طرح سے ملتا ہے.
اب ہم ریفریجریٹر کے شیلف پر اچھال میں گوشت رکھتے ہیں، اسے ایک ڑککن یا ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور کم از کم ایک رات کے لئے اچھلانے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں.
برشیر پر ایک شیشے پر ایک شش کباب بھلانے کے لئے پھل کے درختوں سے کوالوں پر بہتر ہے جو ایک خاص خوشبو اور ذائقہ دے گا. ہم نے باربیکیو پر گریجویوں کو کھالنے اور بھریوں سے بھری ہوئی گوشت تک کھا لیا ہے، جب تک رس شفاف ہے، وقفے سے سور کے ساتھ سور کا گوشت ڈالنا. کچھ گوداموں کو شراب یا بیئر کے عمل میں ایک شش کباب چھڑکنے کی ترجیح دیتے ہیں، جس کا گوشت ایک خاص جھاڑو دیتا ہے.
تندور میں سور کا گوشت سے شش کباب کھانا پکانا
اجزاء:
- پورک گردن - 1.2 کلوگرام
- سور کا گوشت - 250 جی؛
- پیاز بلب - 350 جی؛
- بحرانی زمین - 1 چوٹکی؛
- زیر زمین - 1 چوٹکی؛
- ہلکی - 2 چوٹکی؛
- سرخ زمین مرچ - 1 چھوٹا سا چوٹ؛
- ایک نیبو کا پھل - 0.55 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ تازہ ترین زمین سیاہ - 2 چوٹکی؛
- بڑی ٹیبل نمک - 10 جی.
تیاری
روایتی شش کباب کی تیاری کے لئے، ہم گوشت سے پہلے مریم، صاف سلائسس میں چار سینٹی میٹر تک کاٹ کر. اس صورت میں، گوشت کے ساتھ، ہم سور کا چربی کے ساتھ بھی پتلی سلائسیں کاٹتے ہیں. اچھال کے لئے، ہم نے صاف کر دیا، جوس بلب کے بجائے بلب کاٹا اور جوس کو الگ کر دیا جاتا ہے وہ بڑے نمک کے ساتھ گھس گیا. اس کے بعد، ہم بیکن کے ساتھ گوشت پر پیاز بڑے پیمانے پر پھیلاتے ہیں، آدھی نیبو کا جوس شامل کریں، اجزاء کی فہرست سے تمام مجوزہ مصالحے اور مسالیں ڈالیں اور اچھی طرح سے مرکب کریں.
ہم پوری ساختہ تندور کو بھیجتے ہیں، جس سے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت پر قبل از کم ہونا چاہئے. شش کباب کو تقریبا 30 منٹ تک بھرایا، وقفے سے سکواڑے کو تبدیل کر دیا.